一、曲奇餅干是什么

曲奇餅干其實就是奶油餅干，它是從國外傳過來的，英語是cookie。曲奇餅在美國與加拿大解釋為細小而扁平的蛋榚式的餅干。而英語的cookie是由荷蘭語koekje來的，意為“小蛋榚”。這個詞在英式英語主要用作分辨美式餅干如“朱古力餅干”。第一(yi)次制(zhi)造的曲奇(qi)是(shi)由(you)數(shu)片(pian)細小的蛋榚組(zu)合(he)而成，據考據是(shi)由(you)伊朗人發明的。

曲(qu)奇餅(bing)干（Cookie）是一種非常(chang)受歡迎的小甜點，通常(chang)呈(cheng)圓形或(huo)扁平(ping)形狀(zhuang)。曲(qu)奇餅(bing)干是由面(mian)粉、糖(tang)、黃(huang)油和其他配料混(hun)合制成的，經過烘(hong)烤后(hou)變得酥脆(cui)。曲(qu)奇餅(bing)干可以(yi)添加各種口味和配料，如(ru)巧克力碎片、堅果、干果、糖(tang)霜等(deng)，以(yi)增加口感(gan)和風味。

二、曲奇和餅干有什么區別

1、口感不同

曲奇吃起來比(bi)其他餅(bing)干口(kou)感更(geng)酥(su)，更(geng)滋潤，更(geng)香(xiang)也會更(geng)甜。餅(bing)干口(kou)感沒(mei)有曲奇那么(me)酥(su)，甜度(du)也沒(mei)有曲奇那么(me)高。

2、做法不同

餅(bing)干(gan)的制作過程(cheng)中用油量(liang)不會很大。曲奇比起(qi)普通的餅(bing)干(gan)，其特點是完全不加一滴水(shui)，油的用量(liang)也更多。

3、價格不同

餅(bing)干價格會(hui)偏(pian)低一(yi)些。曲奇(qi)因為油和糖的用量更多，價格會(hui)稍高一(yi)些。

曲奇也是餅干中的酥性餅干分類，只是由于曲奇的獨特性，大眾總是將曲奇和餅(bing)(bing)干分開(kai)而論(lun)。不論(lun)是(shi)曲(qu)奇還是(shi)餅(bing)(bing)干都是(shi)比(bi)較受歡迎的小點心，在挑選的過程中(zhong)也(ye)可(ke)以(yi)根據自己的喜好來進(jin)行(xing)選擇(ze)。