遼寧人過年吃什么

1、沈陽烀餅：沈陽的烀餅是遼寧的傳統美(mei)食之一，以其口感軟糯(nuo)、香甜可口而著名。

2、撫順麻辣拌：麻辣拌是(shi)撫順地(di)區(qu)的特色小(xiao)吃之一，以其麻辣可口(kou)、清爽(shuang)解膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營(ying)口(kou)牛(niu)肉面：營(ying)口(kou)的牛(niu)肉面是遼寧的傳(chuan)統美食之(zhi)一(yi)，以其面條勁道、湯汁鮮美而著(zhu)名(ming)。

5、皮(pi)凍：皮(pi)凍是遼(liao)寧的傳(chuan)統(tong)小吃(chi)之一，選用(yong)豬(zhu)肉皮(pi)熬制而成，口感(gan)Q彈，非常(chang)有(you)嚼勁(jing)。

6、涼拌菜(cai)：涼拌菜(cai)是遼寧(ning)人經(jing)常吃的一道菜(cai)，做法簡單，口感清(qing)爽。常見(jian)的涼拌菜(cai)有涼拌黃瓜、涼拌海蜇皮等。

7、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)腦：豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)腦是遼寧的傳統(tong)小吃之一，口感嫩(nen)滑(hua)，營養豐富。常(chang)見的豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)腦有咸(xian)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)腦和(he)甜豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)(fu)腦兩(liang)種。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸(suan)菜燉粉(fen)條：這是遼(liao)寧的傳統(tong)名菜之一，選(xuan)用酸(suan)菜和粉(fen)條燉制而成，口感酸(suan)爽，非常(chang)開胃。

2、白肉(rou)(rou)血(xue)腸(chang)：白肉(rou)(rou)血(xue)腸(chang)是遼寧的特色菜之(zhi)一，選(xuan)用豬(zhu)肉(rou)(rou)和豬(zhu)血(xue)灌制而成，口感鮮美(mei)，營養(yang)豐富。

3、小(xiao)雞燉(dun)蘑菇：這是一道非常經典的遼寧菜，選用雞肉(rou)和野生蘑菇燉(dun)制(zhi)而成(cheng)，口感鮮(xian)美，營(ying)養豐富。

4、鐵鍋燉(dun)大(da)鵝：遼寧的鐵鍋燉(dun)大(da)鵝選用當地的大(da)鵝，經過(guo)特制的調(diao)料腌制后用鐵鍋燉(dun)制而成，口感香醇，營養豐富。

5、老式鍋包(bao)(bao)肉(rou)：老式鍋包(bao)(bao)肉(rou)是遼寧的傳(chuan)統名菜之一，選(xuan)用豬里脊(ji)肉(rou)，經過腌制后用油炸至金黃酥脆，再(zai)澆上特制的酸甜(tian)汁，口(kou)感酸甜(tian)可口(kou)。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅(hong)燒(shao)(shao)肉：紅(hong)燒(shao)(shao)肉是中國的(de)傳統名菜之一，遼(liao)寧(ning)的(de)紅(hong)燒(shao)(shao)肉具有(you)自己獨特的(de)口(kou)味，做(zuo)法(fa)簡(jian)單(dan)，口(kou)感(gan)香甜。

8、燉魚：遼(liao)寧靠海，因此魚是年夜飯上必不可(ke)少的食(shi)材。燉魚是遼(liao)寧人(ren)經常做的一(yi)道菜，口感鮮美，營養豐(feng)富。

9、大連海鮮(xian)(xian)：大連地區靠(kao)海，海鮮(xian)(xian)資源豐富。過年時，遼寧(ning)人會(hui)享用各種新鮮(xian)(xian)的海鮮(xian)(xian)，如魚、蝦、蟹等。

10、本溪小市羊(yang)湯(tang)：本溪的小市羊(yang)湯(tang)是遼寧的傳統美食之一，以其湯(tang)汁濃郁(yu)、羊(yang)肉鮮嫩而著(zhu)名(ming)。