一、蘇打餅干怎么選擇

蘇打餅干作(zuo)為年輕人的(de)零食之一，不僅松脆好吃(chi)，而(er)且很容易(yi)消化，因此深(shen)受歡迎。那么蘇打餅干怎么選(xuan)擇呢？

1、看外形

優質蘇(su)打餅干(gan)外(wai)形完整，組織細(xi)膩，厚薄基本均勻，無收(shou)縮、變形，有細(xi)密而(er)均勻的小(xiao)氣(qi)孔，用手(shou)掰易(yi)折斷，無雜質；劣質餅干(gan)起(qi)泡、組織粗糙，破碎嚴重，有污點，有的餅干(gan)甚至含有雜質且(qie)發(fa)霉(mei)。

2、看色澤

優質的蘇打餅干(gan)色澤均勻，但沒有過(guo)焦(jiao)、過(guo)白的現象。

3、聞氣味、品滋味

優質的(de)蘇打餅干(gan)具有產(chan)品特有的(de)香味，咸甜適口，酥(su)(su)松香脆，無(wu)異(yi)味，不粘牙；劣質餅干(gan)口感(gan)緊(jin)實(shi)，不酥(su)(su)脆，甚至有油脂酸敗(bai)的(de)哈喇(la)味。

4、看組織

將蘇打餅(bing)干掰開，其斷面結構(gou)呈細密的(de)多孔(kong)狀。

二、蘇打餅干的選購技巧

1、蘇打餅干(gan)中(zhong)含(han)鹽(yan)(yan)量(liang)高(gao)(gao)于普通餅干(gan)，特別是一(yi)些椒鹽(yan)(yan)口味的(de)蘇打餅干(gan)含(han)鹽(yan)(yan)量(liang)更高(gao)(gao)。經常食用這樣的(de)餅干(gan)會(hui)增加腎臟負擔(dan)，升高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)，促進尿鈣(gai)流(liu)失。所以，選購蘇打餅干(gan)要注意含(han)鹽(yan)(yan)量(liang)，并盡量(liang)少吃。

2、在選擇蘇(su)打餅干時(shi)，成(cheng)分(fen)(fen)(fen)是最重要的因(yin)素之一。一般來說，蘇(su)打餅干應(ying)該是以天然(ran)(ran)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)為主，如(ru)小麥(mai)粉、蘇(su)打粉、黃油、蜂(feng)蜜等，這(zhe)些天然(ran)(ran)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)對胃(wei)部有很好(hao)的保(bao)護作用(yong)。如(ru)果(guo)蘇(su)打餅干中(zhong)添加(jia)了防(fang)腐(fu)劑、人工色(se)素等化學物(wu)質(zhi)，則會對身體產生負(fu)面影響。

3、蘇打餅干的(de)(de)口感應(ying)該是酥(su)脆、香甜(tian)、不油膩(ni)的(de)(de)，這樣才(cai)能讓人食欲大開，吃起來也更加愉悅。

4、蘇(su)(su)打餅(bing)干(gan)有不同的口味，如香(xiang)蔥(cong)蘇(su)(su)打餅(bing)干(gan)、海鹽蘇(su)(su)打餅(bing)干(gan)、芝(zhi)麻蘇(su)(su)打餅(bing)干(gan)等，可(ke)以根(gen)據(ju)自(zi)己的喜(xi)好選擇。