一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一定的保(bao)障期限，那么調合(he)油的保(bao)質期多久呢？

市面上的調和油保質(zhi)期一(yi)般為12個月(yue)或(huo)18個月(yue)，具體保質(zhi)期長短可(ke)以參看產品包裝；這里(li)指的保質(zhi)期是(shi)未開(kai)(kai)封(feng)狀(zhuang)態下(xia)的情況(kuang)，如果已經開(kai)(kai)封(feng)了，建議(yi)在3個月(yue)內(nei)用完（因此建議(yi)買小瓶(ping)包裝的），以免氧化變質(zhi)，影響(xiang)健康。

二、過期的調合油怎么處理

過期的(de)調和(he)油一般不(bu)建議食用，以免影(ying)響健康，如果變質嚴重的(de)話還會有哈喇(la)味，不(bu)過直接倒掉的(de)話，未免有點(dian)浪費(fei)，那么過期的(de)調合(he)油有什么廢物利用的(de)處理方法呢？

1、當潤滑油

家里不太(tai)好(hao)開(kai)的(de)鎖(suo)，往鎖(suo)孔里滴(di)點過期的(de)食用調(diao)和(he)油(you)(you)，鎖(suo)會(hui)好(hao)開(kai)多(duo)了；鏈(lian)條、滑輪、軸承類的(de)運(yun)轉(zhuan)部件用久了，滴(di)點過期調(diao)和(he)油(you)(you)，運(yun)轉(zhuan)起來也(ye)會(hui)更(geng)順暢(chang)。

2、當花肥

用(yong)過期的(de)(de)(de)調和油養(yang)花(hua)可是一(yi)(yi)個(ge)很(hen)好的(de)(de)(de)肥料，能夠很(hen)好的(de)(de)(de)滋養(yang)花(hua)草，讓(rang)植物(wu)充分(fen)的(de)(de)(de)吸(xi)收養(yang)分(fen)，除此(ci)之外(wai)還能很(hen)好的(de)(de)(de)促進植物(wu)的(de)(de)(de)吸(xi)收，而且使(shi)用(yong)方法(fa)也非常的(de)(de)(de)簡單，只需要(yao)將一(yi)(yi)小杯油倒入花(hua)盆(pen)里就可以了，但是我們在澆的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)盡量的(de)(de)(de)控(kong)制一(yi)(yi)下量度，因為澆多了植物(wu)也會覺得太膩，因此(ci)一(yi)(yi)個(ge)月左(zuo)右澆一(yi)(yi)次即可。

3、制作手工肥皂

將(jiang)390克(ke)冷水(shui)（390毫升(sheng)）倒(dao)(dao)入(ru)不銹(xiu)鋼鍋(guo)，加(jia)一(yi)大匙(chi)(chi)（家里用的(de)調羹即可(ke)）鹽、糖(tang)入(ru)水(shui)中拌(ban)勻(yun)；倒(dao)(dao)入(ru)145克(ke)燒堿拌(ban)勻(yun)，然后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)1000毫升(sheng)過期(qi)的(de)調和油，再加(jia)入(ru)滿(man)滿(man)一(yi)匙(chi)(chi)（堆起來）面粉，不停地(di)攪拌(ban)15分鐘，最后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)模具(ju)。3天后(hou)，倒(dao)(dao)出，放陰涼通風處保存半(ban)個月(yue)后(hou)，一(yi)塊(kuai)手工(gong)肥皂就(jiu)制作完成(cheng)了。

三、食用調和油如何保存

調(diao)合(he)油作為食用油，其保存方(fang)法與其他普通食用油差不多，保存時，主要注意(yi)以下幾點：

1、避光保存

油(you)脂中的不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)，經過光(guang)氧(yang)化(hua)作用(yong)，可生成氫過氧(yang)化(hua)物。因(yin)此食用(yong)調和(he)油(you)盡量(liang)放(fang)置在陰涼、避(bi)光(guang)、干燥、溫度低(di)的地(di)方；或(huo)者用(yong)黑色塑料袋(dai)，將調和(he)油(you)套(tao)住，盡量(liang)避(bi)光(guang)并(bing)減少(shao)和(he)空氣(qi)的接觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好遠離(li)灶臺(tai)、窗(chuang)戶邊等高溫、易受(shou)光照、容(rong)易發(fa)生氧化的(de)地方。

3、避免金屬容器承裝

金屬是油脂發生(sheng)氧(yang)化酸敗的(de)催化劑，如果(guo)要分裝，油多時可選(xuan)用陶瓷(ci)缸，盡量(liang)選(xuan)擇小(xiao)口徑容器；油少時可選(xuan)用不透光的(de)深色玻璃(li)瓶，并且盡量(liang)在一周內使用完。

4、密封儲存，莫混放

食(shi)用(yong)(yong)調和油(you)(you)使(shi)用(yong)(yong)后要(yao)記得(de)蓋嚴瓶(ping)蓋，不(bu)要(yao)混入水(shui)分避免油(you)(you)脂渾濁變質；而(er)且(qie)新(xin)油(you)(you)和老油(you)(you)不(bu)要(yao)混在(zai)一起使(shi)用(yong)(yong)，因為(wei)如(ru)果老油(you)(you)發生了(le)氧(yang)化酸敗，很(hen)容易(yi)會傳染(ran)給(gei)新(xin)油(you)(you)。