一、三氯蔗糖是什么時候發明的
三氯蔗糖,俗稱蔗糖素,是一種高倍甜味劑,可達到蔗糖的甜度約600倍,而且具有無能量,高甜度,純正甜味,安全度高等特點,在食品工業領域使用廣泛,那么三氯蔗糖是什么(me)時候發明出(chu)來的呢?
據(ju)了(le)解,三氯(lv)蔗糖(tang)是英國Hough L教授于(yu)1975年(nian)發現的,在1976年(nian),英國泰萊公(gong)司與倫敦(dun)大學共同研制(zhi)并申請了(le)專(zhuan)利,并于(yu)1988年(nian)投入(ru)市場,原始商標名稱為Splenda(善(shan)品(pin)糖(tang))。
二、蔗糖素發明的由來故事
說起三氯(lv)蔗(zhe)糖的(de)發(fa)明,還有一(yi)個有趣的(de)故(gu)事(shi),它實際上是(shi)一(yi)名研究生(sheng)聽錯了一(yi)個單詞(ci)發(fa)現的(de)。
1975年,英(ying)國研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)嘗試(shi)(shi)用蔗糖和一種(zhong)化(hua)學(xue)物質(zhi)制(zhi)作殺蟲(chong)劑(ji),經過一系列復(fu)雜的化(hua)學(xue)反應后生產出了殺蟲(chong)劑(ji)樣(yang)品(pin)。研(yan)究(jiu)人(ren)員(yuan)吩咐一名學(xue)生去測試(shi)(shi)樣(yang)品(pin),然而這名學(xue)生卻將“測試(shi)(shi)(test)”聽成了“品(pin)嘗(taste)”,就(jiu)真的將樣(yang)品(pin)送到(dao)了嘴里(li),結果發現“殺蟲(chong)劑(ji)”甜得(de)一塌糊涂。
這場烏龍也讓研究人員發現這種物質作為殺蟲劑一點用都沒有,卻非常適合用作甜味劑,于是將其命名為“三氯蔗糖”。之(zhi)后,一家制糖公(gong)司(si)將三氯蔗糖加工、包(bao)裝,生產出了人造(zao)甜味劑(ji)“善(shan)品糖”。