洗茶有必要嗎

洗茶可以清洗和濕潤茶葉，重點(dian)在(zai)于(yu)潤茶(cha)(cha)。茶(cha)(cha)葉(xie)的干(gan)燥(zao)方式是日曬(shai)，難免會染塵，清(qing)洗一(yi)到兩遍很有必(bi)要。其他(ta)綠茶(cha)(cha)、紅茶(cha)(cha)等加工過程較(jiao)快較(jiao)衛(wei)生(sheng)，而且經過高溫烘干(gan)或炒干(gan)，則(ze)不(bu)必(bi)清(qing)洗。如(ru)果(guo)實在(zai)有顧(gu)忌，可以用溫水快速沖洗一(yi)下。但對于(yu)好(hao)茶(cha)(cha)，尤(you)其是產區(qu)好(hao)、工藝(yi)好(hao)、儲存好(hao)的茶(cha)(cha)，如(ru)果(guo)采(cai)制和儲存過程都很衛(wei)生(sheng)，就不(bu)必(bi)洗茶(cha)(cha)。

茶(cha)(cha)(cha)葉本身已經(jing)經(jing)過高溫制作，洗茶(cha)(cha)(cha)會(hui)(hui)損失質(zhi)水部(bu)分，而且茶(cha)(cha)(cha)葉味(wei)苦澀(se)，不如(ru)用茶(cha)(cha)(cha)葉本味(wei)泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)更(geng)為精(jing)彩。洗茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)作用是(shi)喚(huan)醒沉(chen)睡中(zhong)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)內質(zhi)，但(dan)綠茶(cha)(cha)(cha)從采摘(zhai)到上市時間不會(hui)(hui)超過兩個(ge)月(yue)，茶(cha)(cha)(cha)內質(zhi)是(shi)不會(hui)(hui)“睡著”的(de)(de)(de)，自然沒有(you)醒茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)必要。類似(si)工藝(yi)的(de)(de)(de)黃茶(cha)(cha)(cha)、花(hua)茶(cha)(cha)(cha)、紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)，都不存在洗茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)必要，第(di)一(yi)泡(pao)才是(shi)精(jing)華所在。

哪些茶要洗哪些茶不用洗

1、綠茶：不用洗。因為綠茶是非發(fa)(fa)酵或微(wei)發(fa)(fa)酵的(de)茶類，它保留了(le)較多的(de)原生物(wu)質和清香味道，如果洗了(le)會損失掉(diao)很多。

2、黃(huang)茶(cha)(cha)：不(bu)用洗(xi)(xi)。因為黃(huang)茶(cha)(cha)是(shi)輕(qing)發酵或半(ban)發酵的茶(cha)(cha)類，它具(ju)有獨特的花香味道和甘(gan)甜回甘(gan)，如果洗(xi)(xi)了會減(jian)少香氣。

3、白茶：新茶不(bu)用洗；老(lao)白建(jian)議洗。因為白茶是微發(fa)酵或輕發(fa)酵的茶類(lei)，新白具有清雅幽香和(he)甜潤滑爽的口感(gan)，如果(guo)洗了會(hui)(hui)流(liu)失(shi)掉很(hen)多。而老(lao)白經過長期的陳化，會(hui)(hui)產(chan)生一種(zhong)獨(du)特的陳香味道和(he)甘(gan)醇回甘(gan)，如果(guo)不(bu)洗會(hui)(hui)影響品質和(he)口感(gan)。

4、青(qing)茶(cha)：可以(yi)洗。因為青(qing)茶(cha)是半發酵或(huo)重發酵的(de)茶(cha)類，它具有濃郁(yu)的(de)果(guo)香味(wei)道(dao)和醇(chun)厚的(de)滋味(wei)，如果(guo)洗了不會損失太多，反(fan)而可以(yi)喚醒茶(cha)葉中的(de)活(huo)性物質。

5、紅茶(cha)(cha)：不用洗。因為紅茶(cha)(cha)是全(quan)發酵的(de)(de)茶(cha)(cha)類，它具有濃烈(lie)的(de)(de)花(hua)果香(xiang)(xiang)味道和甘(gan)甜的(de)(de)滋味，如果洗了會(hui)減(jian)少香(xiang)(xiang)氣(qi)和味道。

6、黑茶：必須(xu)洗。因為黑茶(cha)是后發酵(jiao)的(de)茶(cha)類，它具有濃厚的(de)陳香(xiang)味(wei)(wei)道和醇厚的(de)滋味(wei)(wei)，如(ru)果不(bu)洗會影響(xiang)品(pin)質和口(kou)感，同時也(ye)會沾染上灰塵和異味(wei)(wei)。

洗茶的好處與壞處

好處：

1、洗(xi)(xi)茶，顧(gu)名思義就是將(jiang)茶葉沖洗(xi)(xi)，可除(chu)去茶葉表面附著的浮塵(chen)、雜質(zhi)以及投茶前未(wei)摘剔干(gan)凈的茶粉和茶屑。

2、洗茶具有“醒茶”（潤(run)茶）的作(zuo)用(yong)，可以迅(xun)速(su)喚(huan)醒茶葉內部物(wu)質、激發茶香(xiang)、提升茶湯口感。

3、洗茶可以沖走茶葉農(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)(liu)，重新(xin)沖第二泡飲用時可以降(jiang)低茶葉農(nong)藥(yao)(yao)殘留(liu)(liu)，進一步保障自(zi)身的身體健康安全。

壞處：

1、茶(cha)葉中富(fu)含茶(cha)多酚、茶(cha)兒素(su)、氨基酸(suan)等有益(yi)成分，這些有益(yi)成份遇(yu)到40度以上(shang)的(de)熱水極易(yi)溶解，洗(xi)茶(cha)這個步驟(zou)會使這些有益(yi)成份大量流(liu)失，降低了(le)茶(cha)葉的(de)保(bao)健養(yang)生作用。

2、如(ru)果(guo)沒有掌握好洗茶辦法，多余的洗茶反(fan)而會損傷到(dao)茶葉(xie)的品質(zhi)，特(te)別(bie)是一些細(xi)嫩的好茶，無論是口感還是香氣都大打(da)折扣。