一、進口紅酒保質期限多少年

進口紅酒保質期(qi)會在(zai)酒(jiu)(jiu)標(biao)上(shang)標(biao)明，一般是(shi)(shi)10年左右。但是(shi)(shi)在(zai)國外紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)沒(mei)有保質期(qi)的，國內(nei)酒(jiu)(jiu)標(biao)上(shang)的保質期(qi)是(shi)(shi)為了(le)迎合消費(fei)(fei)者消費(fei)(fei)習慣。一般紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)在(zai)3-5年內(nei)就要喝完，超過5年，紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)口感開始(shi)變差，但紅(hong)(hong)酒(jiu)(jiu)沒(mei)有變壞(huai)，只(zhi)是(shi)(shi)過度氧化了(le)。

國際上(shang)，葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)沒有保質(zhi)期(qi)的說法(fa)，人們完全可以(yi)(yi)根據經(jing)驗和(he)知識來估量葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)的佳飲用(yong)期(qi)。葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)經(jing)過(guo)一系列的釀造工藝(yi)后，一般(ban)還需要熟成(cheng)一段時間才能到達佳飲用(yong)期(qi)。隨后慢慢進入衰老期(qi)。當葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)進入衰老期(qi)時，并不(bu)代表它變質(zhi)或過(guo)了保質(zhi)期(qi)，只是(shi)這瓶(ping)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)的香氣、風味、口(kou)感正在慢慢喪失，不(bu)值得(de)品(pin)嘗。所以(yi)(yi)我(wo)們要在一瓶(ping)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)酒(jiu)達到佳飲用(yong)期(qi)時品(pin)嘗，而不(bu)應該(gai)以(yi)(yi)保質(zhi)期(qi)為(wei)準。

在中(zhong)國(guo)(guo)，為了迎合(he)我國(guo)(guo)特色，并且相關法律規(gui)定必須在標(biao)(biao)簽(qian)上(shang)注明保(bao)質期(qi)，同時考慮我國(guo)(guo)消(xiao)費者的(de)購買習慣，很(hen)多進(jin)口葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)都被(bei)標(biao)(biao)上(shang)10年(nian)保(bao)質期(qi)。然(ran)而，從2006年(nian)10月(yue)1日期(qi)，我國(guo)(guo)正式實施《預包裝飲料酒(jiu)(jiu)標(biao)(biao)簽(qian)通則》中(zhong)規(gui)定，葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)和其他(ta)酒(jiu)(jiu)精含量(liang)超過10%的(de)酒(jiu)(jiu)精飲料可(ke)不用標(biao)(biao)示保(bao)質期(qi)。所以，近年(nian)來，部分(fen)進(jin)口葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)已經不再標(biao)(biao)志保(bao)質期(qi)了。

二、進口紅酒怎么保存時間長

長期(qi)存(cun)放(fang)進口紅酒(jiu)，要注(zhu)意以下幾點(dian)——恒溫恒濕，理(li)想的存(cun)放(fang)溫度(du)區間在(zai)(zai)10℃--14℃。最理(li)想的存(cun)放(fang)濕度(du)在(zai)(zai)50%至 80%之間。除此之外(wai)，還要避開(kai)光照和紫(zi)外(wai)線(xian)，而(er)且要保持存(cun)儲(chu)環境的通(tong)風。

振(zhen)動(dong)(dong)對酒(jiu)的(de)(de)損害純(chun)粹(cui)是(shi)(shi)物理性(xing)的(de)(de)。葡萄酒(jiu)裝在瓶(ping)中(zhong)，其(qi)變(bian)化(hua)(hua)是(shi)(shi)一個緩慢的(de)(de)過(guo)程，振(zhen)動(dong)(dong)會(hui)讓紅葡萄酒(jiu)加速成熟(shu)，讓酒(jiu)變(bian)得粗糙。所以應放在不會(hui)經常(chang)(chang)震(zhen)動(dong)(dong)的(de)(de)地(di)方，并避(bi)免將(jiang)酒(jiu)搬來搬去(qu)，或(huo)置于經常(chang)(chang)震(zhen)動(dong)(dong)的(de)(de)地(di)方，尤其(qi)是(shi)(shi)年(nian)份老的(de)(de)葡萄酒(jiu)。因為儲存一瓶(ping)陳年(nian)極(ji)品紅酒(jiu)是(shi)(shi)三四十年(nian)或(huo)更長(chang)久的(de)(de)事(shi)，而(er)并非僅三四個星期(qi)，讓其(qi)保持“沉睡”狀態是(shi)(shi)最好的(de)(de)。受(shou)(shou)過(guo)震(zhen)動(dong)(dong)的(de)(de)酒(jiu)品風格會(hui)發生很(hen)大的(de)(de)變(bian)化(hua)(hua)。有許(xu)多“嬌(jiao)貴”的(de)(de)酒(jiu)品在長(chang)期(qi)受(shou)(shou)震(zhen)后（如(ru)運輸震(zhen)動(dong)(dong)），常(chang)(chang)常(chang)(chang)需要“休息(xi)”兩(liang)個星期(qi)，方才能回(hui)復原來的(de)(de)風格。

傳統擺放(fang)酒(jiu)(jiu)的(de)方式(shi)是將酒(jiu)(jiu)橫放(fang)，使葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)和軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)接觸(chu)以保持其(qi)濕(shi)潤(run)。濕(shi)潤(run)的(de)軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)有(you)足夠的(de)彈力，把(ba)瓶(ping)(ping)口牢牢塞(sai)住。因(yin)此(ci)，切忌(ji)瓶(ping)(ping)子垂直(zhi)放(fang)立，軟(ruan)(ruan)木(mu)塞(sai)沒有(you)足夠的(de)水分保持其(qi)濕(shi)潤(run)。對于需長(chang)時間儲(chu)存的(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，最好(hao)不要將瓶(ping)(ping)口向(xiang)下(xia)放(fang)置。因(yin)為葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)放(fang)久(jiu)了會(hui)產(chan)生沉淀(dian)(dian)，平放(fang)或(huo)者瓶(ping)(ping)口向(xiang)上(shang)略(lve)微(wei)傾斜(xie)，沉淀(dian)(dian)會(hui)在(zai)瓶(ping)(ping)子底部(bu)聚集，而(er)瓶(ping)(ping)口向(xiang)下(xia)傾斜(xie)，沉淀(dian)(dian)就(jiu)會(hui)聚集在(zai)瓶(ping)(ping)口處，時間長(chang)了會(hui)滯留在(zai)那里，倒酒(jiu)(jiu)的(de)時候，會(hui)連沉淀(dian)(dian)一起(qi)倒入酒(jiu)(jiu)杯(bei)，影響(xiang)酒(jiu)(jiu)的(de)口感。