一、調和油多少錢一斤

調和油(you)是多(duo)種食(shi)用油(you)按一(yi)定比例(li)調制而成(cheng)的食(shi)用油(you)，它的脂(zhi)肪酸構(gou)成(cheng)比例(li)更合(he)理，那么調和油(you)的價格(ge)是多(duo)少(shao)錢一(yi)斤呢(ni)？

市面(mian)上的(de)(de)調(diao)(diao)和(he)(he)油(you)(you)的(de)(de)價格主要受(shou)到(dao)其原料油(you)(you)的(de)(de)種類和(he)(he)配(pei)比，以及品牌、購(gou)買(mai)渠道、購(gou)買(mai)地(di)區等多(duo)方面(mian)因素(su)的(de)(de)影響，從(cong)四(si)五(wu)元(yuan)一斤(jin)(jin)到(dao)十幾元(yuan)一斤(jin)(jin)都有；平時購(gou)買(mai)一般是(shi)買(mai)的(de)(de)桶(tong)裝(zhuang)食用(yong)調(diao)(diao)和(he)(he)油(you)(you)，一桶(tong)通常是(shi)4L或5L的(de)(de)，價格在(zai)四(si)五(wu)十元(yuan)到(dao)一百多(duo)元(yuan)一桶(tong)不等。

注：以上價格來源網絡，僅供參考。更多調和油價格參考>>

二、調制油哪里有賣

調(diao)制油(you)即調(diao)和油(you)，是一種常見的(de)食用油(you)，一般要購買(mai)(mai)的(de)話，可以去大型商(shang)場超市或菜市場的(de)糧油(you)區(qu)購買(mai)(mai)；如果您沒有時(shi)間到實體店鋪購買(mai)(mai)，或者線(xian)下買(mai)(mai)不到自己(ji)想要的(de)品牌，也可以考慮(lv)線(xian)上購買(mai)(mai)，各大電商(shang)平臺直接搜索(suo)“調(diao)和油(you)”即可。

三、如何選購優質的食用調和油

選購食(shi)用調和油時，一定要(yao)通過正規渠道購買(mai)，并注意以下幾(ji)個方面：

1、重點看配料表

調和(he)油(you)(you)(you)的(de)(de)配料表靠前(qian)的(de)(de)油(you)(you)(you)種，盡量是(shi)以ω-3、ω-9脂肪(fang)(fang)酸含(han)量豐富的(de)(de)為(wei)主，比(bi)如亞麻籽(zi)油(you)(you)(you)、紫蘇籽(zi)油(you)(you)(you)、橄欖(lan)油(you)(you)(you)、山茶油(you)(you)(you)、菜籽(zi)油(you)(you)(you)，以及標(biao)注了高(gao)油(you)(you)(you)酸植物油(you)(you)(you)的(de)(de)油(you)(you)(you)種。油(you)(you)(you)種可以稍微(wei)豐富一些(xie)，這樣才能減少ω-6脂肪(fang)(fang)酸的(de)(de)攝入，并(bing)且讓脂肪(fang)(fang)酸攝入比(bi)例趨于平衡。

2、其次看營養成分表

我們選擇調和油，看中的就是‘科學(xue)配比’。所謂(wei)的科學(xue)配比，就是油脂(zhi)當(dang)中的脂(zhi)肪(fang)(fang)酸組成(cheng)要(yao)盡可能符合人體的健康需求(qiu)。除(chu)了通過配料表(biao)看一款調和油到底混合了哪(na)一些油種外，咱們還可以(yi)通過營養(yang)成(cheng)分(fen)表(biao)觀察(cha)具體脂(zhi)肪(fang)(fang)酸的組成(cheng)。

相對而言(yan)，飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)：單不(bu)飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)：多不(bu)飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)的比值為1: 1是更值得推薦的比例(li)。因為飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)攝入(ru)過(guo)多對身體無益，而多不(bu)飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)雖然生理(li)功(gong)能較多，但不(bu)穩定，也容易被氧化。單不(bu)飽(bao)(bao)和脂(zhi)肪(fang)綜合(he)來看會(hui)更值得推薦。因此，選(xuan)購(gou)調(diao)和油時(shi)，營養成分表(biao)里有標注脂(zhi)肪(fang)酸(suan)組成的，可以參考這(zhe)個比例(li)去選(xuan)購(gou)。

