一、棉花糖的原理是什么

售賣棉花糖(tang)(tang)的(de)老人(ren)，手里拿著一根竹(zhu)簽，繞著棉花糖(tang)(tang)機的(de)內部不停的(de)轉(zhuan)圈(quan)，一個豐滿(man)的(de)棉花糖(tang)(tang)就出現了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花(hua)糖就是無數(shu)個蔗糖分子，在(zai)尋找另一半(ban)的過程中，熱到(dao)變形的一個集合”。

具(ju)體(ti)(ti)(ti)解(jie)釋(shi)如下(xia)：糖在高溫容(rong)器里熔化成(cheng)(cheng)液(ye)體(ti)(ti)(ti)，容(rong)器高速旋轉，因(yin)為(wei)離心力的原因(yin)液(ye)體(ti)(ti)(ti)會沿圓周切線方向飛出，在這個過程(cheng)中液(ye)體(ti)(ti)(ti)由(you)于(yu)起表面空氣流動加快和外(wai)界溫度變(bian)低的原因(yin)冷卻(que)，變(bian)成(cheng)(cheng)絲(si)狀(zhuang)，然后用木棍纏(chan)好，棉花糖誕(dan)生了。

二、 棉花糖的特別之處有哪些

了(le)(le)解了(le)(le)棉花(hua)糖(tang)的原理，我們(men)再來看看棉花(hua)糖(tang)的特(te)別之(zhi)處有哪些吧！

1、做法特別：棉花糖是利用一種特殊的機(ji)器(qi)制成，糖分融化后受力通過細小紡絲口，接觸空氣后馬(ma)上凝固為糖絲。

2、質地特別：棉花糖含相當(dang)纖細的絲狀糖玻璃，質(zhi)地類似棉球，一(yi)入口馬(ma)上(shang)就受潮溶化(hua)。

3、口味特別：棉花(hua)糖的原(yuan)料主要是白糖，有些會加入少(shao)量色(se)素(su)使色(se)彩更鮮(xian)艷，吃起來特(te)別甜(tian)。