一、調和油的保質期一般是多長時間

調和油是多種精煉油脂按比例調配制成的食用油，又叫調合油、高合油、調配油、調制油，和其他食用油一樣，調合油也有一定的保障期限，那么調合(he)油的保質(zhi)期多久呢？

市面(mian)上(shang)的(de)調和油(you)保質(zhi)期(qi)一般為12個月或18個月，具體保質(zhi)期(qi)長短可(ke)以(yi)參看產品包裝；這里指的(de)保質(zhi)期(qi)是未開封狀態(tai)下的(de)情況，如(ru)果已經開封了，建議(yi)在(zai)3個月內用完（因(yin)此建議(yi)買小瓶包裝的(de)），以(yi)免氧(yang)化變質(zhi)，影(ying)響健康(kang)。

二、過期的調合油怎么處理

過期的調和油一般不建(jian)議食用，以免影響健康，如(ru)果變質嚴重的話還會有哈喇味，不過直接倒掉的話，未(wei)免有點浪費，那么過期的調合油有什么廢物利用的處(chu)理方法(fa)呢？

1、當潤滑油

家里(li)不太好開(kai)的(de)(de)鎖(suo)，往鎖(suo)孔里(li)滴點(dian)過期(qi)的(de)(de)食用調和(he)油，鎖(suo)會好開(kai)多(duo)了；鏈條(tiao)、滑輪、軸(zhou)承類(lei)的(de)(de)運(yun)轉(zhuan)部件用久(jiu)了，滴點(dian)過期(qi)調和(he)油，運(yun)轉(zhuan)起來(lai)也(ye)會更順(shun)暢(chang)。

2、當花肥

用(yong)過(guo)期的(de)(de)調(diao)和(he)油養(yang)花(hua)(hua)可(ke)是(shi)一(yi)個很(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)肥(fei)料(liao)，能夠很(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)滋(zi)養(yang)花(hua)(hua)草，讓植物(wu)(wu)充分(fen)的(de)(de)吸(xi)收養(yang)分(fen)，除此(ci)之外還能很(hen)好(hao)(hao)的(de)(de)促進植物(wu)(wu)的(de)(de)吸(xi)收，而且使用(yong)方法也非常的(de)(de)簡(jian)單(dan)，只需要(yao)將(jiang)一(yi)小杯油倒入(ru)花(hua)(hua)盆里就可(ke)以了，但(dan)是(shi)我(wo)們在(zai)澆的(de)(de)時候盡(jin)量(liang)的(de)(de)控制一(yi)下量(liang)度(du)，因為澆多了植物(wu)(wu)也會覺得太膩(ni)，因此(ci)一(yi)個月左(zuo)右澆一(yi)次即可(ke)。

3、制作手工肥皂

將(jiang)390克冷水（390毫升(sheng)）倒(dao)入(ru)(ru)不銹(xiu)鋼鍋(guo)，加一(yi)大匙（家里(li)用的調羹(geng)即可）鹽、糖入(ru)(ru)水中拌勻；倒(dao)入(ru)(ru)145克燒堿拌勻，然(ran)后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)1000毫升(sheng)過(guo)期的調和油，再(zai)加入(ru)(ru)滿(man)滿(man)一(yi)匙（堆起來）面(mian)粉，不停地攪拌15分鐘(zhong)，最后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)模(mo)具。3天后(hou)，倒(dao)出，放陰(yin)涼通風處保存半個月后(hou)，一(yi)塊手(shou)工肥皂就(jiu)制作完(wan)成(cheng)了。

三、食用調和油如何保存

調合油(you)作為食用(yong)(yong)油(you)，其(qi)保存方法(fa)與其(qi)他普(pu)通(tong)食用(yong)(yong)油(you)差(cha)不多，保存時，主(zhu)要(yao)注意(yi)以下幾點：

1、避光保存

油(you)脂中(zhong)的不飽和脂肪酸(suan)，經過(guo)光(guang)氧化作(zuo)用，可生(sheng)成氫過(guo)氧化物(wu)。因此食用調和油(you)盡(jin)量(liang)放(fang)置在陰涼、避(bi)光(guang)、干燥、溫度低的地方；或者用黑色塑料(liao)袋，將調和油(you)套住，盡(jin)量(liang)避(bi)光(guang)并減少(shao)和空(kong)氣的接觸。

2、遠離灶臺、窗戶邊

把調和油放在灶臺旁邊，高溫會加速油脂氧化，尤其是在高溫的夏季。所以調和油最好(hao)遠離灶臺、窗(chuang)戶邊等高溫(wen)、易(yi)受光照、容(rong)易(yi)發生(sheng)氧化的地方。

3、避免金屬容器承裝

金屬是油(you)脂發生氧化(hua)酸敗的催化(hua)劑(ji)，如果要分(fen)裝，油(you)多(duo)時可選用陶瓷(ci)缸，盡量選擇小口徑容器；油(you)少時可選用不透光(guang)的深(shen)色玻璃瓶(ping)，并且盡量在一周內使(shi)用完。

4、密封儲存，莫混放

食用(yong)調和(he)油(you)使(shi)用(yong)后要記得蓋(gai)嚴瓶蓋(gai)，不要混入(ru)水分避免油(you)脂渾(hun)濁(zhuo)變質；而且新油(you)和(he)老(lao)油(you)不要混在一(yi)起使(shi)用(yong)，因為(wei)如果(guo)老(lao)油(you)發生了(le)氧化酸(suan)敗，很容(rong)易會傳染給(gei)新油(you)。