遼寧人過年吃什么

1、沈(shen)陽(yang)烀餅(bing)(bing)：沈(shen)陽(yang)的烀餅(bing)(bing)是遼寧的傳(chuan)統美食之(zhi)一，以其口感軟糯、香甜(tian)可口而(er)著(zhu)名(ming)。

2、撫(fu)順麻(ma)辣拌：麻(ma)辣拌是(shi)撫(fu)順地區的特色小吃之一，以其(qi)麻(ma)辣可口(kou)、清爽解(jie)膩而著名。

3、錦州燒烤：錦州的燒烤是遼寧的傳統美食之一，以其烤制技藝高超、口感香醇而著名。

4、營(ying)(ying)口(kou)牛(niu)肉面(mian)：營(ying)(ying)口(kou)的(de)(de)牛(niu)肉面(mian)是遼寧的(de)(de)傳統美食之一(yi)，以其(qi)面(mian)條勁道、湯汁(zhi)鮮美而著名。

5、皮(pi)(pi)凍：皮(pi)(pi)凍是遼寧的傳(chuan)統小吃之一，選用豬肉皮(pi)(pi)熬制而成，口感Q彈，非常有嚼勁。

6、涼拌菜(cai)：涼拌菜(cai)是(shi)遼(liao)寧(ning)人經常吃的一道菜(cai)，做法簡單，口(kou)感(gan)清爽。常見的涼拌菜(cai)有涼拌黃瓜、涼拌海蜇皮等(deng)。

7、豆(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)(nao)：豆(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)(nao)是遼寧的(de)傳統(tong)小(xiao)吃之一，口感嫩滑，營養豐(feng)富。常見的(de)豆(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)(nao)有(you)咸豆(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)(nao)和甜(tian)豆(dou)腐(fu)腦(nao)(nao)(nao)兩種(zhong)。

遼寧年夜飯菜譜

1、酸菜燉粉條：這是遼寧(ning)的傳統(tong)名菜之一，選用(yong)酸菜和粉條燉制而成，口感(gan)酸爽，非常開胃(wei)。

2、白(bai)肉血(xue)腸(chang)：白(bai)肉血(xue)腸(chang)是遼寧的特色菜之一，選用(yong)豬肉和(he)豬血(xue)灌(guan)制而成，口感(gan)鮮美，營養豐(feng)富。

3、小雞燉(dun)蘑菇(gu)：這是一道非常經典的遼寧菜，選用雞肉(rou)和野生蘑菇(gu)燉(dun)制而(er)成，口(kou)感鮮美，營養豐富。

4、鐵(tie)鍋(guo)(guo)燉(dun)大(da)鵝：遼寧的鐵(tie)鍋(guo)(guo)燉(dun)大(da)鵝選(xuan)用(yong)(yong)當地的大(da)鵝，經過特制的調料腌制后用(yong)(yong)鐵(tie)鍋(guo)(guo)燉(dun)制而成，口感(gan)香醇，營養豐富。

5、老(lao)式鍋包肉：老(lao)式鍋包肉是遼(liao)寧的傳統(tong)名菜(cai)之(zhi)一(yi)，選用豬里脊肉，經過腌制(zhi)后用油炸至金(jin)黃酥脆，再澆上特制(zhi)的酸甜汁，口感(gan)酸甜可(ke)口。

6、排骨燉油豆角：這是一道非常經典的遼寧菜，選用豬肉和油豆角燉制而成，口感鮮美，營養豐富。

7、紅燒肉(rou)：紅燒肉(rou)是中國的傳統(tong)名菜之(zhi)一，遼寧的紅燒肉(rou)具有自(zi)己(ji)獨特的口(kou)味，做法簡單(dan)，口(kou)感(gan)香甜。

8、燉(dun)魚：遼(liao)寧靠海，因(yin)此魚是年夜飯上必不可少的(de)食材。燉(dun)魚是遼(liao)寧人(ren)經常做的(de)一道菜，口(kou)感(gan)鮮美，營養豐(feng)富。

9、大連海(hai)鮮(xian)：大連地區(qu)靠海(hai)，海(hai)鮮(xian)資(zi)源豐富(fu)。過年時，遼寧人會享用各種新鮮(xian)的(de)海(hai)鮮(xian)，如魚、蝦、蟹等。

10、本溪小市羊湯(tang)(tang)：本溪的(de)小市羊湯(tang)(tang)是遼寧的(de)傳統美(mei)食之一，以其湯(tang)(tang)汁濃(nong)郁、羊肉(rou)鮮嫩而著名。