一、百花蜜多少錢一斤

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，別稱雜花蜜、單花蜜等，全國各地均有出產，這種蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，也很難分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，下面來看一看百花蜜多少錢一斤正常吧！

百(bai)花蜜(mi)(mi)的(de)價(jia)格一(yi)(yi)(yi)般在(zai)40～300元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤，具體價(jia)格因蜂(feng)種、品(pin)牌、市(shi)場(chang)等不(bu)同而(er)不(bu)同，例如意蜂(feng)釀制的(de)百(bai)花蜜(mi)(mi)一(yi)(yi)(yi)般在(zai)40～60元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤，中蜂(feng)釀制的(de)百(bai)花蜜(mi)(mi)一(yi)(yi)(yi)般在(zai)100～300元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤，值得注意的(de)是(shi)百(bai)花蜜(mi)(mi)的(de)價(jia)格一(yi)(yi)(yi)般不(bu)會低于30元(yuan)(yuan)，十幾元(yuan)(yuan)甚至幾元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤的(de)百(bai)花蜜(mi)(mi)不(bu)用想都知道是(shi)假的(de)。

二、百花蜜如何鑒別真假

首先我們可(ke)(ke)以(yi)采取最(zui)直(zhi)觀(guan)(guan)的方法(fa)，用(yong)(yong)五(wu)官鑒別(bie)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的真(zhen)假(jia)，純(chun)正的百花蜜(mi)(mi)(mi)(mi)有有天然(ran)的花香(xiang)味(wei)(wei)(wei)氣息，假(jia)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)有的是蔗糖味(wei)(wei)(wei)、有的是香(xiang)料味(wei)(wei)(wei)，所以(yi)我們在(zai)購(gou)買百花蜜(mi)(mi)(mi)(mi)時可(ke)(ke)以(yi)先用(yong)(yong)鼻子聞(wen)一聞(wen)。舌頭是人(ren)最(zui)敏感(gan)的器官之一，所以(yi)用(yong)(yong)嘴(zui)嘗一下(xia)也(ye)是鑒別(bie)的好方法(fa)。真(zhen)正的百花蜜(mi)(mi)(mi)(mi)入口甘甜(tian)、綿軟、細膩(ni)，回(hui)味(wei)(wei)(wei)起(qi)(qi)(qi)來也(ye)有淡淡的甜(tian)味(wei)(wei)(wei)。但是假(jia)的百花蜜(mi)(mi)(mi)(mi)入口雖然(ran)是甜(tian)的，回(hui)味(wei)(wei)(wei)起(qi)(qi)(qi)來確是苦的，甚至帶(dai)有一點工業原料的味(wei)(wei)(wei)道。除此之外，用(yong)(yong)眼睛也(ye)可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)觀(guan)(guan)的檢驗蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的真(zhen)假(jia)。我們看蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的濃(nong)度，取一根筷(kuai)子插入蜜(mi)(mi)(mi)(mi)中，垂直(zhi)提起(qi)(qi)(qi)。濃(nong)度高(gao)的蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)往下(xia)淌的慢，粘(zhan)性(xing)大(da)可(ke)(ke)拉絲(si)，斷(duan)后可(ke)(ke)收縮(suo)成蜜(mi)(mi)(mi)(mi)球。假(jia)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)或濃(nong)度低的蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)則反(fan)之，即(ji)便能拉長絲(si)，斷(duan)絲(si)也(ye)沒彈性(xing)，不會收縮(suo)成蜜(mi)(mi)(mi)(mi)珠。

真假蜂蜜在不(bu)同(tong)季節也可(ke)以(yi)(yi)(yi)采用不(bu)同(tong)的辨別方(fang)法(fa)。在夏天(tian)的百(bai)(bai)花蜜(mi)晃(huang)動(dong)蜜(mi)瓶(ping)時(shi)顫動(dong)很小，停(ting)止晃(huang)動(dong)后(hou)(hou)(hou)掛(gua)在瓶(ping)壁(bi)上的蜜(mi)液會緩緩流下。搖動(dong)劇(ju)烈后(hou)(hou)(hou)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)中(zhong)會有(you)(you)大量的泡(pao)泡(pao)，使蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)很容易漲出(chu)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)瓶(ping)。靜放1-2天(tian)后(hou)(hou)(hou)，泡(pao)泡(pao)會自動(dong)消失，但(dan)打開蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)瓶(ping)時(shi)會有(you)(you)氣(qi)體(ti)沖出(chu)！冬(dong)天(tian)可(ke)以(yi)(yi)(yi)將蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)放在30-40度熱水中(zhong)放4-5分鐘，用筷子把(ba)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)攪動(dong)10-20下，然(ran)后(hou)(hou)(hou)靜放一(yi)下，純天(tian)然(ran)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)的表面會有(you)(you)泡(pao)泡(pao)。而假的蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)不(bu)管在冬(dong)天(tian)還是夏天(tian)，都不(bu)會有(you)(you)氣(qi)泡(pao)或者氣(qi)體(ti)沖出(chu)，所以(yi)(yi)(yi)我(wo)們在購買百(bai)(bai)花蜜(mi)時(shi)可(ke)以(yi)(yi)(yi)根據季節不(bu)同(tong)選擇不(bu)同(tong)的方(fang)法(fa)。

百花蜜是一種療效眾多而又容易被造假的蜂蜜，所以我們在購買時要細心挑選。除了上文提到的(de)方(fang)法(fa)，還可以用直接觀察蜂(feng)蜜(mi)是否色澤清(qing)亮和(he)質地單純的(de)方(fang)法(fa)來判斷蜂(feng)蜜(mi)真(zhen)假。如果(guo)不能很好的掌握(wo)辨(bian)別方法，可以通(tong)過配料(liao)表(biao)看蜂(feng)蜜中(zhong)是否有添加物或者(zhe)直接去正規(gui)商場購(gou)買。