一、水槽洗碗機清洗果蔬功效是什么原理

簡單來說，水槽洗碗機清(qing)洗(xi)果蔬的原理就是超(chao)聲(sheng)波(bo)的空(kong)化作用(yong)。就是將超(chao)聲(sheng)波(bo)溶于液體(ti)中對食(shi)材進(jin)行凈化，通過空(kong)化作用(yong)，使得氣泡迅速(su)增加，然(ran)后在(zai)空(kong)化氣泡突然(ran)閉合時(shi)發出的沖擊波(bo)可在(zai)其周圍產生(sheng)上千個大氣壓力，對污(wu)層(ceng)的直接(jie)反復沖擊，對污(wu)物層(ceng)進(jin)行分散、乳化、剝離而達到清(qing)洗(xi)目的。

超聲(sheng)波清洗(xi)是屬于果(guo)蔬(shu)清洗(xi)第一代(dai)技(ji)術，是物理凈化，純(chun)粹靠高(gao)頻振動(dong)去除(chu)蔬(shu)菜水果(guo)表(biao)(biao)面(mian)的污(wu)垢和農(nong)藥殘留，無法清洗(xi)凈化食材內部的農(nong)藥污(wu)染。就連(lian)水槽(cao)洗(xi)碗機(ji)的宣傳(chuan)上也是寫著“去除(chu)果(guo)蔬(shu)表(biao)(biao)面(mian)的農(nong)藥殘留”。其次(ci)，水槽(cao)洗(xi)碗機(ji)的果(guo)蔬(shu)清洗(xi)的特點還(huan)有噴淋涌動(dong)水流(liu)，通過強力(li)水流(liu)沖洗(xi)。小時候我們都玩過呲水槍，以(yi)這種強度(du)的水流(liu)，怎么說都能(neng)沖掉一些表(biao)(biao)面(mian)的污(wu)垢。

并且(qie)有的(de)還會利(li)用36.5℃的(de)生命(ming)水溫(wen)和五重(zhong)凈化功能。水溫(wen)很好理解，低溫(wen)洗(xi)不(bu)干凈，高溫(wen)會破壞蔬(shu)菜水果(guo)(guo)(guo)的(de)營養分子，所以找(zhao)了(le)(le)一個平衡值——36.5℃，五重(zhong)凈化水循環，說白了(le)(le)就是(shi)給蔬(shu)菜水果(guo)(guo)(guo)沖了(le)(le)5遍水，別說蔬(shu)菜水果(guo)(guo)(guo)了(le)(le)，一個人洗(xi)了(le)(le)五次澡也干凈了(le)(le)不(bu)少啊。

二、水槽洗碗機清洗果蔬怎么樣

按照其(qi)(qi)超聲波空(kong)化凈(jing)化原理，水槽洗碗機對于去除果蔬表面(mian)(mian)的污垢肯定是(shi)有(you)用的，在分解農藥(yao)殘留(liu)方面(mian)(mian)也(ye)是(shi)有(you)一定的作用，但是(shi)只能去除其(qi)(qi)表面(mian)(mian)的農藥(yao)殘留(liu)。

同時也要了解到，水槽洗碗機的果蔬(shu)清洗功能(neng)對(dui)(dui)不(bu)同(tong)蔬(shu)果，不(bu)同(tong)的農(nong)藥(yao)的降解能(neng)力是不(bu)同(tong)的，對(dui)(dui)于草(cao)莓的農(nong)殘降解可能(neng)比較好(hao)，而對(dui)(dui)于蘋果、茄子、青(qing)椒等農(nong)藥(yao)吸附較深的蔬(shu)果效果就一般。。

還有的朋(peng)友會問，果蔬清洗(xi)功能洗(xi)會不會破(po)壞食(shi)材(cai)內(nei)部營養啊？答案是(shi)不會的。食(shi)材(cai)內(nei)部的分子結(jie)構沒有那么不穩定和(he)脆弱(ruo)的。