一、調和油多少錢一斤

調(diao)和(he)油是(shi)多種(zhong)食用油按一定比例(li)調(diao)制而(er)成(cheng)的(de)食用油，它的(de)脂肪(fang)酸(suan)構(gou)成(cheng)比例(li)更合理，那么調(diao)和(he)油的(de)價格是(shi)多少錢一斤(jin)呢(ni)？

市面(mian)上的調和油(you)的價格主要受到(dao)(dao)其原料油(you)的種(zhong)類(lei)和配比，以及品牌、購(gou)買(mai)渠道、購(gou)買(mai)地(di)區等多(duo)方面(mian)因素的影響(xiang)，從四(si)五(wu)(wu)元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤到(dao)(dao)十(shi)幾元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)斤都有；平時購(gou)買(mai)一(yi)(yi)般是買(mai)的桶裝食用(yong)調和油(you)，一(yi)(yi)桶通常(chang)是4L或5L的，價格在四(si)五(wu)(wu)十(shi)元(yuan)(yuan)到(dao)(dao)一(yi)(yi)百多(duo)元(yuan)(yuan)一(yi)(yi)桶不(bu)等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調制油即調和油，是一種常見(jian)的食用油，一般(ban)要購(gou)買(mai)的話，可以去大型商場超市或菜市場的糧油區購(gou)買(mai)；如果您沒(mei)有時間到實體(ti)店(dian)鋪購(gou)買(mai)，或者線下買(mai)不到自(zi)己(ji)想(xiang)要的品(pin)牌，也可以考(kao)慮線上購(gou)買(mai)，各大電商平臺直接搜索(suo)“調和油”即可。

三、如何選購優質的食用調和油

選(xuan)購食用調和油時(shi)，一定要通(tong)過正規渠道購買，并(bing)注意以下幾(ji)個方面：

1、重點看配料表

調和油的(de)配料表(biao)靠(kao)前的(de)油種，盡量是(shi)以ω-3、ω-9脂肪酸(suan)含量豐(feng)富(fu)的(de)為主(zhu)，比如亞麻(ma)籽(zi)油、紫蘇(su)籽(zi)油、橄欖油、山(shan)茶油、菜籽(zi)油，以及標(biao)注了高油酸(suan)植(zhi)物油的(de)油種。油種可以稍微豐(feng)富(fu)一些(xie)，這樣(yang)才能減少ω-6脂肪酸(suan)的(de)攝入，并且讓脂肪酸(suan)攝入比例趨(qu)于平衡。

2、其次看營養成分表

我(wo)們選擇調和油(you)(you)，看中的就是‘科學配比’。所(suo)謂(wei)的科學配比，就是油(you)(you)脂(zhi)當中的脂(zhi)肪酸(suan)組(zu)成(cheng)要盡可(ke)能符(fu)合人(ren)體(ti)的健康需求(qiu)。除了(le)通過(guo)(guo)配料表看一款調和油(you)(you)到底混合了(le)哪一些油(you)(you)種外(wai)，咱們還可(ke)以通過(guo)(guo)營養成(cheng)分表觀察(cha)具體(ti)脂(zhi)肪酸(suan)的組(zu)成(cheng)。

相對而言，飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)：單(dan)不(bu)飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)：多(duo)不(bu)飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)的比(bi)值(zhi)為1: 1是更(geng)值(zhi)得推薦的比(bi)例。因(yin)為飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)攝入過多(duo)對身體無益(yi)，而多(duo)不(bu)飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)雖然生理功能較多(duo)，但(dan)不(bu)穩定，也容(rong)易被(bei)氧化。單(dan)不(bu)飽(bao)和(he)(he)(he)脂(zhi)肪(fang)綜合來(lai)看(kan)會更(geng)值(zhi)得推薦。因(yin)此，選(xuan)購(gou)調和(he)(he)(he)油時(shi)，營養成分表里有標(biao)注脂(zhi)肪(fang)酸組成的，可(ke)以參(can)考這個(ge)比(bi)例去(qu)選(xuan)購(gou)。

