一、榛子是什么

榛子是重要的(de)堅果樹(shu)種(zhong)之(zhi)一(yi)，是木本油料樹(shu)種(zhong)，為榛(zhen)科榛(zhen)屬植(zhi)物，全世界(jie)有16種(zhong)，主(zhu)要分布在亞洲、歐洲和(he)北美洲。果形似栗，卵圓(yuan)形，有黃(huang)褐色外(wai)殼(ke)。種(zhong)仁(ren)氣香、味甜、具油性(xing)，秋(qiu)季成熟采、收。主(zhu)產地(di)土耳其，在我國，榛(zhen)子的(de)大(da)面(mian)積栽培種(zhong)植(zhi)比較少，但東北、華北的(de)廣大(da)山(shan)區，都有野生品種(zhong)，當地(di)人采集來作(zuo)為山(shan)貨出(chu)售。

最(zui)初，人(ren)們只是把榛子當作(zuo)一種很(hen)好的天然食物，但隨著對其研(yan)究的不(bu)斷(duan)深入，人(ren)們越來越發現(xian)，它(ta)對健康有(you)著不(bu)可忽視(shi)的作(zuo)用。美(mei)國波(bo)蘭特大學(xue)在實驗中(zhong)(zhong)發現(xian)，榛子中(zhong)(zhong)含有(you)很(hen)強(qiang)的抗癌(ai)成分，對于卵巢(chao)癌(ai)、乳腺(xian)癌(ai)等癌(ai)癥具(ju)有(you)很(hen)好的抑制作(zuo)用。

二、榛子是不是板栗的一種

榛子并不是板栗(li)，是兩種不同(tong)的(de)種類，二者(zhe)的(de)主要區(qu)別如下：

1、顏色：其實仔細看就(jiu)(jiu)會發(fa)現，這兩者的顏(yan)色還是(shi)(shi)有細小差別的。雖(sui)然都是(shi)(shi)棕褐色，但是(shi)(shi)板栗的顏(yan)色要比較深一點，而榛(zhen)子(zi)(zi)則(ze)淺一點。用(yong)咖啡來形容，就(jiu)(jiu)像是(shi)(shi)板栗色的咖啡再多加一些奶精，就(jiu)(jiu)變成了榛(zhen)子(zi)(zi)的顏(yan)色。

2、形狀：板栗要扁一些，從頂端看像是半圓形。而榛子要圓一些，呈均勻的近似圓錐狀。

3、質地：板(ban)栗的(de)殼雖(sui)然硬，但是用指甲就能把它剝開，這樣的(de)硬度在榛子面(mian)前就是小兒(er)科。榛子的(de)殼和核桃(tao)的(de)硬度更(geng)接近。

4、果肉：煮好的板栗(li)剝開以后，里(li)面(mian)的果肉是黃色的。而榛子去掉(diao)殼以后，還(huan)有一層褐色的種皮，像花(hua)生那樣，里(li)面(mian)吃的部分要比較白一些。