一、百花蜜是什么顏色

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀成的混合蜂蜜，其中尤以中蜂采集山野百花釀成的土蜂蜜最為著名，典型特征是顏色和味道都因蜜源不同而不同，事實上幾乎很難能找到兩瓶完全相同的百花蜜，下面一起來看一看正宗百花蜜是什么顏色的吧！

百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)的顏(yan)色因(yin)蜜(mi)(mi)源構成不(bu)同而有差異，簡單來說百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)不(bu)像單花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)那樣有固定的顏(yan)色，但(dan)多(duo)數百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)都(dou)是(shi)琥(hu)珀色或淺(qian)琥(hu)珀色的粘(zhan)稠液體，例如中蜂(feng)采集山野百花(hua)(hua)釀成的土(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)基(ji)本都(dou)呈琥(hu)珀色，另外若(ruo)外界(jie)都(dou)是(shi)淺(qian)色蜜(mi)(mi)源時百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)也可能是(shi)特淺(qian)琥(hu)珀色的。

二、百花蜜結晶狀態是怎樣的

1、百花蜜因葡(pu)萄(tao)糖相對含量(liang)較高而易結(jie)晶(jing)，結(jie)晶(jing)后的百花蜜多呈淺琥珀色(se)或偏黃色(se)的豬油(you)狀，事實上所有自然成熟蜂蜜在(zai)一(yi)定條件下都能結(jie)晶(jing)，但結(jie)晶(jing)難易度(du)則主要取決于葡(pu)萄(tao)糖的相對含量(liang)，簡(jian)單來說葡(pu)萄(tao)糖相對含量(liang)越(yue)高越(yue)容易結(jie)晶(jing)，反之則不(bu)容易結(jie)晶(jing)或要在(zai)一(yi)定條件下才能緩慢結(jie)晶(jing)。

2、百花蜜(mi)結(jie)晶成固體(ti)狀(zhuang)是(shi)(shi)純粹的(de)(de)物理變(bian)化，這和(he)水在低溫(wen)環境下能凝結(jie)成冰的(de)(de)道理是(shi)(shi)一樣(yang)的(de)(de)，事實(shi)上百花蜜(mi)結(jie)晶與(yu)否對營養和(he)口(kou)感(gan)都沒(mei)有影(ying)響，因此已結(jie)晶的(de)(de)百花蜜(mi)沒(mei)必要刻意(yi)恢(hui)復(fu)成固體(ti)狀(zhuang)，若一定要恢(hui)復(fu)成粘稠的(de)(de)液(ye)體(ti)狀(zhuang)也非常簡(jian)單，只需要將(jiang)百花蜜(mi)放在溫(wen)度稍(shao)高的(de)(de)地方即可(ke)自(zi)行恢(hui)復(fu)。