一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一(yi)定的(de)保障期限，那么調合油的(de)保質期多久(jiu)呢？

市面(mian)上的(de)調和(he)油保(bao)質期(qi)一般為12個(ge)月或(huo)18個(ge)月，具體保(bao)質期(qi)長短(duan)可以參(can)看(kan)產品(pin)包(bao)裝；這里指的(de)保(bao)質期(qi)是未開(kai)封狀態下的(de)情況，如果已經(jing)開(kai)封了，建議在3個(ge)月內用完（因(yin)此建議買小瓶包(bao)裝的(de)），以免氧(yang)化(hua)變質，影(ying)響健康。

二、過期的調合油怎么處理

過期的(de)(de)調(diao)和油一(yi)般不建議(yi)食用，以免影響健康，如果變(bian)質嚴(yan)重的(de)(de)話(hua)還會有哈喇味，不過直接(jie)倒掉的(de)(de)話(hua)，未免有點(dian)浪(lang)費，那么過期的(de)(de)調(diao)合油有什么廢物利用的(de)(de)處理方法呢？

1、當潤滑油

家里不太好(hao)開(kai)的(de)鎖(suo)，往鎖(suo)孔里滴點(dian)過(guo)期(qi)的(de)食用調(diao)和油(you)，鎖(suo)會好(hao)開(kai)多(duo)了；鏈條(tiao)、滑輪、軸承類的(de)運(yun)轉部件用久了，滴點(dian)過(guo)期(qi)調(diao)和油(you)，運(yun)轉起(qi)來也(ye)會更順暢(chang)。

2、當花肥

用(yong)過(guo)期(qi)的(de)(de)(de)調和油(you)養(yang)花(hua)可是(shi)一(yi)個很好(hao)(hao)的(de)(de)(de)肥料，能夠很好(hao)(hao)的(de)(de)(de)滋養(yang)花(hua)草，讓植(zhi)物充分的(de)(de)(de)吸收養(yang)分，除(chu)此之外還能很好(hao)(hao)的(de)(de)(de)促(cu)進植(zhi)物的(de)(de)(de)吸收，而且(qie)使用(yong)方法也(ye)非常(chang)的(de)(de)(de)簡單，只(zhi)需要將一(yi)小杯油(you)倒入(ru)花(hua)盆(pen)里就可以了，但是(shi)我們在澆的(de)(de)(de)時候(hou)盡量(liang)的(de)(de)(de)控(kong)制一(yi)下量(liang)度，因(yin)為澆多了植(zhi)物也(ye)會覺得太膩(ni)，因(yin)此一(yi)個月左右(you)澆一(yi)次即可。

3、制作手工肥皂

將(jiang)390克(ke)冷水（390毫升）倒(dao)入(ru)不銹鋼鍋，加(jia)一(yi)大匙（家里用的調羹即可）鹽、糖入(ru)水中(zhong)拌勻；倒(dao)入(ru)145克(ke)燒堿拌勻，然后(hou)(hou)倒(dao)入(ru)1000毫升過期的調和油，再加(jia)入(ru)滿(man)(man)滿(man)(man)一(yi)匙（堆起來(lai)）面粉，不停地攪拌15分鐘，最后(hou)(hou)倒(dao)入(ru)模(mo)具。3天后(hou)(hou)，倒(dao)出，放(fang)陰(yin)涼通(tong)風處保存半個月(yue)后(hou)(hou)，一(yi)塊(kuai)手工肥(fei)皂就制(zhi)作完(wan)成了。

三、食用調和油如何保存

調(diao)合(he)油作為食(shi)用油，其保(bao)(bao)存方法與其他普通食(shi)用油差不多(duo)，保(bao)(bao)存時，主要注意以(yi)下幾點(dian)：

1、避光保存

油(you)脂中的(de)不飽和脂肪酸，經過(guo)光(guang)氧(yang)化作用，可生成氫過(guo)氧(yang)化物。因(yin)此食用調和油(you)盡量放置(zhi)在(zai)陰涼(liang)、避光(guang)、干燥、溫度低的(de)地方；或(huo)者(zhe)用黑色塑料袋(dai)，將調和油(you)套(tao)住，盡量避光(guang)并減少和空(kong)氣的(de)接觸(chu)。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好(hao)遠離灶(zao)臺(tai)、窗戶邊等(deng)高溫、易受光照、容易發生氧化的地方。

3、避免金屬容器承裝

金(jin)屬是油脂發生(sheng)氧化酸敗(bai)的催(cui)化劑，如果(guo)要分裝，油多(duo)時(shi)可(ke)選(xuan)用陶瓷缸，盡(jin)量選(xuan)擇小口(kou)徑容器(qi)；油少時(shi)可(ke)選(xuan)用不透(tou)光的深(shen)色玻璃(li)瓶，并且盡(jin)量在(zai)一周內(nei)使用完。

4、密封儲存，莫混放

食用(yong)調和油使用(yong)后(hou)要(yao)(yao)(yao)記(ji)得蓋嚴瓶(ping)蓋，不要(yao)(yao)(yao)混入水(shui)分避免油脂渾濁變質；而且新油和老油不要(yao)(yao)(yao)混在(zai)一起使用(yong)，因為如果老油發生了氧(yang)化酸敗，很(hen)容易會傳染給新油。