2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥口區細(xi)葉藠頭3元(yuan)/斤；湖(hu)南(nan)衡陽(yang)市(shi)衡陽(yang)縣細葉藠頭2.03元/斤；云(yun)南曲靖(jing)市富源縣細(xi)葉藠頭(tou)1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江西南昌(chang)市新建區長柄(bing)藠頭(tou)2.2元/斤；江西(xi)贛州市信豐縣長柄藠(jiao)頭3.5元(yuan)/斤；湖(hu)南衡陽市常寧市長(chang)柄藠頭(tou)1.7元/斤。

3、白衣藠頭

江西宜春市樟樹(shu)市白衣藠頭1元/斤(jin)；湖北宜昌(chang)市當陽市白(bai)衣藠頭1.55元(yuan)/斤；湖南常德市(shi)安鄉縣白衣藠(jiao)頭2.13元/斤(jin)；湖南株洲(zhou)市淥口區白衣藠頭2.8元(yuan)/斤；湖南(nan)衡陽市常寧市白(bai)衣藠頭1.3元(yuan)/斤；四川眉山(shan)市彭山(shan)區白衣藠頭1.8元(yuan)/斤；貴州黔南布(bu)依族苗族自治州三(san)都水族自治縣白(bai)衣(yi)藠頭2.95元/斤；云南(nan)昆明市呈貢區白衣藠頭1.8元/斤。

4、木藠頭

湖南株洲市淥口區木藠頭2.8元/斤等。

備(bei)注：以(yi)上價(jia)格來源自網(wang)絡，僅供參考。

如何挑選藠頭

挑選(xuan)藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)的(de)(de)時(shi)候，我們主要看(kan)它的(de)(de)鱗莖部分(fen)，注(zhu)意選(xuan)擇比較(jiao)潔白(bai)晶瑩的(de)(de)藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)，尤其白(bai)色根部位置比較(jiao)肥厚的(de)(de)為佳，藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)好吃就在于白(bai)色的(de)(de)部分(fen)，另(ling)外也可(ke)以(yi)從它的(de)(de)葉子判斷(duan)是否新鮮，這樣就可(ke)以(yi)買(mai)到新鮮的(de)(de)藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)(tou)了(le)。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材(cai)：藠(jiao)頭200克，油適量，鹽(yan)半茶匙，朝天椒(jiao)個，辣椒(jiao)油1湯匙，生抽1湯(tang)匙

做法(fa)：洗干凈的朝天(tian)椒(jiao)切成圈，藠(jiao)頭(tou)(tou)洗干凈，去除外皮，切掉綠苗，修(xiu)整齊，鍋(guo)中加(jia)水燒開，加(jia)入(ru)鹽和藠(jiao)頭(tou)(tou)拌勻，煮(zhu)上一(yi)分(fen)鐘左右至(zhi)藠(jiao)頭(tou)(tou)完全變(bian)熟，將燙(tang)好的藠(jiao)頭(tou)(tou)撈出來控干水分(fen)，藠(jiao)頭(tou)(tou)放入(ru)稍微大一(yi)點(dian)的容器中，把(ba)切好的朝天(tian)椒(jiao)撒進去，加(jia)入(ru)生抽、鹽，用筷子攪拌一(yi)會兒(er)，讓藠(jiao)頭(tou)(tou)入(ru)味，淋入(ru)少許辣(la)椒(jiao)油，拌勻后(hou)裝盤即可。

2、香辣藠頭

食材(cai)：藠頭5斤，辣椒粉500克(ke)，花椒(jiao)粉(fen)50克，食鹽200克，花生油200克(ke)

做(zuo)法(fa)：將藠頭清洗干凈后(hou)，晾干水(shui)分，然后(hou)將藠頭放(fang)入盆中，放(fang)入200克(ke)食鹽，放入50克花椒粉，放入500克辣椒粉，放入花生油200克，然后轉移(yi)到密封玻璃罐中，蓋上蓋子，發(fa)酵10天(tian)即可。

3、酸藠頭

食(shi)材：藠(jiao)頭1500克，白醋(cu)1碗，冰糖200克，涼(liang)白(bai)開(kai)適(shi)量

做法：將藠頭清洗(xi)干凈，然后放入(ru)(ru)盆中(zhong)，撒入(ru)(ru)食鹽，擱置1個小時，殺一(yi)下(xia)水(shui)，藠頭殺好水(shui)后(hou)，沖洗(xi)干凈，去掉鹽味，然后(hou)稍微晾干水(shui)分，再(zai)放入玻璃(li)罐中，加入1碗白醋(cu)，加入200克冰糖，加入(ru)適量的涼(liang)白開(kai)，涼(liang)白開(kai)沒過(guo)藠頭即可，然后(hou)蓋上(shang)蓋子(zi)，密封起來，發酵(jiao)10天(tian)就(jiu)可以了(le)。