一、清香型白酒可以長期存放嗎
很多白酒年份越久價值越高,尤其是醬香型白酒,不過清香型白酒不同,它是不太適合長期存放的,尤其是一些低濃(nong)度的清香型白酒。
一般而言,白(bai)酒(jiu)(jiu)在經(jing)歷短時間的存放后(hou),其口感會(hui)變得更加柔和,香氣也會(hui)有所提升。這是(shi)因為白(bai)酒(jiu)(jiu)中的醇類物質逐(zhu)漸溶(rong)解(jie)、氧化,使得酒(jiu)(jiu)體(ti)更加圓潤(run)、醇厚。
然而(er),長時(shi)間(jian)(jian)的存(cun)放(fang)并不意味(wei)(wei)著口感一(yi)定會變得更好。對于清香(xiang)型白酒(jiu)而(er)言,過長的存(cun)放(fang)時(shi)間(jian)(jian)可能導致香(xiang)氣和口感的損(sun)失,使酒(jiu)體變得平(ping)淡(dan)無味(wei)(wei);此(ci)外(wai),長時(shi)間(jian)(jian)放(fang)置后,清香(xiang)型白酒(jiu)的香(xiang)味(wei)(wei)會變得復(fu)雜(za),不僅“清”香(xiang)不再,還會有一(yi)股(gu)焦糊味(wei)(wei),而(er)且酒(jiu)的味(wei)(wei)道也會變淡(dan),風(feng)味(wei)(wei)也會下降。
二、清香型白酒存放多久口感最好
清香(xiang)型白酒以其清新、爽口(kou)的(de)特點而受到大(da)眾(zhong)喜愛(ai),不過(guo)清香(xiang)型白酒一般是(shi)不建議(yi)存放(fang)太長時間的(de),不然(ran)會影(ying)響口(kou)感,那么清香(xiang)型白酒放(fang)多久好呢?
據了(le)解,對于清(qing)香白(bai)(bai)酒來說,適當的存(cun)放(fang)時(shi)(shi)(shi)間(jian)可以(yi)提升(sheng)其品(pin)質(zhi),但(dan)過長(chang)的存(cun)放(fang)時(shi)(shi)(shi)間(jian)則需謹(jin)慎,正常(chang)情況(kuang)下,清(qing)香型白(bai)(bai)酒的存(cun)放(fang)時(shi)(shi)(shi)間(jian)與其度數、存(cun)放(fang)條件等因素都有(you)一(yi)定關(guan)系,一(yi)般在1年(nian)到3年(nian)之間(jian)為宜。在這段(duan)時(shi)(shi)(shi)間(jian)內,清(qing)香白(bai)(bai)酒的香氣會(hui)逐漸(jian)升(sheng)華,口感(gan)也會(hui)變得更(geng)加(jia)柔和(he)。然(ran)而,存(cun)放(fang)時(shi)(shi)(shi)間(jian)過長(chang)可能(neng)會(hui)使清(qing)香白(bai)(bai)酒的香氣和(he)口感(gan)過于單(dan)一(yi),失去其原有(you)的活力。
三、清香型白酒如何儲存
清(qing)香型(xing)白酒不(bu)易儲存太長時間,高度的清(qing)香型(xing)白酒可以適當放久一些,不(bu)過(guo)也要注意存儲條件:
1、清香型白酒的儲存(cun)溫(wen)度(du)應該保持相(xiang)對穩定,最好在(zai)10°C至25°C之(zhi)間。避免(mian)存(cun)放在(zai)極端的溫(wen)度(du)條件(jian)下,如高溫(wen)或低溫(wen)環境。同(tong)時,儲存(cun)環境的濕度(du)也應該適中,避免(mian)過于干(gan)燥(zao)或潮濕。
2、陽光(guang)(guang)中的紫外線會(hui)對白酒產生不利影響,因(yin)此應該避免將酒瓶(ping)暴露(lu)在陽光(guang)(guang)直射下。最(zui)好選擇(ze)一個(ge)儲存位置,可以避免直射陽光(guang)(guang)。
3、酒(jiu)瓶應儲存放置在水平位置,以(yi)確保瓶塞保持濕潤,防止空氣(qi)進入(ru)瓶內。同時,酒(jiu)瓶不應頻繁(fan)地(di)被移(yi)動或震動,以(yi)免干擾酒(jiu)液(ye)中的沉(chen)淀(dian)物。
4、儲存酒瓶的地方應遠離有異味(wei)的物質,如化(hua)學品、清潔劑等,以免異味(wei)滲入酒中影響風(feng)味(wei)。
5、確保(bao)酒瓶的瓶塞完好無損,保(bao)持密封狀態,以防止空氣氧化(hua)酒液。