生谷芽是什么東西

生谷芽又叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽，是一種中藥，屬禾本科植物稻的(de)幼苗(miao)，主治宿食(shi)不化(hua)，脹滿，泄(xie)瀉，不思(si)飲食(shi)。

干(gan)燥的(de)(de)(de)谷(gu)(gu)芽(ya)，呈長(chang)(chang)橢圓(yuan)形而(er)扁，兩(liang)端略尖，長(chang)(chang)7-9毫(hao)米(mi)，寬(kuan)3-4毫(hao)米(mi)，外稃包圍果(guo)實，表面(mian)(mian)黃色(se)，堅(jian)硬，具短細(xi)毛(mao)，有(you)(you)脈(mo)5條。基部有(you)(you)白色(se)線形的(de)(de)(de)漿片2枚(mei)，長(chang)(chang)約2毫(hao)米(mi)，其中由一(yi)個漿片的(de)(de)(de)內側伸出1-3條淡黃色(se)彎曲的(de)(de)(de)須根（初生(sheng)根）。剝去(qu)外稃，內含白米(mi)1粒，質(zhi)堅(jian)，斷面(mian)(mian)白色(se)，有(you)(you)粉(fen)性(xing)。氣無，味微甘。以(yi)粒飽(bao)滿、均(jun)(jun)勻、色(se)黃、無雜(za)質(zhi)者為(wei)(wei)佳(jia)。全國產稻區均(jun)(jun)有(you)(you)生(sheng)產，而(er)以(yi)南方早稻谷(gu)(gu)加工的(de)(de)(de)谷(gu)(gu)芽(ya)為(wei)(wei)好。華北地區習慣以(yi)禾(he)本科植(zhi)物粟的(de)(de)(de)穎果(guo)，發芽(ya)后作谷(gu)(gu)芽(ya)用(yong)。本品以(yi)粒飽(bao)滿、均(jun)(jun)勻、有(you)(you)芽(ya)、色(se)黃者為(wei)(wei)佳(jia)。

中藥稻芽的功效和作用

稻芽(ya)甘(gan)平，歸脾、胃經。具有消食(shi)(shi)健脾的作用。常(chang)用來(lai)治療食(shi)(shi)積停滯導致的消化(hua)不良，食(shi)(shi)欲減退，常(chang)與白術、砂仁(ren)、麥(mai)芽(ya)等(deng)同用，以增強療效。一(yi)般(ban)每日10—15克，水煎(jian)服。

1、消(xiao)(xiao)食(shi)化(hua)積：稻芽(ya)含有豐富的蛋白質、脂肪、淀(dian)粉(fen)和維生(sheng)素C等成分，對于(yu)飲(yin)食(shi)不消(xiao)(xiao)、消(xiao)(xiao)化(hua)不良(liang)、食(shi)欲減退等癥狀有很(hen)好的改善作用(yong)。特別是對于(yu)暴飲(yin)暴食(shi)導致的消(xiao)(xiao)化(hua)不良(liang)、脘(wan)腹脹滿不適或惡心嘔(ou)吐，稻芽(ya)能(neng)夠(gou)起到很(hen)好的改善作用(yong)。

2、生津止渴：稻芽(ya)具有生津止渴的作(zuo)用，適(shi)合于脾(pi)氣虛(xu)弱、食欲不振、肢倦乏(fa)力者服用。

中藥稻芽的使用禁忌

有(you)胃下垂的(de)(de)患(huan)者，最好不要吃稻芽(ya)，在食(shi)用稻芽(ya)時(shi)，少吃肥(fei)甘厚味油膩(ni)的(de)(de)食(shi)物，少吃辛辣刺激(ji)的(de)(de)食(shi)物。