一、多花蜜為什么便宜

多花蜜是蜜蜂采集多種植物花蜜釀制而成的，事實上完全由蜜蜂釀制成熟的多花蜜并不便宜，例如大名鼎鼎的土蜂蜜（中蜂蜜）實際上就是多花蜜，價格異常便宜的多花蜜可(ke)能是(shi)濃縮蜜(mi)(mi)、假(jia)蜂蜜(mi)(mi)或人工(gong)混合(he)成的混合(he)蜜(mi)(mi)。

1、濃縮蜜：濃縮蜜(mi)(mi)是(shi)指“水(shui)蜜(mi)(mi)”經人(ren)工濃縮成(cheng)的蜂蜜(mi)(mi)，所謂“水(shui)蜜(mi)(mi)”是(shi)指蜜(mi)(mi)蜂尚未釀制成(cheng)熟且含水(shui)量超高的花蜜(mi)(mi)，這(zhe)種(zhong)蜂蜜(mi)(mi)的價格往往比完全由(you)蜜(mi)(mi)蜂釀制成(cheng)熟并封蓋的自然蜜(mi)(mi)便宜(yi)得多(duo)。

2、假蜂蜜：假蜂蜜是指人工用糖漿等加工出來的“蜂蜜”，最低級的做法是直接用糖漿、香精、色素等勾兌，也可以給蜂群大量飼喂糖漿生產假蜂蜜，這種“蜂蜜”往往比真蜂蜜廉價。

3、混合蜜：混合(he)(he)蜜(mi)(mi)是(shi)指(zhi)人(ren)工將多種(zhong)(zhong)蜂蜜(mi)(mi)混合(he)(he)在一(yi)起冒充百(bai)花蜜(mi)(mi)，雖然百(bai)花蜜(mi)(mi)也是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)混合(he)(he)蜜(mi)(mi)，但蜜(mi)(mi)蜂采集多種(zhong)(zhong)花蜜(mi)(mi)釀成的混合(he)(he)蜜(mi)(mi)和人(ren)工混合(he)(he)多種(zhong)(zhong)蜂蜜(mi)(mi)制成的混合(he)(he)蜜(mi)(mi)是(shi)兩個(ge)截然不同概念。

二、多花蜜如何選購

1、觀察顏色

多花(hua)蜜的真(zhen)假(jia)可以通過顏色(se)來區分，其中(zhong)正宗的百(bai)花(hua)蜜顏色(se)呈現(xian)出透明的琥珀色(se)，有光澤(ze)(ze)，容易(yi)結晶(jing)，而(er)假(jia)多花(hua)蜜顏色(se)太淺或太深，更暗，沒有光澤(ze)(ze)。

2、聞味道

多(duo)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)真(zhen)假可以通過(guo)口(kou)味(wei)來區分，其中正(zheng)宗的(de)(de)多(duo)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)由(you)各種花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)和(he)(he)花(hua)(hua)粉制成的(de)(de)，具有花(hua)(hua)的(de)(de)天然(ran)香味(wei)，而假多(duo)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)由(you)普通蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)和(he)(he)糖、蔗糖等物質混合而成，沒有花(hua)(hua)香。

3、嘗嘗味道

百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)真假是可以(yi)通過口(kou)味(wei)來(lai)區分的。正宗的百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)味(wei)道甜而不膩(ni)(ni)。而且味(wei)道很香，而假多花(hua)(hua)蜜(mi)味(wei)道太甜了(le)。讓(rang)人油(you)膩(ni)(ni)，蜂蜜(mi)中混合的糖(tang)和蔗糖(tang)有顆(ke)粒感。