一、香辣金針菇的食療功效

香辣金針菇除了美味之余，適當的食用一些還會對身體有好處，那么香辣金針菇的食療功效又有哪些呢？

1、抗疲勞。根據實驗報(bao)告(gao)，給小鼠服(fu)用一定時間的金針菇，具(ju)有抵抗疲勞(lao)(lao)、加(jia)速消除疲勞(lao)(lao)的作用。

2、抗炎。金針(zhen)菇菌(jun)絲體(ti)、籽(zi)實體(ti)中(zhong)的有(you)效成分對人體(ti)也(ye)有(you)抗菌(jun)消炎的作(zuo)用。

3、防高血脂，降膽固醇。金針(zhen)菇可(ke)阻抑動物(wu)因(yin)喂飼(si)料(liao)而引起(qi)的血脂升(sheng)高，降低(di)膽(dan)固醇，能防治(zhi)心腦血管疾病。

4、抗腫瘤。金(jin)針菇(gu)(gu)多糖體對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作(zuo)用。從金(jin)針菇(gu)(gu)中提(ti)取的樸(pu)菇(gu)(gu)素(su)能(neng)有效地(di)抑制腫瘤的生(sheng)長，具有明顯的抗癌作(zuo)用。

5、促進新陳代謝。研究發現，金針菇能有效(xiao)地增強人體(ti)的(de)生物活性，促進(jin)體(ti)內(nei)新陳代謝，有利于(yu)食物中各種(zhong)營養素的(de)吸收和利用。

二、香辣金針菇適合什么人吃

香辣金針菇一般人(ren)都可食用。

1、適合出現頭暈、乏力(li)、易(yi)倦(juan)、耳鳴(ming)、眼花。皮膚黏(nian)膜及指甲等顏(yan)色蒼(cang)白(bai)，體力(li)活動后感覺氣促、骨質疏松(song)、心悸癥(zheng)狀(zhuang)的人群。

2、還(huan)有氣血不(bu)(bu)足，營養不(bu)(bu)良的老年人還(huan)有兒童都是可以經常(chang)吃的。

3、也同樣適合心血管疾病還有肝臟(zang)疾病，腸胃疾病的(de)人群。