舊院黑雞是什么品種

舊院黑雞屬(shu)全國地(di)方(fang)優良品種(zhong)，主產于萬源(yuan)市井溪鄉(xiang)、舊院鎮(zhen)、蜂(feng)桶鄉(xiang)、堰塘(tang)鄉(xiang)、八臺鄉(xiang)、白羊鄉(xiang)、固軍鄉(xiang)、鐵礦鄉(xiang)、白沙鎮(zhen)、石塘(tang)鄉(xiang)，已(yi)有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶(bao)石”。

舊院黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)體型較(jiao)大(da)，皮膚(fu)分(fen)(fen)白色(se)(se)(se)和(he)(he)烏(wu)色(se)(se)(se)兩(liang)(liang)種，臉部皮膚(fu)紅(hong)色(se)(se)(se)或紫(zi)色(se)(se)(se)。喙黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)。冠(guan)(guan)分(fen)(fen)單冠(guan)(guan)和(he)(he)豆冠(guan)(guan)兩(liang)(liang)種，顏色(se)(se)(se)為(wei)紅(hong)色(se)(se)(se)或紫(zi)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)。耳(er)垂呈橢(tuo)圓形，分(fen)(fen)紅(hong)色(se)(se)(se)和(he)(he)紫(zi)色(se)(se)(se)兩(liang)(liang)種，脛爪為(wei)黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)，大(da)部分(fen)(fen)無脛羽(yu)(yu)。母雞(ji)(ji)羽(yu)(yu)毛黑(hei)(hei)色(se)(se)(se)帶翠綠色(se)(se)(se)光澤，少數母雞(ji)(ji)頸(jing)羽(yu)(yu)為(wei)紅(hong)色(se)(se)(se)鑲邊(bian)的黑(hei)(hei)羽(yu)(yu)。公雞(ji)(ji)體型高大(da)，豆冠(guan)(guan)公雞(ji)(ji)頗似(si)斗(dou)雞(ji)(ji)體型，昂首挺胸(xiong)，叫(jiao)聲(sheng)宏(hong)亮，好斗(dou)。羽(yu)(yu)毛分(fen)(fen)，全黑(hei)(hei)、紅(hong)色(se)(se)(se)鑲邊(bian)黑(hei)(hei)羽(yu)(yu)兩(liang)(liang)大(da)類，富有光澤，大(da)部分(fen)(fen)為(wei)全黑(hei)(hei)。

舊院黑(hei)雞主要為農戶小群飼養，每(mei)年春季產蛋，每(mei)窩(wo)可產15～25枚，盛產期為4～7月，年產蛋120枚(mei)左右。適度規模飼養，每年(nian)春秋季為盛產期，年(nian)產蛋150枚左右，產(chan)蛋率(lv)達70%，比農(nong)戶(hu)傳(chuan)統飼(si)養(yang)的產蛋率(lv)提高20%。蛋殼顏色有(you)60％是淺(qian)褐色(se)，40％為(wei)青（綠）色，平均蛋重54克，最重(zhong)74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊院黑雞（蛋）”產地(di)證明商(shang)標(biao)被國家工(gong)商(shang)總局(ju)(ju)商(shang)標(biao)局(ju)(ju)核準注(zhu)冊。1986年后(hou)，沙(sha)灘、茶(cha)埡、太平、花樓、大竹等(deng)鄉鎮亦有少量(liang)發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑(hei)雞目前(qian)市場價格每斤在30-40元左右(you)，根據其購買(mai)數(shu)量的多少和市場行情(qing)的變化(hua)，價格也不一樣。

舊院黑雞(ji)含(han)有(you)很(hen)高的(de)氨基酸和(he)硒元素，比一般的(de)雞(ji)種(zhong)(zhong)含(han)量(liang)都要(yao)高，還含(han)有(you)鈣(gai)、鐵、鋅(xin)、磷(lin)等(deng)多種(zhong)(zhong)微量(liang)元素和(he)蛋白質及(ji)不飽和(he)脂(zhi)肪酸，有(you)很(hen)豐富的(de)營養(yang)價值(zhi)。公(gong)雞(ji)比較溫補，適合小孩和(he)老人(ren)食用，可以促進幼兒(er)生長，改善老人(ren)體虛的(de)癥狀；母雞(ji)則有(you)滋陰活血的(de)功效，適合女性食用。

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