一、蔗糖素是糖嗎

蔗(zhe)糖素，又叫三氯蔗(zhe)糖，它是以(yi)蔗(zhe)糖為原料(liao)制作的(de)，但不屬于糖的(de)范(fan)疇(chou)，而是人工合成的(de)甜(tian)味劑(ji)，屬于食品添加劑(ji)。

糖類物質一般是是多羥基（2個或以上）的醛類（Aldehyde）或酮類（Ketone）化合物，在化學上主要由碳、氫、氧元素組成，三氯蔗糖的(de)分子式為C12H19Cl3O8，它的(de)分子結(jie)構上有(you)三個氯原子替換了蔗糖中的(de)三個羥基，因此(ci)不被認為是糖類物質(zhi)。

二、三氯蔗糖算0糖嗎

現代人重視健康，對于“0糖”、“0卡”的食物比較關注，三氯(lv)蔗糖作為一種(zhong)甜味劑(ji)，它可以算0糖嗎(ma)？

按(an)照《預包裝食品營養(yang)標簽通則》的規定，每100克固體食物或(huo)每100毫升液體食物中糖含量≤0.5克，才能聲稱(cheng)無糖或(huo)零糖，三氯蔗糖在人(ren)體內不(bu)參與代謝，不(bu)被人(ren)體吸(xi)收，熱量值為零，可(ke)以看作是“0糖”。

三、三氯蔗糖有助于減肥嗎

三(san)氯蔗(zhe)糖(tang)熱量值(zhi)為0，且甜度較高，很多0糖(tang)食品都會(hui)添加三(san)氯蔗(zhe)糖(tang)，對于想減(jian)肥的(de)朋友來說，控制糖(tang)類攝入(ru)有助于減(jian)肥，那么三(san)氯蔗(zhe)糖(tang)能幫助減(jian)肥嗎？

由于三氯蔗糖不含糖(tang)，減肥期(qi)間(jian)可以少量吃一些用三氯蔗糖(tang)或(huo)其他甜(tian)味劑代替果(guo)糖(tang)、葡萄糖(tang)的食(shi)品或(huo)飲料，但目(mu)前還沒有充(chong)足(zu)的證(zheng)(zheng)據證(zheng)(zheng)明代糖(tang)更(geng)有助于(yu)減肥。

如果想(xiang)減(jian)肥，但(dan)一時半會還(huan)不(bu)能(neng)適應(ying)無糖的世界，那么偶爾吃點“代糖食(shi)品”的確是更好的選擇，最終還(huan)是希望大家培養清淡的飲(yin)食(shi)。