一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)(de)吃法是非常(chang)豐富的(de)(de)，下(xia)面為大家介紹(shao)幾種常(chang)見的(de)(de)碧根果吃法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤架上鋪(pu)錫紙，把(ba)碧根果在(zai)錫紙上鋪(pu)開，盡量不要有(you)疊(die)在(zai)一起(qi)的。

（2）烤(kao)箱可以(yi)(yi)預(yu)熱也可以(yi)(yi)不(bu)預(yu)熱，160度烤(kao)15分鐘，操(cao)作簡(jian)單，但絕(jue)對可以(yi)(yi)烤(kao)出非常(chang)奶味香濃(nong)的碧根果，放涼之后就可以(yi)(yi)吃咯。

2、碧根果粥

原料：糯(nuo)米50克，黑芝麻20克，碧根(gen)果1個，白(bai)糖少許。

做法：

（1）將(jiang)糯米洗(xi)凈，用清(qing)水浸泡1小時(shi)。

（2）碧根果去殼(ke)，將碧根果仁切碎，芝(zhi)麻洗凈瀝干。

（3）鍋置火上，倒入芝麻、碧(bi)根果仁一(yi)起(qi)炒(chao)熟。

（4）待涼后用(yong)干粉機打(da)成粉。

（5）糯(nuo)米放入鍋(guo)中，加(jia)適量水(shui)，煮開后(hou)，再加(jia)入芝麻碧根果粉，小火煮1小時，再加(jia)入少許白糖(tang)攪拌均勻即可(ke)。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面(mian)粉，80ML植物油，一小勺(shao)鹽，5大勺(shao)冷水，攪拌。做成(cheng)球狀，再用搟(xian)面(mian)杖把它搟(xian)成(cheng)均勻的片狀，在玻璃淺(qian)器皿（選擇直徑為(wei)22-24cm）攤平。

（2）把烤箱預熱到177攝氏度。

（3）將準備好(hao)的(de)碧根果(guo)切成小塊(kuai)（一(yi)半一(yi)半的(de)也可），均勻(yun)的(de)撒在已經攤好(hao)的(de)派(pai)的(de)底座上。

（4）在一(yi)個(ge)較大的碗中，打入兩個(ge)雞(ji)蛋，236ML紅糖，118ML白砂糖，一(yi)小勺(shao)面粉，2大勺(shao)牛奶，一(yi)小勺(shao)香(xiang)草香(xiang)精，118ML融化(hua)了(le)的黃油，加(jia)入少量鹽（如果黃油是不加(jia)鹽的，可酌量多加(jia)一(yi)些鹽），充分攪拌。

（5）將完全(quan)攪拌好(hao)的底料(liao)倒(dao)入已經做好(hao)的底座中，放進烤箱(xiang)中烤制派的邊沿變(bian)成金色，中間(jian)的填充物脹大，大約40-45分鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將(jiang)牛(niu)奶太(tai)古(gu)糖霜與速溶咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)粉混合在(zai)一起。（用原味(wei)純(chun)苦咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)粉，不建議用添加了(le)伴侶和有(you)其他口味(wei)的咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)粉）

（2）室溫軟化的黃(huang)油，用(yong)電動打(da)(da)蛋器高(gao)速打(da)(da)到發體積略發蓬松后，將咖啡糖漿(jiang)倒入(ru)，繼續用(yong)電動打(da)(da)蛋器打(da)(da)均勻。

（3）加入一顆蛋黃，繼續用電動(dong)打蛋器打均勻。

（4）篩入(ru)低筋面粉(fen)和(he)金山杏仁粉(fen)用橡(xiang)皮(pi)刮刀翻拌均勻（不(bu)能用杏仁霜和(he)小(xiao)苦杏仁粉(fen)代替）

（5）將(jiang)曲奇(qi)面團用手捏成小(xiao)球后(hou)壓(ya)扁，在表面壓(ya)上(shang)碧根(gen)果。烤箱預(yu)熱至175度烤15-20分鐘。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖(sui)然好吃(chi)營養，但是(shi)也要注意以下幾點(dian)：

1、不宜多食

碧根果的(de)熱(re)量比較高，每100克(ke)碧根果仁(ren)可產生670千卡熱(re)量，是同(tong)等重(zhong)量糧食(shi)所產生熱(re)量的(de)二(er)倍(bei)。吃多了就(jiu)會(hui)發(fa)胖，營養專家說每天(tian)的(de)食(shi)用量不能超(chao)過5個，多了會(hui)發(fa)胖的(de)，也會(hui)影(ying)響血脂(zhi)。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。性(xing)(xing)熱，多食(shi)性(xing)(xing)熱食(shi)物易動火。白酒甘辛大熱，當為熱性(xing)(xing)食(shi)物，若兩(liang)者同吃，易致血熱。

3、不宜食用人群

腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏(tang)腹瀉、素有(you)內(nei)熱盛及(ji)痰濕重者均不(bu)宜食用碧根果。