一、山板栗是野生的還是種植的

山板栗(li)既有(you)野生的(de)也有(you)種(zhong)植的(de)。

山板栗是榛子的(de)(de)(de)別名，因為長得也(ye)和板栗(li)幾乎一樣，很多人把榛(zhen)子當(dang)成小板栗(li)。野生(sheng)的(de)(de)(de)山板栗(li)廣泛分(fen)布在亞洲(zhou)、歐洲(zhou)、北(bei)(bei)美洲(zhou)的(de)(de)(de)溫帶地(di)區(qu)(qu)。在中國天然分(fen)布的(de)(de)(de)有(you)8個區(qu)(qu)域，主(zhu)要(yao)分(fen)布在東(dong)北(bei)(bei)三省(sheng)、華(hua)北(bei)(bei)各省(sheng)、西(xi)南橫斷(duan)山脈及西(xi)北(bei)(bei)的(de)(de)(de)甘肅、陜西(xi)和內蒙古等地(di)的(de)(de)(de)山區(qu)(qu)。

人工栽培山板(ban)(ban)栗始(shi)于20世紀30年(nian)(nian)代，首(shou)先在意大利、西(xi)班牙、土耳(er)其(qi)(qi)(qi)、美國等國家興起。如今世界的山板(ban)(ban)栗栽培面(mian)積(ji)達919萬(wan)畝(mu)，山板(ban)(ban)栗堅果產(chan)(chan)量為62.59萬(wan)噸(dun)左右，不同(tong)年(nian)(nian)份其(qi)(qi)(qi)產(chan)(chan)量有所差異。其(qi)(qi)(qi)中，土耳(er)其(qi)(qi)(qi)的面(mian)積(ji)和產(chan)(chan)量均占第一位(wei)，其(qi)(qi)(qi)栽培面(mian)積(ji)為608萬(wan)畝(mu)，堅果產(chan)(chan)量為44.6萬(wan)噸(dun)。

二、野生的山板栗可不可以吃

野(ye)生(sheng)的(de)山板栗是(shi)可(ke)以吃的(de)，而且(qie)野(ye)生(sheng)山板栗生(sheng)吃熟(shu)吃均可(ke)。

對(dui)于生的(de)(de)(de)野生山(shan)板(ban)栗(li)最常見的(de)(de)(de)吃法就是直接剝殼吃，當(dang)然也(ye)可以磨碎或者(zhe)切碎了放入沙拉、醬汁(zhi)、牛奶、冰(bing)淇淋或糕點中食用。生的(de)(de)(de)山(shan)板(ban)栗(li)水分比(bi)較多(duo)，口感比(bi)較淡(dan)，味道會有(you)山(shan)板(ban)栗(li)原有(you)的(de)(de)(de)清香，帶著山(shan)板(ban)栗(li)的(de)(de)(de)原汁(zhi)原味。

熟制后的野生山板栗水分含量會比較少，口感比較糯，山板栗中(zhong)含有大(da)量的(de)油(you)脂，經過(guo)熟制能使油(you)脂中(zhong)的(de)芳香(xiang)烴得(de)到更(geng)(geng)多的(de)揮發，散發出更(geng)(geng)濃郁(yu)的(de)香(xiang)味。不過(guo)山(shan)板栗中(zhong)富含油(you)脂，對(dui)于膽功能嚴重不良者(zhe)、肥胖患者(zhe)等人群需要謹慎食用(yong)；山(shan)板栗也不宜(yi)食用(yong)過(guo)多，尤其是腸胃功能不佳者(zhe)，以免(mian)導致消化(hua)不良的(de)癥(zheng)狀(zhuang)出現。