一、榛子是什么
榛子是(shi)重要(yao)的(de)堅果(guo)樹種(zhong)之一,是(shi)木本(ben)油料樹種(zhong),為榛科榛屬植物,全世界有16種(zhong),主要(yao)分布在亞(ya)洲(zhou)、歐(ou)洲(zhou)和(he)北美洲(zhou)。果(guo)形似栗,卵(luan)圓形,有黃(huang)褐色外殼。種(zhong)仁氣香、味甜、具油性,秋季成(cheng)熟采、收。主產(chan)地土耳其,在我國,榛子的(de)大面積(ji)栽培種(zhong)植比較少,但東(dong)北、華北的(de)廣大山(shan)區,都有野生(sheng)品(pin)種(zhong),當地人采集(ji)來作為山(shan)貨出(chu)售。
最初,人們只是把榛子當作(zuo)一種很(hen)好的(de)天(tian)然食(shi)物,但(dan)隨著(zhu)對(dui)(dui)其研究的(de)不斷深入(ru),人們越來越發現,它(ta)對(dui)(dui)健康(kang)有著(zhu)不可忽視的(de)作(zuo)用。美(mei)國波蘭特(te)大學(xue)在(zai)實驗中(zhong)發現,榛子中(zhong)含(han)有很(hen)強的(de)抗癌(ai)成分,對(dui)(dui)于卵巢癌(ai)、乳腺(xian)癌(ai)等(deng)癌(ai)癥具有很(hen)好的(de)抑制作(zuo)用。
二、榛子是不是板栗的一種
榛子并(bing)不(bu)是(shi)板栗,是(shi)兩(liang)種不(bu)同的種類(lei),二者的主要區(qu)別如下:
1、顏色:其實仔細(xi)看(kan)就(jiu)(jiu)會(hui)發(fa)現(xian),這兩者(zhe)的(de)顏(yan)(yan)色(se)還是(shi)(shi)有(you)細(xi)小差別的(de)。雖然(ran)都是(shi)(shi)棕褐(he)色(se),但是(shi)(shi)板栗的(de)顏(yan)(yan)色(se)要比較深(shen)一(yi)點,而(er)榛(zhen)子則淺(qian)一(yi)點。用咖(ka)啡來形(xing)容,就(jiu)(jiu)像是(shi)(shi)板栗色(se)的(de)咖(ka)啡再多加一(yi)些(xie)奶精,就(jiu)(jiu)變(bian)成了榛(zhen)子的(de)顏(yan)(yan)色(se)。
2、形狀:板栗要扁一些,從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一些,呈(cheng)均勻(yun)的近似圓錐狀。
3、質地:板栗的(de)殼(ke)雖然硬(ying),但是用指甲(jia)就能把它剝開,這樣的(de)硬(ying)度在榛子(zi)(zi)面前就是小(xiao)兒科。榛子(zi)(zi)的(de)殼(ke)和(he)核桃的(de)硬(ying)度更(geng)接近。
4、果肉:煮好的板栗剝(bo)開以后(hou),里面(mian)的果肉是(shi)黃(huang)色(se)的。而榛子(zi)去掉殼(ke)以后(hou),還有一(yi)層褐色(se)的種皮,像花生那樣(yang),里面(mian)吃的部分要比較白一(yi)些。