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如何挑選優質的小蔥 小蔥怎么保存時間長

本文章由注冊用戶 詩酒趁年華 上傳提供 2024-10-21 評論 0
摘要:小蔥是生活中常見的調味品,是日常飲食中不可缺少的食材,本身就細嫩可口,淡淡的辣味還可以為食物提味,那么什么樣的小蔥最好吃呢?挑小蔥要看顏色、粗細、長度,觀察蔥葉和根須,選擇新鮮的,買回家用不完的小蔥,可以用保鮮膜、密封盒等進行保存,還可以將小蔥的根須泡水,或者種植起來,跟著小編一起了解一下吧。

如何挑選優質的小蔥

1、根據顏色挑選

優質的(de)小蔥(cong),其蔥(cong)白顏色為潔白色,而蔥(cong)葉顏色則(ze)為翠綠色,劣(lie)質的(de)小蔥(cong)顏色則(ze)有差異。

2、根據粗細挑選

在挑選小蔥時,我們應(ying)該注(zhu)意小蔥蔥白的粗細度,應(ying)該選(xuan)擇(ze)粗細度適中的小蔥,特別細的小蔥沒有味(wei)道,而那(nei)些非(fei)常粗的小蔥,吃起來和(he)大蔥的口(kou)感相似(si)。

3、根據長度挑選

小蔥(cong)(cong)的形狀是細(xi)長(chang)(chang)狀,蔥(cong)(cong)白(bai)粗細(xi)一致,蔥(cong)(cong)葉要比蔥(cong)(cong)白(bai)長(chang)(chang),所以(yi)在(zai)挑選小蔥(cong)(cong)時,應該選擇蔥(cong)(cong)葉長(chang)(chang)度(du)比蔥(cong)(cong)白(bai)略長(chang)(chang)的小蔥(cong)(cong)。

4、觀察蔥葉

質量好的(de)(de)小蔥(cong),蔥(cong)葉(xie)(xie)(xie)挺拔(ba)有(you)一定的(de)(de)硬(ying)度和(he)(he)彈性,而(er)且不(bu)會(hui)有(you)爛葉(xie)(xie)(xie)和(he)(he)黃葉(xie)(xie)(xie);不(bu)新鮮的(de)(de)小蔥(cong),蔥(cong)葉(xie)(xie)(xie)垂軟無力,而(er)且常有(you)爛葉(xie)(xie)(xie)。

5、觀察根須

新(xin)(xin)鮮的小蔥,根(gen)須顏色(se)(se)為(wei)黃(huang)(huang)白色(se)(se),而且(qie)摸起(qi)來非(fei)常濕(shi)潤;不(bu)新(xin)(xin)鮮的小蔥,其根(gen)須顏色(se)(se)就會為(wei)枯黃(huang)(huang)色(se)(se)。因為(wei)這樣(yang)的小蔥已經存放了一段(duan)時間,根(gen)須和空氣接觸時間較長,水分蒸(zheng)發嚴重,由(you)于缺(que)水根(gen)須就變成了枯黃(huang)(huang)色(se)(se)。

6、用手捏小蔥

用手捏小蔥(cong)的(de)(de)目的(de)(de),主要(yao)是(shi)為了檢(jian)驗小蔥(cong)長(chang)的(de)(de)是(shi)否(fou)緊實,優質的(de)(de)小蔥(cong)就(jiu)長(chang)的(de)(de)非(fei)常(chang)緊實,而劣(lie)質的(de)(de)小蔥(cong)長(chang)得就(jiu)非(fei)常(chang)松散(san)。

小蔥怎么保存時間長

1、保鮮膜保存法

首先將小蔥沖洗干凈,然后將小蔥中的水分完全瀝干,接著用保鮮膜將小蔥徹底的包裹好,千萬不要漏氣,最后將包好的小蔥放入到冰箱中冷藏即可。建議大家包小蔥時,每4-5根蔥包(bao)一個膜,這樣使用時就非常(chang)方便,不用反(fan)復的包(bao)裹保鮮(xian)膜。

2、密封盒保存法

密(mi)封(feng)盒是常使用的(de)小(xiao)(xiao)蔥(cong)(cong)保(bao)存(cun)法,將小(xiao)(xiao)蔥(cong)(cong)洗凈后(hou)瀝干水分,然(ran)后(hou)將小(xiao)(xiao)蔥(cong)(cong)切成碎末,接著準(zhun)備(bei)一個密(mi)封(feng)盒或保(bao)鮮袋,接著將蔥(cong)(cong)末放(fang)入到密(mi)封(feng)盒中,最后(hou)將密(mi)封(feng)盒放(fang)入到冰箱(xiang)中冷(leng)藏即可。每次需要使用小(xiao)(xiao)蔥(cong)(cong)時,只需要打開保(bao)鮮盒,抓上(shang)少許(xu)小(xiao)(xiao)蔥(cong)(cong)即可。用這個方法保(bao)存(cun)的(de)小(xiao)(xiao)蔥(cong)(cong),放(fang)上(shang)1年都不(bu)(bu)會壞呢,只不(bu)(bu)過每(mei)次保(bao)存的蔥末2-3個月(yue)就用(yong)完了(le)。

3、清水保存法

買回家的小蔥,天(tian)熱放1天(tian)就焉了,天(tian)涼放(fang)2天就焉(yan)了(le),此時(shi)我們需要(yao)準備一個杯子(zi),在杯子(zi)中(zhong)加入(ru)少許自來水(shui),然(ran)后將(jiang)小蔥放入(ru)到水(shui)中(zhong)浸泡著(根部浸泡即可),接(jie)著將(jiang)杯子(zi)放入(ru)到有(you)太(tai)陽光的(de)地方(fang),每隔(ge)7天換一(yi)次水(shui),小(xiao)蔥(cong)(cong)一(yi)直都不會腐爛變質,如果您想小(xiao)蔥(cong)(cong)長(chang)(chang)得更好,可以(yi)加少許磷酸(suan)二(er)氫(qing)鉀到水(shui)中(zhong),促進(jin)小(xiao)蔥(cong)(cong)的生長(chang)(chang)。

4、種植法

買回家的(de)小蔥,如果吃不(bu)完,剛好家里有花盆,可以將小蔥摘到盆中,每(mei)隔2-3天噴少(shao)許水,蔥(cong)會長得越(yue)來越(yue)好。而使用(yong)完的小蔥(cong)根(gen),大家也不(bu)要扔掉,將小蔥(cong)根(gen)放入土中種著,半個月小蔥(cong)就(jiu)會長得非常茂密(mi),這個方法僅限(xian)于家里陽光充足(zu),并且有花盆。

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