一、榛子有什么營養價值

榛子是常見的(de)堅果之一，其營養(yang)豐富，口感好。榛子的(de)主要營養(yang)價值如下：

1、蛋白質：榛子富含(han)蛋白質和多種人體所需的氨(an)基酸，如賴(lai)氨(an)酸色氨(an)酸苯丙氨(an)酸等。

2、脂肪：榛子富含多(duo)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸和天(tian)然(ran)植物甾醇，能夠抑制(zhi)人體對膽固醇的(de)吸收，促進膽固醇的(de)代謝，對心血管健康(kang)大有裨益。

3、碳水化合物：榛(zhen)子的碳(tan)水化合物含(han)量高達16%。

4、維生素：榛子(zi)富含胡蘿卜(bu)素(su)(su)(su)維生素(su)(su)(su)B維生素(su)(su)(su)B維生素(su)(su)(su)E等。

5、膳食纖維：榛子含有適量膳食(shi)纖維。

6、礦物質：榛子富(fu)含鈣(gai)磷鐵等營(ying)養素。

另(ling)外，由(you)于榛子熱(re)量(liang)較(jiao)高脂肪含量(liang)較(jiao)高，減重者應適量(liang)食(shi)用，不可過多食(shi)用以免導致肥胖。當榛子發出難聞的(de)味道或有霉(mei)變的(de)情況時，不可繼(ji)續食(shi)用。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本(ben)身富含(han)(han)油脂(zhi)，使所含(han)(han)的脂(zhi)溶性維生(sheng)素更易(yi)為人(ren)體(ti)所吸(xi)收(shou)，對體(ti)弱、病后虛羸、易(yi)饑(ji)餓(e)的人(ren)都有很好的補養作用。

2、它的維生素E含量高達36%，能(neng)有效地延緩衰(shuai)老，防治血(xue)管硬化(hua)，潤澤肌膚的功效。

3、榛子(zi)里包含著抗癌(ai)化學(xue)成分紫杉酚，可以(yi)治療卵(luan)巢癌(ai)和乳腺癌(ai)以(yi)及其他(ta)一些癌(ai)癥(zheng)，可延長(chang)病人的生命(ming)期。

4、榛(zhen)子(zi)本身有(you)(you)一(yi)種天然的(de)香(xiang)氣，具(ju)有(you)(you)開胃的(de)功效(xiao)，豐富的(de)纖(xian)維素(su)還有(you)(you)助消化和防治便秘的(de)作用。

5、榛子還(huan)具有降低膽固醇(chun)的(de)作用，避免了肉類(lei)中飽和脂(zhi)肪酸對(dui)身體的(de)危害，能夠有效(xiao)地防止心腦(nao)血管(guan)疾病的(de)發生。

6、每(mei)天(tian)在電腦前面工作的人群多吃點榛(zhen)子，對視力有(you)一定的保健作用(yong)。

7、味甘、性(xing)平，入胃(wei)、脾經；具有補益脾胃(wei)、滋養氣(qi)血、明(ming)目的(de)功效；用于(yu)治療飲食減少(shao)、體(ti)倦乏力、眼花、肌體(ti)消瘦(shou)等病癥。