一、進口紅酒保質期限多少年

進口紅酒保(bao)質期(qi)(qi)會在(zai)酒(jiu)(jiu)標上(shang)標明，一般是(shi)(shi)10年左(zuo)右(you)。但是(shi)(shi)在(zai)國(guo)外紅酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)沒有(you)保(bao)質期(qi)(qi)的(de)，國(guo)內(nei)酒(jiu)(jiu)標上(shang)的(de)保(bao)質期(qi)(qi)是(shi)(shi)為了(le)迎合消費(fei)者消費(fei)習慣。一般紅酒(jiu)(jiu)在(zai)3-5年內(nei)就(jiu)要(yao)喝完，超過5年，紅酒(jiu)(jiu)口感開始變(bian)(bian)差，但紅酒(jiu)(jiu)沒有(you)變(bian)(bian)壞(huai)，只是(shi)(shi)過度氧化了(le)。

國際上，葡萄(tao)酒(jiu)沒有保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)的(de)說(shuo)法，人(ren)們(men)完全可以(yi)根據經(jing)驗和(he)知(zhi)識(shi)來估量葡萄(tao)酒(jiu)的(de)佳(jia)飲(yin)用期(qi)。葡萄(tao)酒(jiu)經(jing)過一(yi)系(xi)列的(de)釀造工藝后(hou)，一(yi)般還需要(yao)熟成一(yi)段時(shi)間才能到(dao)達(da)佳(jia)飲(yin)用期(qi)。隨后(hou)慢慢進(jin)入衰(shuai)老期(qi)。當葡萄(tao)酒(jiu)進(jin)入衰(shuai)老期(qi)時(shi)，并不代(dai)表它變質(zhi)(zhi)或過了保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)，只是這瓶葡萄(tao)酒(jiu)的(de)香氣、風味、口感正在慢慢喪失，不值得(de)品(pin)嘗。所(suo)以(yi)我(wo)們(men)要(yao)在一(yi)瓶葡萄(tao)酒(jiu)達(da)到(dao)佳(jia)飲(yin)用期(qi)時(shi)品(pin)嘗，而(er)不應該以(yi)保(bao)(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)為準。

在中國(guo)，為了迎合我國(guo)特色(se)，并且相關法(fa)律規定(ding)必須在標簽(qian)(qian)上注明保質(zhi)(zhi)期(qi)，同時考慮我國(guo)消費(fei)者(zhe)的購買習慣，很多進(jin)口葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)都被標上10年保質(zhi)(zhi)期(qi)。然(ran)而，從2006年10月(yue)1日(ri)期(qi)，我國(guo)正式實施《預包裝飲料酒(jiu)(jiu)標簽(qian)(qian)通(tong)則》中規定(ding)，葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)和其他酒(jiu)(jiu)精(jing)含量超過(guo)10%的酒(jiu)(jiu)精(jing)飲料可不用標示(shi)保質(zhi)(zhi)期(qi)。所(suo)以，近(jin)年來，部(bu)分(fen)進(jin)口葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)已經不再標志保質(zhi)(zhi)期(qi)了。

二、進口紅酒怎么保存時間長

長期存(cun)放(fang)進口紅酒(jiu)，要(yao)(yao)注意以下幾點——恒溫(wen)恒濕，理想(xiang)的(de)存(cun)放(fang)溫(wen)度區間(jian)在(zai)10℃--14℃。最理想(xiang)的(de)存(cun)放(fang)濕度在(zai)50%至(zhi) 80%之(zhi)間(jian)。除此之(zhi)外(wai)，還要(yao)(yao)避開光照和紫外(wai)線(xian)，而且要(yao)(yao)保(bao)持存(cun)儲環境的(de)通(tong)風。

振動(dong)對酒(jiu)(jiu)的(de)損害純粹是(shi)(shi)物理性(xing)的(de)。葡萄酒(jiu)(jiu)裝(zhuang)在瓶中，其(qi)變化是(shi)(shi)一個(ge)緩慢(man)的(de)過程，振動(dong)會(hui)讓紅(hong)葡萄酒(jiu)(jiu)加(jia)速成熟，讓酒(jiu)(jiu)變得(de)粗糙。所(suo)以應放在不會(hui)經(jing)常震動(dong)的(de)地(di)方(fang)，并(bing)避(bi)免將酒(jiu)(jiu)搬來(lai)搬去(qu)，或置于經(jing)常震動(dong)的(de)地(di)方(fang)，尤其(qi)是(shi)(shi)年份老的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)。因為儲存一瓶陳年極品紅(hong)酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)三四十年或更長久的(de)事，而并(bing)非僅三四個(ge)星期，讓其(qi)保持“沉(chen)睡”狀態是(shi)(shi)最好的(de)。受(shou)過震動(dong)的(de)酒(jiu)(jiu)品風格(ge)(ge)會(hui)發(fa)生很大的(de)變化。有許(xu)多“嬌貴”的(de)酒(jiu)(jiu)品在長期受(shou)震后（如運輸震動(dong)），常常需(xu)要“休息”兩個(ge)星期，方(fang)才能回復原(yuan)來(lai)的(de)風格(ge)(ge)。

傳統擺放(fang)(fang)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)方(fang)式是將酒(jiu)(jiu)橫放(fang)(fang)，使(shi)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)和軟木塞(sai)接(jie)觸以(yi)保持其(qi)濕潤(run)。濕潤(run)的(de)(de)軟木塞(sai)有(you)(you)足夠的(de)(de)彈力，把瓶(ping)(ping)口(kou)牢(lao)牢(lao)塞(sai)住。因此，切忌瓶(ping)(ping)子垂直放(fang)(fang)立(li)，軟木塞(sai)沒(mei)有(you)(you)足夠的(de)(de)水分保持其(qi)濕潤(run)。對(dui)于需長時(shi)間(jian)儲(chu)存的(de)(de)葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)，最好不要將瓶(ping)(ping)口(kou)向下放(fang)(fang)置(zhi)。因為葡(pu)(pu)萄酒(jiu)(jiu)放(fang)(fang)久了會(hui)(hui)產生(sheng)沉淀(dian)，平放(fang)(fang)或者瓶(ping)(ping)口(kou)向上略微傾(qing)斜(xie)，沉淀(dian)會(hui)(hui)在(zai)瓶(ping)(ping)子底(di)部聚(ju)集，而瓶(ping)(ping)口(kou)向下傾(qing)斜(xie)，沉淀(dian)就會(hui)(hui)聚(ju)集在(zai)瓶(ping)(ping)口(kou)處，時(shi)間(jian)長了會(hui)(hui)滯留在(zai)那里，倒酒(jiu)(jiu)的(de)(de)時(shi)候(hou)，會(hui)(hui)連沉淀(dian)一起倒入(ru)酒(jiu)(jiu)杯(bei)，影響酒(jiu)(jiu)的(de)(de)口(kou)感。