一、棉花糖的原理是什么

售(shou)賣棉花糖(tang)(tang)的老人，手(shou)里拿著一根竹(zhu)簽(qian)，繞著棉花糖(tang)(tang)機(ji)的內部不停的轉圈，一個豐滿的棉花糖(tang)(tang)就出現了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花(hua)糖(tang)就是無(wu)數個蔗(zhe)糖(tang)分子，在尋(xun)找另一(yi)半的過(guo)程中，熱到變(bian)形的一(yi)個集合”。

具體(ti)(ti)解釋如下：糖(tang)在高溫容器里熔化成液體(ti)(ti)，容器高速旋轉，因為離心力的原因液體(ti)(ti)會(hui)沿圓周切線方向(xiang)飛出，在這個過程中(zhong)液體(ti)(ti)由于(yu)起表(biao)面空(kong)氣流動加快和外界(jie)溫度變低的原因冷卻，變成絲狀，然后(hou)用木(mu)棍纏好(hao)，棉(mian)花糖(tang)誕生了。

二、 棉花糖的特別之處有哪些

了(le)解了(le)棉(mian)花糖的原理，我們再(zai)來看看棉(mian)花糖的特別之(zhi)處有哪些吧！

1、做法特別：棉花(hua)糖是利用一種(zhong)特殊(shu)的機器制(zhi)成，糖分融(rong)化(hua)后(hou)受力通(tong)過細小紡絲口(kou)，接(jie)觸(chu)空氣后(hou)馬上凝固為糖絲。

2、質地特別：棉花(hua)糖含相當纖細的絲(si)狀糖玻璃，質地類似棉球，一(yi)入(ru)口馬上就受潮溶化。

3、口味特別：棉花糖的(de)原(yuan)料主要(yao)是白(bai)糖，有些會加入(ru)少量(liang)色素使色彩更鮮艷，吃起(qi)來特(te)別甜。