一、棉花糖的原理是什么

售賣棉花(hua)糖的(de)(de)老人，手里拿著(zhu)一根竹簽，繞著(zhu)棉花(hua)糖機的(de)(de)內部不停的(de)(de)轉圈(quan)，一個豐滿的(de)(de)棉花(hua)糖就出(chu)現了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖就是無數個蔗糖分子(zi)，在尋找另一(yi)半(ban)的過程中，熱到變形的一(yi)個集合(he)”。

具體解(jie)釋如下：糖(tang)在(zai)高溫容(rong)器里熔化成液(ye)體，容(rong)器高速旋轉(zhuan)，因為離心力的(de)原(yuan)因液(ye)體會(hui)沿(yan)圓周切線方向飛出，在(zai)這個(ge)過(guo)程(cheng)中液(ye)體由(you)于起表(biao)面空(kong)氣流動加(jia)快和外界溫度變低的(de)原(yuan)因冷卻(que)，變成絲狀，然(ran)后用木棍纏(chan)好，棉花糖(tang)誕生了。

二、 棉花糖的特別之處有哪些

了解了棉(mian)花糖的(de)原(yuan)理，我們再來看(kan)(kan)看(kan)(kan)棉(mian)花糖的(de)特別之處(chu)有哪些(xie)吧！

1、做法特別：棉花糖是利用(yong)一種特殊的機器制成，糖分融(rong)化后(hou)受(shou)力通過(guo)細小紡(fang)絲口，接觸空氣后(hou)馬(ma)上凝固為糖絲。

2、質地特別：棉花糖(tang)含(han)相當纖細的(de)絲狀糖(tang)玻璃(li)，質地類似(si)棉球，一入口馬(ma)上(shang)就(jiu)受潮溶化。

3、口味特別：棉(mian)花糖(tang)的原料(liao)主要是白糖(tang)，有些會加(jia)入少量色素(su)使色彩更鮮艷，吃起來(lai)特(te)別甜。