一、蘇打餅干怎么選擇

蘇打餅干作(zuo)為年輕人的零(ling)食之一，不僅松脆(cui)好吃，而且很容(rong)易消化，因此深受(shou)歡迎。那么(me)蘇打餅干怎(zen)么(me)選擇呢？

1、看外形

優(you)質(zhi)蘇打餅(bing)(bing)干外形完整，組織(zhi)細膩，厚薄基本均勻，無收縮、變形，有細密而均勻的小氣孔(kong)，用手掰易折斷，無雜質(zhi)；劣質(zhi)餅(bing)(bing)干起泡、組織(zhi)粗糙，破碎嚴重，有污點，有的餅(bing)(bing)干甚至含有雜質(zhi)且發霉。

2、看色澤

優質的(de)蘇打餅(bing)干色澤均勻(yun)，但沒有過焦、過白的(de)現象。

3、聞氣味、品滋味

優質(zhi)的(de)蘇(su)打(da)餅干具有(you)產品特有(you)的(de)香味(wei)，咸甜適口，酥(su)松(song)香脆(cui)，無異味(wei)，不(bu)粘牙；劣質(zhi)餅干口感緊實，不(bu)酥(su)脆(cui)，甚至有(you)油脂酸敗的(de)哈喇味(wei)。

4、看組織

將蘇(su)打餅(bing)干掰開，其斷面結構(gou)呈(cheng)細密的多(duo)孔狀。

二、蘇打餅干的選購技巧

1、蘇(su)打(da)餅(bing)干中(zhong)含鹽(yan)(yan)量(liang)高于(yu)普通餅(bing)干，特別是一些椒鹽(yan)(yan)口味的蘇(su)打(da)餅(bing)干含鹽(yan)(yan)量(liang)更高。經(jing)常食用這樣的餅(bing)干會增加腎臟負(fu)擔，升高血壓，促進尿鈣流失。所以，選購蘇(su)打(da)餅(bing)干要注(zhu)意含鹽(yan)(yan)量(liang)，并盡量(liang)少(shao)吃。

2、在(zai)選擇蘇打(da)餅(bing)干時(shi)，成(cheng)分(fen)是最重要的因(yin)素之一。一般來說(shuo)，蘇打(da)餅(bing)干應該是以(yi)天然(ran)成(cheng)分(fen)為(wei)主，如小麥粉、蘇打(da)粉、黃(huang)油、蜂蜜等(deng)，這些(xie)天然(ran)成(cheng)分(fen)對胃部有很好的保護作(zuo)用。如果(guo)蘇打(da)餅(bing)干中(zhong)添加了防腐劑、人工色素等(deng)化學物質，則會對身體產生負面影響(xiang)。

3、蘇打餅干的口感應該是(shi)酥脆、香(xiang)甜、不油膩的，這(zhe)樣才能(neng)讓(rang)人食欲大開，吃起來也更(geng)加(jia)愉(yu)悅。

4、蘇打餅(bing)干(gan)有(you)不同的口味，如香蔥蘇打餅(bing)干(gan)、海(hai)鹽(yan)蘇打餅(bing)干(gan)、芝麻蘇打餅(bing)干(gan)等，可(ke)以(yi)根據自己的喜(xi)好選擇。