一、調和油是壓榨油嗎

不屬于。

壓榨(zha)油是(shi)指純物理壓榨(zha)制(zhi)成的食用油，一般是(shi)對原料進行嚴格篩選后，經過(guo)預處理，再使用螺旋(xuan)壓榨(zha)機依靠巨大的壓力讓油脂從油料中分離(li)出來，并經過(guo)過(guo)濾等工(gong)序制(zhi)成。

調和油是根據使(shi)用需要，將兩(liang)種以(yi)上(shang)經精煉的油(you)脂（香味油(you)除外(wai)）按比例(li)調(diao)(diao)配制成的食用油(you)，它是調(diao)(diao)制而成的，不屬(shu)于(yu)壓榨油(you)，不過它的原料(liao)有可能(neng)是壓榨油(you)。

二、調和油和壓榨油有什么區別

調和油(you)(you)和壓榨油(you)(you)對比(bi)起來，主(zhu)要在下面(mian)這(zhe)三(san)個方(fang)面(mian)存在區別：

1、出油工序不同

壓榨(zha)油(you)(you)是對(dui)榨(zha)油(you)(you)原料進(jin)行篩(shai)選、預處(chu)理、壓榨(zha)、過濾等工(gong)序制(zhi)成(cheng)的；調合油(you)(you)則是以幾種經精煉(lian)的油(you)(you)脂為原料，經脫酸、脫色、脫臭、調合等工(gong)序制(zhi)成(cheng)的。

2、價格不同

壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)油是(shi)使用(yong)物理(li)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)法將油脂從油料(liao)中(zhong)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)出來(lai)，而且壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)油出油率相(xiang)對(dui)比較(jiao)低，所以(yi)壓(ya)(ya)(ya)榨(zha)油一般都是(shi)比較(jiao)貴。調和油的(de)價(jia)格(ge)則要看(kan)使用(yong)的(de)原料(liao)是(shi)什么油，價(jia)格(ge)有高有低，一般大部分是(shi)菜籽油配以(yi)一定比例(li)的(de)大豆油制成的(de)，價(jia)格(ge)會便宜一些。

3、營養成分不同

壓榨油(you)(you)(you)(you)是物理過(guo)程，純綠色，制油(you)(you)(you)(you)過(guo)程基本沒(mei)有(you)營(ying)養(yang)(yang)素流(liu)失，營(ying)養(yang)(yang)成份保留方(fang)面(mian)要(yao)優于(yu)調(diao)和油(you)(you)(you)(you)；調(diao)和油(you)(you)(you)(you)的精制工藝會有(you)一(yi)定營(ying)養(yang)(yang)成分流(liu)失，不過(guo)它(ta)是多種油(you)(you)(you)(you)脂調(diao)和而成的，在脂肪酸的比例配置方(fang)面(mian)要(yao)比單一(yi)的壓榨油(you)(you)(you)(you)更合(he)理。

三、調和油和壓榨油哪種好

調和(he)油和(he)壓(ya)榨油各(ge)有各(ge)的優點，下(xia)面為(wei)大家(jia)對比一(yi)下(xia)：

1、調和油的優點

（1）適(shi)用性：調和(he)油是(shi)不同類型的(de)植物油混合而成(cheng)，通常可以(yi)在(zai)多(duo)種烹飪(ren)方(fang)式中使用，包括高(gao)溫烹飪(ren)。

（2）穩定性：調和油的混(hun)合(he)使其在高溫下相對穩定，不易分(fen)解，適合(he)用(yong)于炸炒和烹調。

（3）價(jia)格(ge)：調和油(you)通常(chang)比純粹的壓榨油(you)價(jia)格(ge)更實惠，同時可以(yi)享受不(bu)同種類植物油(you)的融合特點。

2、壓榨油的優點

（1）營(ying)養價值(zhi)高：壓榨油，尤其是冷榨油，保留(liu)了更(geng)多的營(ying)養物質(zhi)和抗氧化劑，因此(ci)在某些方面可能更(geng)有益健(jian)康。

（2）天然風味：冷榨油(you)通常保(bao)留了(le)植物的天然風味和香氣，可以為菜肴增添特殊的味道。

（3）選擇多樣性(xing)：不同(tong)類(lei)型的(de)壓榨油（如橄(gan)欖油、亞麻籽油等）具有(you)獨特的(de)特點，可以根據食譜(pu)和喜好進行選擇。

綜(zong)合(he)(he)考慮，如(ru)果你需要一(yi)種(zhong)通用的食用油(you)(you)，適合(he)(he)多(duo)(duo)種(zhong)烹飪方式，調和油(you)(you)可能(neng)更(geng)合(he)(he)適。但如(ru)果你追求原汁原味(wei)、天然風味(wei)和更(geng)多(duo)(duo)的營養價(jia)值，那么(me)壓榨(zha)油(you)(you)（特別(bie)是冷榨(zha)油(you)(you)）可能(neng)更(geng)適合(he)(he)。

四、調和油和壓榨油哪個食用更健康

現代人重視健(jian)康，對于食用(yong)油(you)的選(xuan)擇考慮更多，調和油(you)和壓榨油(you)相比(bi)，到(dao)底(di)哪個(ge)食用(yong)更健(jian)康呢？

其實(shi)，就食用(yong)健康方面(mian)來說，壓榨油(you)和(he)調(diao)(diao)和(he)油(you)可以說是各有(you)千秋：壓榨油(you)對油(you)脂的(de)營(ying)養(yang)成分保留更完全，不像調(diao)(diao)和(he)油(you)會損失一(yi)(yi)定的(de)營(ying)養(yang)成分；而調(diao)(diao)和(he)油(you)則(ze)勝(sheng)在多種油(you)脂調(diao)(diao)配而成，脂肪酸(suan)比(bi)例更合理一(yi)(yi)些。

當然，無論你(ni)選擇哪種(zhong)油，適量(liang)使用并均衡飲食(shi)(shi)才是食(shi)(shi)用健康的關(guan)鍵。