一、汾香型白酒是什么意思

白酒是我國的傳統酒類，它分為多種香型，清香型白酒是一種基礎的白酒香型，它又叫汾香型白酒。

汾香(xiang)型(xing)(xing)白酒是以(yi)(yi)高粱和小麥等谷物為(wei)原料，以(yi)(yi)清(qing)(qing)(qing)蒸清(qing)(qing)(qing)糟的(de)(de)釀造工藝釀制成(cheng)的(de)(de)，具有清(qing)(qing)(qing)香(xiang)純正，諸味協調(diao)，余味爽(shuang)凈的(de)(de)特(te)點，典型(xing)(xing)的(de)(de)清(qing)(qing)(qing)香(xiang)型(xing)(xing)白酒無色、清(qing)(qing)(qing)亮透明，喜歡伏特(te)加的(de)(de)酒友們(men)通常(chang)會比(bi)較青睞清(qing)(qing)(qing)香(xiang)型(xing)(xing)白酒。

二、汾香型白酒是清香型白酒嗎

是的。

汾(fen)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒實際上就是清香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒的別稱，就像醬香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒別稱茅香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒一樣(yang)，清香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒的代表是山西杏花村的汾(fen)酒，因此清香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒又稱汾(fen)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)(xing)白(bai)酒。

三、清香型白酒的香味物質是什么

白酒(jiu)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)型和香(xiang)(xiang)(xiang)味成(cheng)分(fen)是其獨特魅力的(de)(de)體現，不同(tong)香(xiang)(xiang)(xiang)型的(de)(de)白酒(jiu)，其香(xiang)(xiang)(xiang)味成(cheng)分(fen)物質也有所不同(tong)，那(nei)么(me)清香(xiang)(xiang)(xiang)型白酒(jiu)的(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味成(cheng)分(fen)是什么(me)呢？

據了解，清香型白酒以高粱為主要原料，釀造出來的酒體(ti)清(qing)澈(che)透明、酒香(xiang)純凈(jing)清(qing)爽，其(qi)主要香(xiang)味(wei)成分包括乙酸(suan)乙酯、乳酸(suan)乙酯等，琥珀酸(suan)的含量也很高，無雜(za)味(wei)，酯香(xiang)勻稱，干凈(jing)利落，散發出清(qing)新宜人的水果香(xiang)氣，口感爽潔，入(ru)口綿柔，回味(wei)悠長。