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三氯蔗糖是什么時候發明的 蔗糖素發明的由來故事

本文章由注冊用戶 飲食養生記 上傳提供 2025-01-25 評論 0
摘要:三氯蔗糖是一種甜度非常高的人工甜味劑,發明于20世紀70年代,1976年由英國泰萊公司與倫敦大學共同研制并申請了專利,并于1988年投放市場,說起三氯蔗糖的發明還有一個有趣的故事,三氯蔗糖發明之初實際上是作為“殺蟲劑”,制成樣品后讓學生去測試時,學生錯把“測試”聽成了“品嘗”,于是才發現了這種甜度非常高的甜味劑。下面一起來詳細看看三氯蔗糖是什么時候發明的以及蔗糖素發明的由來故事吧。

一、三氯蔗糖是什么時候發明的

三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍,而且具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等特點,在食品工業領域使用廣泛,那么三氯蔗糖是什么(me)時候發明出(chu)來的呢?

據(ju)了(le)解,三氯(lv)蔗糖(tang)是英國Hough L教授于(yu)1975年(nian)發現的,在1976年(nian),英國泰萊公(gong)司與倫敦(dun)大學共同研制(zhi)并申請了(le)專(zhuan)利,并于(yu)1988年(nian)投入(ru)市場,原始商標名稱為Splenda(善(shan)品(pin)糖(tang))。

二、蔗糖素發明的由來故事

說起三氯(lv)蔗(zhe)糖的(de)發(fa)明,還有一(yi)個有趣的(de)故(gu)事(shi),它實際上是(shi)一(yi)名研究生(sheng)聽錯了一(yi)個單詞(ci)發(fa)現的(de)。

1975年,英(ying)國研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)嘗試(shi)(shi)用蔗糖和一種(zhong)化(hua)學(xue)物質(zhi)制(zhi)作殺蟲(chong)劑(ji),經過一系列復(fu)雜的化(hua)學(xue)反應后生產出了殺蟲(chong)劑(ji)樣(yang)品(pin)。研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)吩咐一名學(xue)生去測試(shi)(shi)樣(yang)品(pin),然而這名學(xue)生卻將“測試(shi)(shi)(test)”聽成了“品(pin)嘗(taste)”,就(jiu)真的將樣(yang)品(pin)送到(dao)了嘴里(li),結果發現“殺蟲(chong)劑(ji)”甜得(de)一塌糊涂。

這場烏龍也讓研究人員發現這種物質作為殺蟲劑一點用都沒有,卻非常適合用作甜味劑,于是將其命名為“三氯蔗糖”。之(zhi)后,一家制糖公(gong)司(si)將三氯蔗糖加工、包(bao)裝,生產出了人造(zao)甜味劑(ji)“善(shan)品糖”。

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