一、濃香型白酒執行標準是什么

執行(xing)標(biao)準(zhun)(zhun)是(shi)(shi)(shi)指(zhi)反映質量特性的(de)全方(fang)位產品標(biao)準(zhun)(zhun)，標(biao)簽上標(biao)示的(de)產品標(biao)準(zhun)(zhun)代號和(he)順(shun)序(xu)號也是(shi)(shi)(shi)監督檢查(cha)的(de)依據，那么濃(nong)香型(xing)白酒的(de)標(biao)準(zhun)(zhun)是(shi)(shi)(shi)什么呢(ni)？

一般來說，濃(nong)香型白(bai)(bai)酒(jiu)主要執(zhi)行的是國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)《白(bai)(bai)酒(jiu)質量要求 第1部分：濃(nong)香型白(bai)(bai)酒(jiu)》（GB/T 10781.1-2021），該(gai)標(biao)準(zhun)由中國(guo)輕工(gong)業聯合會(hui)提(ti)出，歸口單(dan)位是全(quan)國(guo)白(bai)(bai)酒(jiu)標(biao)準(zhun)化技(ji)術委員會(hui)。

濃(nong)香(xiang)(xiang)型白酒的國家標準規定(ding)了濃(nong)香(xiang)(xiang)型白酒的術(shu)語和定(ding)義、產(chan)品分類(lei)、要求、分析方法、檢(jian)驗規則和標志、包裝、運輸、貯存，適(shi)用于濃(nong)香(xiang)(xiang)型白酒的生產(chan)、檢(jian)驗與銷(xiao)售(shou)。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃(nong)香酒(jiu)的執行標準中，將(jiang)濃(nong)香型白酒(jiu)分為優級和一(yi)(yi)級兩個(ge)級別，它們主要(yao)是在(zai)感官要(yao)求方面(mian)存在(zai)一(yi)(yi)定的區別：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)優級與(yu)一級在(zai)色(se)澤(ze)和外觀方面都(dou)要求無色(se)或(huo)微黃，清(qing)亮透(tou)明，無懸浮(fu)物，無沉淀，主要在(zai)香(xiang)(xiang)氣、口味口感、風格等(deng)方面存在(zai)一定區別：

（1）香氣(qi)：優級濃香型白(bai)酒具(ju)有以(yi)濃郁窖香為主的、舒(shu)適的復(fu)合香氣(qi)；一級濃香型白(bai)酒具(ju)有以(yi)較濃郁窖香為主的、舒(shu)適的復(fu)合香氣(qi)。

（2）口味口感：優級(ji)濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)綿甜(tian)醇(chun)厚，諧調(diao)爽(shuang)凈，余味悠長；一級(ji)濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)較綿甜(tian)醇(chun)厚，諧調(diao)爽(shuang)凈，余味悠長。

（3）風(feng)(feng)(feng)格(ge)(ge)：優級(ji)濃香(xiang)型(xing)白酒具有本品(pin)典型(xing)的(de)風(feng)(feng)(feng)格(ge)(ge)；一級(ji)濃香(xiang)型(xing)白酒具有本品(pin)明(ming)顯(xian)的(de)風(feng)(feng)(feng)格(ge)(ge)。

2、低度濃香型白酒

低度濃香型(xing)白(bai)酒優級(ji)與(yu)一級(ji)在色澤和(he)外觀方(fang)面(mian)要求與(yu)高度濃香型(xing)白(bai)酒一致，其(qi)他方(fang)面(mian)的區別如下：

（1）香氣：優級(ji)濃(nong)香型(xing)白酒具有較濃(nong)郁的窖香為主(zhu)的復合(he)香氣；一(yi)級(ji)濃(nong)香型(xing)白酒具有以(yi)較以(yi)窖香為主(zhu)的的復合(he)香氣。

（2）口味口感：優級(ji)濃(nong)香型白酒綿甜醇和，諧調爽凈，余(yu)味悠長；一級(ji)濃(nong)香型白酒較綿甜醇和，諧調爽凈。

（3）風(feng)格(ge)：優級(ji)濃香型(xing)白(bai)酒具(ju)有本(ben)品(pin)(pin)典型(xing)的(de)風(feng)格(ge)；一(yi)級(ji)濃香型(xing)白(bai)酒具(ju)有本(ben)品(pin)(pin)明顯的(de)風(feng)格(ge)。