一、碧根果有哪些吃法

碧根果的(de)吃法是非常(chang)豐富的(de)，下面為(wei)大家介紹幾(ji)種(zhong)常(chang)見的(de)碧根果吃法：

1、香烤碧根果

做法：

（1）烤(kao)架上鋪錫(xi)紙(zhi)，把(ba)碧根果(guo)在錫(xi)紙(zhi)上鋪開(kai)，盡量不(bu)要有疊在一起的。

（2）烤(kao)箱(xiang)可(ke)以(yi)預熱(re)也可(ke)以(yi)不(bu)預熱(re)，160度烤(kao)15分鐘，操作簡單，但絕(jue)對可(ke)以(yi)烤(kao)出非常奶味香濃的碧根(gen)果，放涼之后就(jiu)可(ke)以(yi)吃(chi)咯。

2、碧根果粥

原料：糯米(mi)50克(ke)，黑芝(zhi)麻(ma)20克(ke)，碧根果1個，白糖少許。

做法：

（1）將糯米洗(xi)凈(jing)，用(yong)清水(shui)浸泡1小時。

（2）碧(bi)根果去殼，將碧(bi)根果仁切碎，芝麻洗凈瀝干。

（3）鍋置火上，倒(dao)入芝麻、碧(bi)根果(guo)仁(ren)一(yi)起炒熟。

（4）待涼后(hou)用(yong)干粉機打成(cheng)粉。

（5）糯米放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，加(jia)(jia)適量(liang)水，煮(zhu)開后，再加(jia)(jia)入(ru)芝麻碧根果粉，小(xiao)火煮(zhu)1小(xiao)時(shi)，再加(jia)(jia)入(ru)少(shao)許白糖攪拌均勻即可(ke)。

3、碧根果派

做法：

（1）300ML面粉，80ML植物油，一小勺鹽(yan)，5大(da)勺冷水，攪拌。做成(cheng)球狀，再用(yong)搟(xian)面杖(zhang)把它(ta)搟(xian)成(cheng)均勻(yun)的片(pian)狀，在玻璃(li)淺(qian)器皿（選擇直徑為22-24cm）攤(tan)平。

（2）把烤箱預熱(re)到177攝氏(shi)度。

（3）將準備好的(de)碧根果切成小塊（一(yi)半(ban)一(yi)半(ban)的(de)也可），均勻的(de)撒(sa)在(zai)已經攤好的(de)派(pai)的(de)底座上。

（4）在一個較(jiao)大的(de)碗中，打入兩個雞蛋(dan)，236ML紅(hong)糖，118ML白砂(sha)糖，一小勺面粉，2大勺牛(niu)奶，一小勺香(xiang)草香(xiang)精，118ML融化了的(de)黃油，加(jia)(jia)(jia)入少量(liang)鹽(yan)（如果黃油是不加(jia)(jia)(jia)鹽(yan)的(de)，可酌量(liang)多加(jia)(jia)(jia)一些鹽(yan)），充(chong)分攪(jiao)拌。

（5）將完全攪(jiao)拌好的(de)(de)底料倒(dao)入(ru)已經做好的(de)(de)底座中，放進烤箱(xiang)中烤制派的(de)(de)邊沿(yan)變成金色，中間的(de)(de)填充物脹(zhang)大，大約40-45分鐘取出派。

4、咖啡碧根果曲奇

做法：

（1）將牛奶太(tai)古(gu)糖霜與速溶咖啡粉(fen)(fen)混(hun)合在一起。（用原味純苦(ku)咖啡粉(fen)(fen)，不建議用添加了(le)伴(ban)侶(lv)和有其(qi)他口味的咖啡粉(fen)(fen)）

（2）室溫軟化的黃油，用(yong)(yong)電(dian)動(dong)打(da)(da)蛋器(qi)高速打(da)(da)到發體積(ji)略發蓬松后，將咖啡糖(tang)漿倒入(ru)，繼續用(yong)(yong)電(dian)動(dong)打(da)(da)蛋器(qi)打(da)(da)均勻。

（3）加(jia)入一顆蛋黃(huang)，繼續用電動打(da)蛋器打(da)均勻(yun)。

（4）篩入低(di)筋面粉和(he)金山杏(xing)仁粉用(yong)橡皮刮刀翻拌均(jun)勻（不能用(yong)杏(xing)仁霜和(he)小苦(ku)杏(xing)仁粉代替）

（5）將曲奇面(mian)團(tuan)用手捏(nie)成小(xiao)球后壓扁，在表面(mian)壓上碧(bi)根果。烤箱預熱至175度烤15-20分(fen)鐘(zhong)。

二、吃碧根果有什么注意事項

碧根果雖然好吃營養，但(dan)是也要(yao)注意以(yi)下幾點：

1、不宜多食

碧(bi)根(gen)果(guo)的(de)(de)熱量(liang)比較(jiao)高，每100克碧(bi)根(gen)果(guo)仁可產生670千(qian)卡(ka)熱量(liang)，是同等(deng)重量(liang)糧食所產生熱量(liang)的(de)(de)二(er)倍。吃多了就(jiu)會發胖(pang)，營(ying)養(yang)專家說(shuo)每天的(de)(de)食用量(liang)不能(neng)超(chao)過(guo)5個(ge)，多了會發胖(pang)的(de)(de)，也會影響血脂(zhi)。

2、碧根果不宜與白酒同吃

碧根果富含蛋(dan)白(bai)蛋(dan)、脂肪和(he)礦(kuang)物元素。性熱(re)(re)，多(duo)食(shi)性熱(re)(re)食(shi)物易動(dong)火。白(bai)酒甘辛大熱(re)(re)，當為熱(re)(re)性食(shi)物，若兩者同吃，易致血(xue)熱(re)(re)。

3、不宜食用人群

腹瀉(xie)、陰(yin)虛火(huo)旺者(zhe)；痰熱(re)咳嗽、便(bian)溏腹瀉(xie)、素有內(nei)熱(re)盛及(ji)痰濕重(zhong)者(zhe)均(jun)不宜(yi)食用碧(bi)根果。