一、吃香辣金針菇有危害嗎

一(yi)般情況下適量吃香辣金針菇不會(hui)對人體產生危害(hai)，但過量服(fu)用會(hui)引起(qi)中毒。

香辣金針菇本身是沒(mei)有毒(du)性(xing)的，中毒(du)的主要原因是金針菇中含有較多(duo)秋(qiu)水(shui)仙(xian)(xian)堿，秋(qiu)水(shui)仙(xian)(xian)堿經過(guo)(guo)胃(wei)腸道(dao)消(xiao)化后，會產生二(er)秋(qiu)水(shui)仙(xian)(xian)堿，而二(er)秋(qiu)水(shui)仙(xian)(xian)堿對人體是有毒(du)的，食用過(guo)(guo)量的秋(qiu)水(shui)仙(xian)(xian)堿就會出現如口渴、發熱、腹瀉(xie)、腹痛等中毒(du)癥狀，患者應及時去(qu)醫(yi)院進(jin)行(xing)洗(xi)胃(wei)、灌腸等，同時應在醫(yi)生的指導下輸(shu)營養液來(lai)補(bu)充身體所需物質。

金(jin)針(zhen)菇(gu)中含有(you)大量的(de)粗纖維，很難被消(xiao)化，吃得太多會(hui)對胃腸消(xiao)化造成負擔，導致便秘等癥狀(zhuang)(zhuang)，可以在醫生的(de)指導下服用(yong)奧(ao)美拉唑腸溶(rong)片、多潘立(li)酮膠囊等藥物來治療。同時胃功能紊亂的(de)患者盡量避免食用(yong)，金(jin)針(zhen)菇(gu)性寒(han)，攝入過多會(hui)引起腹瀉、腹痛等癥狀(zhuang)(zhuang)。

若食用香辣金(jin)針菇(gu)后(hou)身(shen)體(ti)出現不適，建(jian)議(yi)立即去(qu)醫(yi)院(yuan)就診。

二、 香辣金針菇禁忌人群有哪些

一般人群都(dou)可(ke)以吃(chi)(chi)香辣金針菇，但腹瀉者、過敏體質者、脾胃虛寒者盡量不(bu)要吃(chi)(chi)。

1、腹瀉者。金針菇可以促進胃(wei)腸道蠕(ru)動，改善(shan)便秘，腹(fu)瀉者食用金針菇會(hui)加(jia)重腹(fu)瀉。

2、過敏體質者。金針菇(gu)屬于(yu)易致敏食(shi)物，過(guo)敏體質者食(shi)用后容易出現皮疹、瘙癢、哮喘(chuan)等癥狀。

3、脾胃虛寒者。金針菇屬于涼性食物，脾(pi)胃虛(xu)寒者過多(duo)食用后(hou)容易導致惡(e)心、嘔吐、腹(fu)(fu)痛、腹(fu)(fu)瀉等(deng)不適(shi)。