一、榛子是什么

榛子是(shi)重要(yao)的(de)堅果(guo)樹種(zhong)之一，是(shi)木本(ben)油料樹種(zhong)，為榛科榛屬植物，全世界有16種(zhong)，主要(yao)分布在亞(ya)洲(zhou)、歐(ou)洲(zhou)和(he)北美洲(zhou)。果(guo)形似栗，卵(luan)圓形，有黃(huang)褐色外殼。種(zhong)仁氣香、味甜、具油性，秋季成(cheng)熟采、收。主產(chan)地土耳其，在我國，榛子的(de)大面積(ji)栽培種(zhong)植比較少，但東(dong)北、華北的(de)廣大山(shan)區，都有野生(sheng)品(pin)種(zhong)，當地人采集(ji)來作為山(shan)貨出(chu)售。

最初，人們只是把榛子當作(zuo)一種很(hen)好的(de)天(tian)然食(shi)物，但(dan)隨著(zhu)對(dui)(dui)其研究的(de)不斷深入(ru)，人們越來越發現，它(ta)對(dui)(dui)健康(kang)有著(zhu)不可忽視的(de)作(zuo)用。美(mei)國波蘭特(te)大學(xue)在(zai)實驗中(zhong)發現，榛子中(zhong)含(han)有很(hen)強的(de)抗癌(ai)成分，對(dui)(dui)于卵巢癌(ai)、乳腺(xian)癌(ai)等(deng)癌(ai)癥具有很(hen)好的(de)抑制作(zuo)用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并(bing)不(bu)是(shi)板栗，是(shi)兩(liang)種不(bu)同的種類(lei)，二者的主要區(qu)別如下：

1、顏色：其實仔細(xi)看(kan)就(jiu)(jiu)會(hui)發(fa)現(xian)，這兩者(zhe)的(de)顏(yan)(yan)色(se)還是(shi)(shi)有(you)細(xi)小差別的(de)。雖然(ran)都是(shi)(shi)棕褐(he)色(se)，但是(shi)(shi)板栗的(de)顏(yan)(yan)色(se)要比較深(shen)一(yi)點，而(er)榛(zhen)子則淺(qian)一(yi)點。用咖(ka)啡來形(xing)容，就(jiu)(jiu)像是(shi)(shi)板栗色(se)的(de)咖(ka)啡再多加一(yi)些(xie)奶精，就(jiu)(jiu)變(bian)成了榛(zhen)子的(de)顏(yan)(yan)色(se)。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一些，呈(cheng)均勻(yun)的近似圓錐狀。

3、質地：板栗的(de)殼(ke)雖然硬(ying)，但是用指甲(jia)就能把它剝開，這樣的(de)硬(ying)度在榛子(zi)(zi)面前就是小(xiao)兒科。榛子(zi)(zi)的(de)殼(ke)和(he)核桃的(de)硬(ying)度更(geng)接近。

4、果肉：煮好的板栗剝(bo)開以后(hou)，里面(mian)的果肉是(shi)黃(huang)色(se)的。而榛子(zi)去掉殼(ke)以后(hou)，還有一(yi)層褐色(se)的種皮，像花生那樣(yang)，里面(mian)吃的部分要比較白一(yi)些。