一、百花蜜和土蜂蜜的區別

蜂蜜因不同的依據可劃分成很多蜜種，例如因蜂種不同可分為中蜂蜜（土蜂蜜）和意蜂蜜等，又如因蜜源多寡不同可分為百花蜜和單花蜜，再如因蜜源不同可分為槐花蜜和棗花蜜等，下面我們就一起來看一看土蜂蜜和百花蜜的區別吧！

1、定義不同

土(tu)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)特指(zhi)(zhi)土(tu)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)（中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)）采集多種(zhong)(zhong)蜜(mi)(mi)(mi)源植物釀(niang)制(zhi)成的(de)(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，而(er)百(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)指(zhi)(zhi)包含兩(liang)種(zhong)(zhong)或兩(liang)種(zhong)(zhong)以上蜜(mi)(mi)(mi)源且任(ren)何一種(zhong)(zhong)蜜(mi)(mi)(mi)源都不占優勢的(de)(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)(mi)種(zhong)(zhong)，從定義上來看(kan)土(tu)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)實際上應該算是(shi)(shi)百(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)，但為(wei)了(le)區(qu)別中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)釀(niang)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)百(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)和意蜂(feng)(feng)(feng)(feng)釀(niang)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)百(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)，人們往(wang)(wang)往(wang)(wang)用土(tu)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)來特指(zhi)(zhi)中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)采集多種(zhong)(zhong)植物花蜜(mi)(mi)(mi)釀(niang)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)百(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)。

2、蜂種不同

土蜂蜜是中(zhong)(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)（中(zhong)(zhong)華蜜(mi)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)）釀制(zhi)而(er)成的(de)(de)，中(zhong)(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)是我(wo)國(guo)本土的(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)種，善于利用零(ling)星蜜(mi)源，但對大(da)蜜(mi)源的(de)(de)采(cai)集力不如意蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)，而(er)目前市場(chang)上的(de)(de)百花蜜(mi)大(da)多數都是意蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)釀制(zhi)的(de)(de)，意蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)是我(wo)國(guo)引進(jin)的(de)(de)優良蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)種，對大(da)宗蜜(mi)源有極(ji)強的(de)(de)采(cai)集力，另外中(zhong)(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)的(de)(de)產量不如意蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)，如果(guo)中(zhong)(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)的(de)(de)產量是以十為(wei)單(dan)位(wei)則意蜂(feng)(feng)(feng)(feng)(feng)就是以百為(wei)單(dan)位(wei)。

3、蜜源不同

土(tu)(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)的(de)蜜(mi)(mi)源(yuan)種(zhong)類極為復(fu)雜且多變，源(yuan)于中(zhong)(zhong)蜂(feng)的(de)采集對象非常廣泛(fan)并(bing)善于利用零(ling)星蜜(mi)(mi)源(yuan)，也就(jiu)是(shi)說不管是(shi)大(da)(da)蜜(mi)(mi)源(yuan)還是(shi)零(ling)星蜜(mi)(mi)源(yuan)只要在采集范圍(wei)內中(zhong)(zhong)蜂(feng)都(dou)會采，而(er)意蜂(feng)一(yi)般只對成片(pian)的(de)大(da)(da)蜜(mi)(mi)源(yuan)感興趣，幾(ji)乎很少像中(zhong)(zhong)蜂(feng)那樣采集零(ling)星蜜(mi)(mi)源(yuan)，因此中(zhong)(zhong)蜂(feng)釀制的(de)土(tu)(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)和意蜂(feng)釀制的(de)百花蜜(mi)(mi)在蜜(mi)(mi)源(yuan)多寡(gua)上有很大(da)(da)的(de)區別。

4、價格不同

土(tu)蜂(feng)(feng)蜜是目前(qian)市場上售(shou)價(jia)(jia)最高的(de)(de)(de)(de)蜜種，導致其(qi)價(jia)(jia)格昂貴的(de)(de)(de)(de)原(yuan)因主要有(you)三個，其(qi)一(yi)(yi)是土(tu)蜂(feng)(feng)蜜比一(yi)(yi)般(ban)蜂(feng)(feng)蜜更富營養價(jia)(jia)值，其(qi)二是土(tu)蜂(feng)(feng)蜜一(yi)(yi)般(ban)都是中蜂(feng)(feng)完全釀制成熟的(de)(de)(de)(de)封蓋蜜，其(qi)三是土(tu)蜂(feng)(feng)蜜產量(liang)稀缺導致的(de)(de)(de)(de)物以稀為(wei)貴，而意蜂(feng)(feng)釀制的(de)(de)(de)(de)百花蜜在價(jia)(jia)格上要便宜得多，甚至可能還比不(bu)上某些質(zhi)量(liang)較好且純正(zheng)的(de)(de)(de)(de)單花蜜。

二、百花蜜和土蜂蜜哪個更好

百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)和(he)土(tu)蜂(feng)(feng)蜜(mi)哪個好沒有(you)肯(ken)定的答案，土(tu)蜂(feng)(feng)蜜(mi)其實也是(shi)(shi)百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)，但(dan)百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)未必是(shi)(shi)土(tu)蜂(feng)(feng)蜜(mi)，原因是(shi)(shi)意(yi)蜂(feng)(feng)和(he)黑(hei)蜂(feng)(feng)也能釀(niang)制百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)。同(tong)(tong)時，百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)和(he)土(tu)蜂(feng)(feng)蜜(mi)的營養價值相差并(bing)不(bu)大，實際上所有(you)蜂(feng)(feng)蜜(mi)主要成分都是(shi)(shi)葡(pu)萄糖(tang)和(he)果糖(tang)，但(dan)蜜(mi)種不(bu)同(tong)(tong)各營養物質含量也略有(you)不(bu)同(tong)(tong)。

因此，根據(ju)自己的(de)(de)需求(qiu)來(lai)選擇即可，如(ru)果(guo)是(shi)追求(qiu)營(ying)養價值(zhi)的(de)(de)，可以(yi)選擇土蜂(feng)蜜，因為(wei)土蜂(feng)蜜所包(bao)含的(de)(de)花(hua)種是(shi)非常多，營(ying)養價值(zhi)相比單一花(hua)種是(shi)更(geng)加豐(feng)富的(de)(de)。如(ru)果(guo)你喜歡花(hua)香四溢的(de)(de)，可以(yi)選擇百花(hua)蜜。