一、濃香型白酒執行標準是什么

執行標(biao)準是(shi)指反映質量特性(xing)的(de)全方位產品標(biao)準，標(biao)簽上標(biao)示的(de)產品標(biao)準代(dai)號和順(shun)序號也(ye)是(shi)監(jian)督檢(jian)查(cha)的(de)依據，那么(me)濃香型(xing)白酒的(de)標(biao)準是(shi)什(shen)么(me)呢？

一般來(lai)說，濃(nong)香型白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)主(zhu)要執行的是國家標準(zhun)《白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)質量要求 第(di)1部分：濃(nong)香型白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)》（GB/T 10781.1-2021），該標準(zhun)由中國輕工(gong)業聯(lian)合會提出(chu)，歸口單(dan)位是全國白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)標準(zhun)化技術委員會。

濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)的國家標準規定(ding)了濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)的術語(yu)和定(ding)義(yi)、產(chan)品分類、要求、分析方法、檢驗(yan)規則和標志、包(bao)裝、運輸(shu)、貯存，適(shi)用于濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)的生產(chan)、檢驗(yan)與(yu)銷售。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃(nong)香酒的(de)執行標準中，將(jiang)濃(nong)香型白酒分(fen)為優級和一級兩個級別，它(ta)們主(zhu)要是在感(gan)官要求方面存(cun)在一定的(de)區別：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香型白酒優級(ji)與(yu)一級(ji)在色澤和外觀方面都要(yao)(yao)求無(wu)(wu)色或微黃，清亮(liang)透明，無(wu)(wu)懸浮物，無(wu)(wu)沉淀，主要(yao)(yao)在香氣、口味(wei)口感(gan)、風(feng)格等方面存在一定區別(bie)：

（1）香(xiang)(xiang)氣：優級濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒具有以(yi)濃(nong)郁窖香(xiang)(xiang)為(wei)主的(de)(de)、舒(shu)適(shi)的(de)(de)復合(he)香(xiang)(xiang)氣；一級濃(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒具有以(yi)較濃(nong)郁窖香(xiang)(xiang)為(wei)主的(de)(de)、舒(shu)適(shi)的(de)(de)復合(he)香(xiang)(xiang)氣。

（2）口(kou)味口(kou)感：優級(ji)濃(nong)香型白酒綿甜醇厚，諧調爽凈，余味悠長(chang)；一級(ji)濃(nong)香型白酒較綿甜醇厚，諧調爽凈，余味悠長(chang)。

（3）風格(ge)：優級(ji)濃(nong)香(xiang)型(xing)白酒(jiu)具有(you)本品(pin)(pin)典型(xing)的(de)風格(ge)；一級(ji)濃(nong)香(xiang)型(xing)白酒(jiu)具有(you)本品(pin)(pin)明顯的(de)風格(ge)。

2、低度濃香型白酒

低度(du)濃香型白酒(jiu)優(you)級與(yu)一級在(zai)色澤和(he)外觀方面要(yao)求與(yu)高度(du)濃香型白酒(jiu)一致，其他方面的區別如下：

（1）香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)：優級(ji)(ji)濃香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒具有較(jiao)濃郁的窖香(xiang)(xiang)(xiang)為主(zhu)的復合香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)；一級(ji)(ji)濃香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒具有以較(jiao)以窖香(xiang)(xiang)(xiang)為主(zhu)的的復合香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)。

（2）口(kou)味口(kou)感：優(you)級濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)綿甜醇和，諧(xie)調爽凈，余味悠長；一級濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)較綿甜醇和，諧(xie)調爽凈。

（3）風格(ge)：優級濃香型白酒具有本品(pin)典(dian)型的風格(ge)；一(yi)級濃香型白酒具有本品(pin)明顯的風格(ge)。