3、再看生產工藝

食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)(you)從生產(chan)工藝上來講，分(fen)為化(hua)學浸出油(you)(you)(you)和物(wu)(wu)理壓榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)。兩種工藝雖(sui)然都(dou)(dou)是國標允(yun)許的，但(dan)化(hua)學浸出油(you)(you)(you)是用(yong)(yong)六號輕汽油(you)(you)(you)浸泡，使油(you)(you)(you)脂溶(rong)解在輕汽油(you)(you)(you)中形(xing)成(cheng)混合油(you)(you)(you)，然后(hou)加熱蒸餾(liu)除去輕汽油(you)(you)(you)，制成(cheng)半成(cheng)品，再(zai)對(dui)毛油(you)(you)(you)進行精煉，整(zheng)個過程都(dou)(dou)在使用(yong)(yong)化(hua)學溶(rong)劑。雖(sui)然符合國標的浸出油(you)(you)(you)是安全(quan)的，但(dan)或(huo)多(duo)或(huo)少會有(you)化(hua)學溶(rong)劑殘留(liu)。而且營(ying)(ying)養物(wu)(wu)質損失較(jiao)多(duo)，不推薦。物(wu)(wu)理壓榨(zha)(zha)油(you)(you)(you)在安全(quan)、風味，和營(ying)(ying)養保留(liu)上，會做得更(geng)好，也是首選的食(shi)(shi)用(yong)(yong)油(you)(you)(you)。

需要注意(yi)的是(shi)，調和油本身雖(sui)然(ran)沒有(you)對應的具體工藝，但我們還是(shi)可以(yi)通過了解其(qi)中每一種油的生(sheng)產工藝，來判(pan)斷(duan)是(shi)否值得購買。如果含(han)有(you)浸(jin)出工藝生(sheng)產的油，那就最(zui)好別(bie)選購了。

4、最后看執行標準

在2018年已經發布了調和油強制性國標(biao)(biao)GB2716。只要是(shi)按這個標(biao)(biao)準生(sheng)產(chan)的(de)(de)，大概率沒有問題。也有一(yi)些企業(ye)使用的(de)(de)是(shi)企標(biao)(biao)（即Q開頭的(de)(de)標(biao)(biao)準），對于企標(biao)(biao)就要具體去看標(biao)(biao)準里的(de)(de)內容了(le)。通常來(lai)說(shuo)，企標(biao)(biao)的(de)(de)要求(qiu)會比強制性國標(biao)(biao)更嚴(yan)格，有大品牌背書的(de)(de)企標(biao)(biao)也是(shi)可以考慮的(de)(de)。

另(ling)外，2022年6月開始施行的(de)《GB/T40851-2021 食(shi)用調和(he)油》標準(zhun)，進(jin)一(yi)步細化(hua)完善了相關內(nei)容(rong)，要(yao)(yao)求調和(he)油產品(pin)(pin)(pin)標明產品(pin)(pin)(pin)配(pei)方(fang)比例(li)，而且每(mei)個生(sheng)產批(pi)次所用的(de)各種單品(pin)(pin)(pin)種食(shi)用植物油和(he)對(dui)(dui)應加工的(de)食(shi)用調和(he)油均要(yao)(yao)求封樣留存(cun)，還(huan)要(yao)(yao)求企業建立可(ke)追溯體系。不過，GB/T40851只(zhi)是推薦性(xing)標準(zhun)，不是強(qiang)制性(xing)標準(zhun)，雖(sui)然對(dui)(dui)調和(he)油的(de)品(pin)(pin)(pin)質要(yao)(yao)求更(geng)高，但目前市場(chang)上(shang)并不多見(jian)。

總的(de)(de)來(lai)說，調和油的(de)(de)執行標準盡(jin)可能選擇GB/T40851，其(qi)次是GB2716及有大品(pin)牌背(bei)書(shu)的(de)(de)企標。