3、再看生產工藝

食(shi)用(yong)油(you)(you)(you)從生產(chan)工藝上來講(jiang)，分為化(hua)學(xue)浸(jin)出油(you)(you)(you)和物理(li)壓(ya)榨(zha)油(you)(you)(you)。兩種(zhong)工藝雖(sui)然都(dou)是國(guo)標(biao)允許(xu)的，但化(hua)學(xue)浸(jin)出油(you)(you)(you)是用(yong)六號輕(qing)汽(qi)(qi)油(you)(you)(you)浸(jin)泡(pao)，使油(you)(you)(you)脂(zhi)溶解在輕(qing)汽(qi)(qi)油(you)(you)(you)中形成(cheng)(cheng)混合油(you)(you)(you)，然后(hou)加(jia)熱蒸餾除(chu)去輕(qing)汽(qi)(qi)油(you)(you)(you)，制成(cheng)(cheng)半成(cheng)(cheng)品，再對毛油(you)(you)(you)進行精煉，整個過程都(dou)在使用(yong)化(hua)學(xue)溶劑。雖(sui)然符(fu)合國(guo)標(biao)的浸(jin)出油(you)(you)(you)是安(an)全的，但或多或少會有化(hua)學(xue)溶劑殘留。而且營(ying)養(yang)物質(zhi)損失較多，不推薦。物理(li)壓(ya)榨(zha)油(you)(you)(you)在安(an)全、風味，和營(ying)養(yang)保(bao)留上，會做(zuo)得更好，也是首選的食(shi)用(yong)油(you)(you)(you)。

需要注意的(de)(de)是，調和油(you)本身雖然沒有對應(ying)的(de)(de)具體(ti)工(gong)藝(yi)(yi)，但我們還是可以通過了(le)解其中每一種油(you)的(de)(de)生(sheng)產工(gong)藝(yi)(yi)，來(lai)判斷(duan)是否值得購買。如(ru)果含有浸出工(gong)藝(yi)(yi)生(sheng)產的(de)(de)油(you)，那就最好(hao)別選(xuan)購了(le)。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強制(zhi)性(xing)國標(biao)GB2716。只要是(shi)按這個(ge)標(biao)準生產的，大(da)概率沒(mei)有(you)問題(ti)。也有(you)一些企(qi)(qi)(qi)業使(shi)用的是(shi)企(qi)(qi)(qi)標(biao)（即(ji)Q開(kai)頭的標(biao)準），對(dui)于企(qi)(qi)(qi)標(biao)就要具體去看(kan)標(biao)準里的內容了。通常來說，企(qi)(qi)(qi)標(biao)的要求會比強制(zhi)性(xing)國標(biao)更嚴格，有(you)大(da)品牌(pai)背書的企(qi)(qi)(qi)標(biao)也是(shi)可以考慮的。

另外，2022年6月開(kai)始施(shi)行的(de)《GB/T40851-2021 食用(yong)(yong)(yong)調和(he)(he)(he)油(you)》標(biao)(biao)(biao)準，進一(yi)步細(xi)化完善了(le)相關內容(rong)，要求(qiu)調和(he)(he)(he)油(you)產(chan)品標(biao)(biao)(biao)明產(chan)品配方(fang)比例(li)，而且每個生(sheng)產(chan)批次所用(yong)(yong)(yong)的(de)各種(zhong)(zhong)單品種(zhong)(zhong)食用(yong)(yong)(yong)植物油(you)和(he)(he)(he)對應加(jia)工的(de)食用(yong)(yong)(yong)調和(he)(he)(he)油(you)均要求(qiu)封樣留存，還(huan)要求(qiu)企(qi)業(ye)建立可追溯體系。不(bu)過，GB/T40851只是(shi)推薦性標(biao)(biao)(biao)準，不(bu)是(shi)強制性標(biao)(biao)(biao)準，雖然對調和(he)(he)(he)油(you)的(de)品質要求(qiu)更(geng)高，但(dan)目前市場上并不(bu)多見。

總的(de)來說，調和油的(de)執行標(biao)準盡可(ke)能選擇(ze)GB/T40851，其次是(shi)GB2716及有大品牌(pai)背書(shu)的(de)企標(biao)。