一、濃香型白酒執行標準是什么

執行標準是(shi)指反映質量特(te)性的全方位產(chan)品(pin)標準，標簽(qian)上標示的產(chan)品(pin)標準代(dai)號和順序號也是(shi)監督(du)檢查的依(yi)據，那(nei)么(me)濃香型白酒(jiu)的標準是(shi)什(shen)么(me)呢？

一般來說，濃(nong)香型白酒主要執行的是國(guo)家標(biao)準(zhun)《白酒質量要求 第1部分(fen)：濃(nong)香型白酒》（GB/T 10781.1-2021），該(gai)標(biao)準(zhun)由中(zhong)國(guo)輕工(gong)業(ye)聯合會提出，歸口單位是全國(guo)白酒標(biao)準(zhun)化技術委員會。

濃(nong)(nong)香(xiang)型白(bai)(bai)酒的國家標準規定了濃(nong)(nong)香(xiang)型白(bai)(bai)酒的術語(yu)和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗(yan)規則和標志、包(bao)裝、運(yun)輸、貯存(cun)，適(shi)用于濃(nong)(nong)香(xiang)型白(bai)(bai)酒的生產、檢驗(yan)與銷(xiao)售(shou)。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃香(xiang)(xiang)酒(jiu)的(de)執行(xing)標準中(zhong)，將濃香(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)分(fen)為優級和一(yi)級兩(liang)個級別，它們(men)主要是在感(gan)官(guan)要求(qiu)方面存在一(yi)定的(de)區別：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香型白酒優級(ji)與一級(ji)在(zai)色(se)澤和外觀方(fang)面都要(yao)求無(wu)(wu)色(se)或微黃，清亮透明，無(wu)(wu)懸浮物，無(wu)(wu)沉(chen)淀，主要(yao)在(zai)香氣、口(kou)(kou)味(wei)口(kou)(kou)感、風(feng)格(ge)等方(fang)面存(cun)在(zai)一定(ding)區(qu)別：

（1）香氣：優級濃(nong)(nong)香型白酒具(ju)有(you)(you)以濃(nong)(nong)郁窖香為主的(de)、舒(shu)(shu)適(shi)的(de)復(fu)合(he)香氣；一(yi)級濃(nong)(nong)香型白酒具(ju)有(you)(you)以較濃(nong)(nong)郁窖香為主的(de)、舒(shu)(shu)適(shi)的(de)復(fu)合(he)香氣。

（2）口(kou)味(wei)口(kou)感：優級(ji)濃香型白酒綿甜醇厚(hou)，諧調爽凈，余味(wei)悠長(chang)；一級(ji)濃香型白酒較綿甜醇厚(hou)，諧調爽凈，余味(wei)悠長(chang)。

（3）風(feng)格(ge)：優級濃香型白(bai)酒具有(you)本(ben)品(pin)典型的風(feng)格(ge)；一級濃香型白(bai)酒具有(you)本(ben)品(pin)明顯的風(feng)格(ge)。

2、低度濃香型白酒

低度濃香(xiang)(xiang)型白酒優(you)級(ji)(ji)與一級(ji)(ji)在色澤(ze)和外觀方(fang)面(mian)要求與高度濃香(xiang)(xiang)型白酒一致，其他方(fang)面(mian)的區別如下：

（1）香(xiang)氣：優(you)級濃香(xiang)型(xing)白酒具(ju)有較(jiao)濃郁的(de)窖香(xiang)為主的(de)復合香(xiang)氣；一級濃香(xiang)型(xing)白酒具(ju)有以較(jiao)以窖香(xiang)為主的(de)的(de)復合香(xiang)氣。

（2）口味口感：優級濃(nong)(nong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)綿甜醇(chun)和，諧調(diao)爽(shuang)凈，余味悠長(chang)；一級濃(nong)(nong)香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)(jiu)較綿甜醇(chun)和，諧調(diao)爽(shuang)凈。

（3）風(feng)格(ge)(ge)：優級(ji)濃香(xiang)型(xing)白酒(jiu)具有本品典型(xing)的風(feng)格(ge)(ge)；一級(ji)濃香(xiang)型(xing)白酒(jiu)具有本品明顯(xian)的風(feng)格(ge)(ge)。