鈣果是什么季節的水果

鈣果是夏天正當季的水果，被譽為“補鈣之星”，雖(sui)說鈣果(guo)的植株生長不(bu)高但它結果(guo)量是非常大，每一(yi)根枝(zhi)條從底(di)部到近頂端都會結滿果(guo)實，果(guo)實成熟后呈鮮紅(hong)色圓(yuan)球形，表皮光(guang)滑透亮，外形很(hen)酷似櫻桃。

鈣果(guo)(guo)比(bi)較適(shi)合在我國北方地(di)區生長，它(ta)還有一個特點，那就是它(ta)特別適(shi)合西北地(di)區土壤沙化嚴重的(de)地(di)區種(zhong)植(zhi)，它(ta)的(de)耐旱耐寒能力超強(qiang)，對(dui)于土壤、氣候要求都不(bu)高，不(bu)管是荒漠沙地(di)，還是丘陵地(di)區，都是可以(yi)(yi)種(zhong)植(zhi)的(de)。鈣果(guo)(guo)的(de)種(zhong)植(zhi)比(bi)較簡單，每年春秋兩季(ji)都可以(yi)(yi)種(zhong)植(zhi)，當溫(wen)度(du)達到15度左右就會(hui)萌芽開始生長了，由于鈣果抗寒能(neng)力超強，所(suo)以幾乎(hu)不(bu)需要采取保暖措施也(ye)能(neng)很好的成(cheng)長。

歐李幾月份采摘

歐李在每(mei)年的7-8月(yue)份成熟(shu)進(jin)行(xing)采(cai)摘(zhai)，歐李(li)果實(shi)能夠達到上市要求的都是一級優質果，果實(shi)的成熟(shu)度和采(cai)摘(zhai)期(qi)非常重要。

1、成熟度分類

根據歐李果實的(de)成(cheng)熟狀況和用(yong)途，分為3種成熟度。

（1）可采成熟度（7~8成熟）。歐李(li)已完(wan)成了(le)生長和(he)化學物(wu)質的(de)積累，應有的(de)風(feng)味(wei)和(he)香氣還未充分(fen)表現(xian)出來，果(guo)肉硬實(shi)或堅實(shi)，適于(yu)采后中期(qi)和(he)長期(qi)貯藏(zang)，適于(yu)深加工做濃縮汁，提煉花青素等(deng)。

（2）鮮(xian)食(shi)成(cheng)熟(shu)度。（9成熟時）歐李已成熟，表現出該品種應有的色澤、香氣和風味，有的品種果肉酸、甜、脆、爽，有的口味濃重，適于采后銷售、短期貯藏和運輸，也適于制作果汁、果片、果醬、釀酒。

（3）生理成熟度(du)。歐李果在生理上已充分(fen)成熟，種子完全(quan)成熟，果實化學物質的水(shui)解過程加強，果肉發綿，很快變軟(ruan)，其商(shang)品(pin)價(jia)值已明顯降低。經霜凍后，口感更佳(jia)。但外觀效(xiao)果不好，只適合自己食(shi)用，所以應在此成熟度(du)之(zhi)前采(cai)收或售出。

2、分辨成熟度

（1）生長期。歐李中熟品種，在遼(liao)寧地區(qu)8月(yue)中下旬開始(shi)成熟(shu)(shu)（供采(cai)時間短促）。晚熟(shu)(shu)品(pin)種，9月上(shang)中(zhong)旬成熟（供采時間較(jiao)長(chang)）。因此(ci)，可根(gen)據生長(chang)期來確定(ding)適宜(yi)采收的(de)成熟度。

（2）果皮色澤。以紅(hong)色品種為例(li)，可采成熟度到鮮食用成熟度（9成熟時），依次色澤為紅、亮紅、暗紅、紫紅，亮紅色時為8成熟，暗(an)紅色時基(ji)本為9成熟。

（3）主要化(hua)學物(wu)(wu)質含量(liang)(liang)(liang)(liang)。果蔬中某些(xie)化(hua)學物(wu)(wu)質糖(tang)、酸的(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)及果實糖(tang)酸比的(de)(de)變化(hua)與成熟度有關，可(ke)通(tong)過(guo)測定這(zhe)些(xie)化(hua)學物(wu)(wu)質的(de)(de)含量(liang)(liang)(liang)(liang)，確定采收時期。可(ke)溶性(xing)固形(xing)物(wu)(wu)含量(liang)(liang)(liang)(liang)18%~20%為(wei)宜，果皮色澤(ze)同樣(yang)也表(biao)現為(wei)暗紅色。

（4）硬(ying)度(du)。隨果實成熟度(du)的(de)提高，果實的(de)硬(ying)度(du)隨之減(jian)小。經驗表明，手指(zhi)輕壓略有(you)些彈(dan)性時采(cai)收為佳。