一、榛子有什么營養價值

榛子是常(chang)見的堅果之一，其(qi)營養豐富(fu)，口(kou)感(gan)好。榛子(zi)的主要(yao)營養價值如下：

1、蛋白質：榛子(zi)富(fu)含(han)蛋白(bai)質和多種(zhong)人體所需的氨基酸(suan)(suan)(suan)，如賴(lai)氨酸(suan)(suan)(suan)色氨酸(suan)(suan)(suan)苯(ben)丙氨酸(suan)(suan)(suan)等。

2、脂肪：榛子富含多(duo)不飽和脂肪酸和天然植物甾(zai)醇(chun)，能夠抑(yi)制(zhi)人體對膽(dan)固(gu)醇(chun)的吸(xi)收，促進膽(dan)固(gu)醇(chun)的代謝，對心血管健康(kang)大有裨益。

3、碳水化合物：榛子的碳水化合物含(han)量高達16%。

4、維生素：榛(zhen)子富含胡蘿卜素維(wei)生素B維(wei)生素B維(wei)生素E等。

5、膳食纖維：榛子含有適量膳食纖維。

6、礦物質：榛子富含鈣磷鐵等營(ying)養素。

另外，由于榛(zhen)子熱(re)量(liang)較(jiao)高脂肪含量(liang)較(jiao)高，減重(zhong)者(zhe)應適量(liang)食(shi)用，不可過多食(shi)用以免導致肥胖(pang)。當榛(zhen)子發出難聞(wen)的味道或有霉變(bian)的情況(kuang)時，不可繼續(xu)食(shi)用。

二、榛子有什么功效與作用

1、榛子本身富含油脂，使所(suo)含的(de)脂溶性維生素更易為人體所(suo)吸收(shou)，對體弱、病后虛羸(lei)、易饑餓的(de)人都有很好(hao)的(de)補養作用(yong)。

2、它的維生素E含量高達36%，能有效地延(yan)緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。

3、榛子里包(bao)含著(zhu)抗癌化學成分紫(zi)杉酚(fen)，可以治療卵巢(chao)癌和(he)乳腺癌以及(ji)其他一些癌癥，可延長病人(ren)的生命期。

4、榛子本身有(you)一種(zhong)天然(ran)的香氣(qi)，具有(you)開胃的功效(xiao)，豐富的纖維素還有(you)助消化(hua)和防治便秘的作用。

5、榛子還具有降低膽固醇(chun)的作用，避免了肉類中飽和(he)脂肪(fang)酸(suan)對(dui)身體(ti)的危害(hai)，能夠有效地防止心腦血管(guan)疾病的發生。

6、每天在電腦(nao)前面工作的人群多吃點榛子，對視力(li)有一定的保健作用。

7、味甘(gan)、性平，入胃、脾經(jing)；具有(you)補(bu)益脾胃、滋養氣血、明目的(de)功效；用于治療飲(yin)食減少(shao)、體倦乏力(li)、眼花(hua)、肌體消(xiao)瘦等(deng)病癥。