舊院黑雞是什么品種

舊(jiu)院黑(hei)雞屬全國地方優良品種，主(zhu)產于萬源市井溪鄉(xiang)(xiang)、舊(jiu)院鎮(zhen)(zhen)、蜂桶(tong)鄉(xiang)(xiang)、堰塘(tang)鄉(xiang)(xiang)、八臺鄉(xiang)(xiang)、白羊鄉(xiang)(xiang)、固軍鄉(xiang)(xiang)、鐵礦(kuang)鄉(xiang)(xiang)、白沙(sha)鎮(zhen)(zhen)、石塘(tang)鄉(xiang)(xiang)，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石”。

舊院黑(hei)(hei)雞(ji)體型(xing)較大(da)(da)，皮(pi)膚分(fen)(fen)白色(se)(se)和(he)(he)烏色(se)(se)兩種，臉部皮(pi)膚紅(hong)色(se)(se)或紫(zi)色(se)(se)。喙(hui)黑(hei)(hei)色(se)(se)。冠(guan)分(fen)(fen)單(dan)冠(guan)和(he)(he)豆冠(guan)兩種，顏色(se)(se)為紅(hong)色(se)(se)或紫(zi)黑(hei)(hei)色(se)(se)。耳垂呈橢圓(yuan)形(xing)，分(fen)(fen)紅(hong)色(se)(se)和(he)(he)紫(zi)色(se)(se)兩種，脛爪(zhua)為黑(hei)(hei)色(se)(se)，大(da)(da)部分(fen)(fen)無(wu)脛羽(yu)(yu)。母雞(ji)羽(yu)(yu)毛黑(hei)(hei)色(se)(se)帶翠綠色(se)(se)光澤(ze)，少數(shu)母雞(ji)頸羽(yu)(yu)為紅(hong)色(se)(se)鑲邊的黑(hei)(hei)羽(yu)(yu)。公雞(ji)體型(xing)高(gao)大(da)(da)，豆冠(guan)公雞(ji)頗似(si)斗雞(ji)體型(xing)，昂首挺胸(xiong)，叫(jiao)聲宏亮，好斗。羽(yu)(yu)毛分(fen)(fen)，全黑(hei)(hei)、紅(hong)色(se)(se)鑲邊黑(hei)(hei)羽(yu)(yu)兩大(da)(da)類，富有光澤(ze)，大(da)(da)部分(fen)(fen)為全黑(hei)(hei)。

舊(jiu)院黑雞主(zhu)要為(wei)農(nong)戶小群飼養，每(mei)年春季(ji)產(chan)蛋，每(mei)窩可產(chan)15～25枚(mei)，盛產期為(wei)4～7月，年產蛋120枚左右。適度規模飼養，每年春秋季(ji)為盛產(chan)期，年產(chan)蛋(dan)150枚左右，產蛋率達70%，比農戶傳統飼養的產蛋率提(ti)高20%。蛋(dan)殼顏色有60％是淺褐色，40％為青（綠）色，平均(jun)蛋重54克，最重(zhong)74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊(jiu)院黑雞（蛋）”產地證明商(shang)(shang)標被國(guo)家工商(shang)(shang)總局(ju)商(shang)(shang)標局(ju)核準(zhun)注(zhu)冊(ce)。1986年(nian)后，沙(sha)灘(tan)、茶埡(wu)、太平、花樓、大竹(zhu)等鄉鎮亦有少量(liang)發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊(jiu)院(yuan)黑雞目前市場價格每斤(jin)在30-40元左右，根據(ju)其(qi)購買(mai)數量的多少(shao)和(he)市場(chang)行情的變化，價(jia)格(ge)也不一樣。

舊(jiu)院黑雞(ji)含有很(hen)高的(de)氨基(ji)酸和硒元素，比一般(ban)的(de)雞(ji)種含量都要高，還含有鈣(gai)、鐵、鋅(xin)、磷等多種微(wei)量元素和蛋白質及不(bu)飽和脂肪酸，有很(hen)豐(feng)富的(de)營養價值。公雞(ji)比較溫補，適合(he)小孩和老(lao)人(ren)食用(yong)(yong)，可以(yi)促進幼兒生(sheng)長，改善老(lao)人(ren)體虛的(de)癥狀；母(mu)雞(ji)則(ze)有滋(zi)陰活血的(de)功效，適合(he)女性(xing)食用(yong)(yong)。

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