一、蔗糖素是糖嗎

蔗糖(tang)(tang)素(su)，又叫三氯蔗糖(tang)(tang)，它是以蔗糖(tang)(tang)為原料制作的，但不屬于糖(tang)(tang)的范(fan)疇，而是人工合成的甜味(wei)劑(ji)，屬于食品添加劑(ji)。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的(de)分子(zi)式為(wei)(wei)C12H19Cl3O8，它的(de)分子(zi)結構上有三個氯原子(zi)替換了蔗糖中的(de)三個羥基，因此不(bu)被認(ren)為(wei)(wei)是糖類物質(zhi)。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人重視健康，對于“0糖”、“0卡”的食物比較關注，三氯蔗(zhe)糖作為(wei)一種(zhong)甜(tian)味劑(ji)，它(ta)可以算0糖嗎？

按照《預包裝食(shi)品營(ying)養(yang)標簽通則》的(de)規定，每100克固(gu)體食(shi)物或每100毫升液體食(shi)物中糖(tang)含(han)量(liang)≤0.5克，才能聲稱無糖(tang)或零(ling)(ling)糖(tang)，三氯蔗糖(tang)在人(ren)體內不(bu)參與代謝(xie)，不(bu)被人(ren)體吸收，熱量(liang)值為零(ling)(ling)，可以看作是“0糖(tang)”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三(san)氯(lv)蔗(zhe)糖(tang)(tang)熱量值(zhi)為0，且(qie)甜度較高，很多0糖(tang)(tang)食品(pin)都會添(tian)加三(san)氯(lv)蔗(zhe)糖(tang)(tang)，對于想減肥的朋友來說，控(kong)制糖(tang)(tang)類攝入有助于減肥，那么三(san)氯(lv)蔗(zhe)糖(tang)(tang)能(neng)幫助減肥嗎？

由于三氯蔗糖不含糖(tang)，減肥期間可(ke)以少(shao)量吃一些用三氯蔗糖(tang)或其他甜味劑(ji)代(dai)替果糖(tang)、葡萄糖(tang)的食品或飲料，但目前還(huan)沒有充足(zu)的證據證明代(dai)糖(tang)更(geng)有助(zhu)于減肥。

如果想減肥，但一時半(ban)會還不(bu)能適應無糖(tang)的世界，那(nei)么偶爾(er)吃(chi)點“代糖(tang)食品(pin)”的確是(shi)更好(hao)的選(xuan)擇，最終還是(shi)希望大家培養清淡(dan)的飲食。