一、多花蜜為什么便宜

多花蜜是蜜蜂采集多種植物花蜜釀制而成的，事實上完全由蜜蜂釀制成熟的多花蜜并不便宜，例如大名鼎鼎的土蜂蜜（中蜂蜜）實際上就是多花蜜，價格異常便宜的多花蜜可能是濃(nong)縮蜜、假蜂(feng)蜜或人(ren)工混合成的混合蜜。

1、濃縮蜜：濃縮蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)指“水蜜(mi)(mi)(mi)”經人工濃縮成(cheng)的(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，所謂“水蜜(mi)(mi)(mi)”是(shi)(shi)指蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)(feng)(feng)尚未釀(niang)制(zhi)成(cheng)熟且含水量超高的(de)花蜜(mi)(mi)(mi)，這種蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)價(jia)格往(wang)往(wang)比(bi)完(wan)全由蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)(feng)(feng)釀(niang)制(zhi)成(cheng)熟并封蓋的(de)自(zi)然(ran)蜜(mi)(mi)(mi)便宜得多。

2、假蜂蜜：假蜂蜜是指人工用糖漿等加工出來的“蜂蜜”，最低級的做法是直接用糖漿、香精、色素等勾兌，也可以給蜂群大量飼喂糖漿生產假蜂蜜，這種“蜂蜜”往往比真蜂蜜廉價。

3、混合蜜：混(hun)合蜜(mi)(mi)(mi)是指人(ren)工(gong)將多種蜂蜜(mi)(mi)(mi)混(hun)合在一起(qi)冒充百(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)，雖然百(bai)花蜜(mi)(mi)(mi)也是一種混(hun)合蜜(mi)(mi)(mi)，但蜜(mi)(mi)(mi)蜂采集多種花蜜(mi)(mi)(mi)釀成(cheng)的(de)混(hun)合蜜(mi)(mi)(mi)和人(ren)工(gong)混(hun)合多種蜂蜜(mi)(mi)(mi)制成(cheng)的(de)混(hun)合蜜(mi)(mi)(mi)是兩個(ge)截然不同概念。

二、多花蜜如何選購

1、觀察顏色

多(duo)花蜜的(de)真假可以通過顏色來區分(fen)，其中正宗(zong)的(de)百花蜜顏色呈現出(chu)透明的(de)琥珀色，有光(guang)澤(ze)，容(rong)易結晶，而假多(duo)花蜜顏色太淺(qian)或太深，更暗，沒(mei)有光(guang)澤(ze)。

2、聞味道

多花(hua)蜜(mi)(mi)的(de)(de)真假可以(yi)通(tong)過口味來區分(fen)，其中(zhong)正宗的(de)(de)多花(hua)蜜(mi)(mi)是(shi)由(you)各種花(hua)蜜(mi)(mi)和花(hua)粉(fen)制成的(de)(de)，具(ju)有花(hua)的(de)(de)天然香味，而假多花(hua)蜜(mi)(mi)是(shi)由(you)普通(tong)蜂蜜(mi)(mi)和糖(tang)、蔗糖(tang)等(deng)物質(zhi)混合(he)而成，沒有花(hua)香。

3、嘗嘗味道

百(bai)花(hua)蜜真假(jia)是(shi)可以通過口味(wei)來區分的(de)(de)。正宗的(de)(de)百(bai)花(hua)蜜味(wei)道甜而(er)不膩(ni)。而(er)且味(wei)道很香，而(er)假(jia)多(duo)花(hua)蜜味(wei)道太甜了。讓人油膩(ni)，蜂(feng)蜜中混合的(de)(de)糖和蔗糖有顆粒感。