生谷芽是什么東西

生谷芽又叫蘗米、谷蘗、稻蘗、稻芽，是一種中藥，屬禾(he)本(ben)科植物稻(dao)的幼苗，主治宿(su)食不化，脹滿，泄(xie)瀉，不思(si)飲食。

干燥的(de)(de)谷(gu)(gu)芽(ya)，呈長(chang)橢(tuo)圓形(xing)而扁，兩(liang)端略尖，長(chang)7-9毫米(mi)(mi)，寬3-4毫米(mi)(mi)，外稃(fu)包圍果(guo)實(shi)，表面黃(huang)(huang)色(se)(se)，堅硬，具短細毛，有(you)脈(mo)5條(tiao)。基部有(you)白色(se)(se)線形(xing)的(de)(de)漿片(pian)2枚，長(chang)約2毫米(mi)(mi)，其中由一個漿片(pian)的(de)(de)內側伸(shen)出1-3條(tiao)淡黃(huang)(huang)色(se)(se)彎(wan)曲的(de)(de)須根（初生根）。剝去外稃(fu)，內含白米(mi)(mi)1粒(li)(li)，質(zhi)堅，斷面白色(se)(se)，有(you)粉性。氣無(wu)，味微(wei)甘。以粒(li)(li)飽(bao)滿、均勻、色(se)(se)黃(huang)(huang)、無(wu)雜(za)質(zhi)者(zhe)為佳(jia)。全國產稻(dao)區(qu)均有(you)生產，而以南方早(zao)稻(dao)谷(gu)(gu)加工(gong)的(de)(de)谷(gu)(gu)芽(ya)為好。華北地區(qu)習(xi)慣(guan)以禾(he)本科植物(wu)粟的(de)(de)穎果(guo)，發芽(ya)后作谷(gu)(gu)芽(ya)用。本品以粒(li)(li)飽(bao)滿、均勻、有(you)芽(ya)、色(se)(se)黃(huang)(huang)者(zhe)為佳(jia)。

中藥稻芽的功效和作用

稻(dao)芽甘平，歸(gui)脾、胃經(jing)。具(ju)有(you)消食健脾的(de)作用。常用來(lai)治療食積停滯導致的(de)消化不良，食欲減退，常與(yu)白術、砂仁、麥芽等同用，以增強療效。一般每日10—15克(ke)，水煎服。

1、消(xiao)食(shi)化(hua)積：稻芽含有豐富的(de)蛋(dan)白質、脂肪、淀(dian)粉和維生素C等成分(fen)，對(dui)于飲(yin)食(shi)不消(xiao)、消(xiao)化(hua)不良、食(shi)欲減退(tui)等癥狀有很(hen)好(hao)的(de)改(gai)善(shan)作用。特別是(shi)對(dui)于暴飲(yin)暴食(shi)導(dao)致的(de)消(xiao)化(hua)不良、脘腹脹滿不適或惡心(xin)嘔吐，稻芽能夠起到很(hen)好(hao)的(de)改(gai)善(shan)作用。

2、生津(jin)止渴(ke)：稻芽具(ju)有生津(jin)止渴(ke)的作用，適合(he)于(yu)脾(pi)氣虛弱、食欲不振、肢倦乏(fa)力者服用。

中藥稻芽的使用禁忌

有胃下垂(chui)的患(huan)者，最(zui)好不(bu)要吃(chi)稻芽，在食用稻芽時，少吃(chi)肥甘厚味油(you)膩的食物(wu)，少吃(chi)辛辣刺激的食物(wu)。