一、調和油是壓榨油嗎

不屬于。

壓(ya)榨油(you)(you)是指純物理壓(ya)榨制成的食(shi)用(yong)油(you)(you)，一般是對原(yuan)料進行嚴格篩選后，經過(guo)預處(chu)理，再使用(yong)螺旋壓(ya)榨機依靠巨大的壓(ya)力讓油(you)(you)脂從油(you)(you)料中(zhong)分離出來，并經過(guo)過(guo)濾等(deng)工序制成。

調和油是(shi)根據使用需要，將兩種(zhong)以(yi)上經精(jing)煉的(de)(de)油脂（香(xiang)味油除外）按比例(li)調配制成的(de)(de)食用油，它是(shi)調制而(er)成的(de)(de)，不屬于壓(ya)榨油，不過它的(de)(de)原料有可能(neng)是(shi)壓(ya)榨油。

二、調和油和壓榨油有什么區別

調(diao)和(he)油和(he)壓榨油對(dui)比(bi)起來(lai)，主(zhu)要在下面這(zhe)三個方面存(cun)在區(qu)別(bie)：

1、出油工序不同

壓榨(zha)(zha)油(you)(you)是(shi)(shi)對榨(zha)(zha)油(you)(you)原(yuan)(yuan)料(liao)進(jin)行篩選、預處(chu)理、壓榨(zha)(zha)、過濾等(deng)工(gong)序(xu)(xu)制(zhi)成的(de)；調(diao)合油(you)(you)則是(shi)(shi)以(yi)幾種經精煉的(de)油(you)(you)脂為原(yuan)(yuan)料(liao)，經脫酸、脫色、脫臭、調(diao)合等(deng)工(gong)序(xu)(xu)制(zhi)成的(de)。

2、價格不同

壓(ya)榨(zha)油是使用(yong)物(wu)理壓(ya)榨(zha)法將油脂從油料(liao)中壓(ya)榨(zha)出(chu)(chu)來，而且壓(ya)榨(zha)油出(chu)(chu)油率相對比(bi)較低(di)，所以(yi)壓(ya)榨(zha)油一(yi)(yi)般都是比(bi)較貴。調和(he)油的(de)(de)價(jia)格則(ze)要看使用(yong)的(de)(de)原料(liao)是什(shen)么油，價(jia)格有高有低(di)，一(yi)(yi)般大(da)(da)部分是菜籽油配以(yi)一(yi)(yi)定(ding)比(bi)例的(de)(de)大(da)(da)豆油制(zhi)成的(de)(de)，價(jia)格會便宜一(yi)(yi)些。

3、營養成分不同

壓(ya)榨油(you)是物理過(guo)程，純綠色(se)，制油(you)過(guo)程基本沒有(you)(you)營養素流失(shi)，營養成(cheng)(cheng)份保留方面要(yao)(yao)優(you)于調和油(you)；調和油(you)的(de)精制工藝會有(you)(you)一(yi)(yi)定營養成(cheng)(cheng)分流失(shi)，不過(guo)它(ta)是多種油(you)脂調和而成(cheng)(cheng)的(de)，在脂肪酸(suan)的(de)比(bi)例配置方面要(yao)(yao)比(bi)單一(yi)(yi)的(de)壓(ya)榨油(you)更合(he)理。

三、調和油和壓榨油哪種好

調和油(you)(you)和壓榨油(you)(you)各(ge)有各(ge)的優點，下面為大家對比一下：

1、調和油的優點

（1）適用性：調和(he)油(you)是不同類型的(de)植物(wu)油(you)混合而成，通常可以在多種烹飪方式中使用，包括高(gao)溫烹飪。

（2）穩(wen)定(ding)性：調和油的混合使其(qi)在高溫下(xia)相(xiang)對穩(wen)定(ding)，不易分解，適合用于(yu)炸炒和烹調。

（3）價(jia)格：調和(he)油(you)通常(chang)比純粹的壓榨油(you)價(jia)格更實惠，同(tong)時可以享受不同(tong)種類植物(wu)油(you)的融合特點。

2、壓榨油的優點

（1）營養價值高(gao)：壓榨油，尤其是冷榨油，保留了更(geng)多(duo)的(de)營養物質和抗氧化劑，因此(ci)在某些方面(mian)可能(neng)更(geng)有益健康。

（2）天然風味(wei)(wei)：冷榨油通常保留了植物(wu)的天然風味(wei)(wei)和香氣，可以為(wei)菜肴增添特殊的味(wei)(wei)道。

（3）選(xuan)擇(ze)多樣性(xing)：不(bu)同類型的壓榨油(you)（如(ru)橄欖油(you)、亞(ya)麻籽油(you)等(deng)）具有獨(du)特(te)的特(te)點(dian)，可以根據食譜(pu)和(he)喜(xi)好進行選(xuan)擇(ze)。

綜(zong)合(he)(he)考(kao)慮，如果(guo)你(ni)需(xu)要一種通用的(de)食(shi)用油(you)，適(shi)合(he)(he)多種烹飪方式，調和(he)油(you)可能更(geng)合(he)(he)適(shi)。但(dan)如果(guo)你(ni)追求原(yuan)汁原(yuan)味、天然風(feng)味和(he)更(geng)多的(de)營養(yang)價值，那么壓榨油(you)（特(te)別是冷(leng)榨油(you)）可能更(geng)適(shi)合(he)(he)。

四、調和油和壓榨油哪個食用更健康

現代人重視健(jian)康，對于食(shi)用(yong)油的選(xuan)擇考慮更多，調和油和壓(ya)榨油相比，到底哪(na)個(ge)食(shi)用(yong)更健(jian)康呢？

其實，就(jiu)食用健康方面來說，壓(ya)榨油和(he)調(diao)和(he)油可(ke)以說是各(ge)有千秋：壓(ya)榨油對(dui)油脂的營(ying)養成分保留(liu)更完全，不(bu)像調(diao)和(he)油會損失(shi)一(yi)定的營(ying)養成分；而(er)調(diao)和(he)油則勝在多種油脂調(diao)配而(er)成，脂肪酸比(bi)例更合理(li)一(yi)些。

當然，無(wu)論你選擇哪(na)種油，適量使用(yong)并均衡飲食才是食用(yong)健(jian)康(kang)的關鍵。