2024年藠頭多少錢一斤

1、細葉藠頭

湖南株洲市淥(lu)口區細葉藠(jiao)頭(tou)3元/斤；湖南衡(heng)陽市衡(heng)陽縣(xian)細(xi)葉藠頭2.03元/斤；云南曲靖市(shi)富(fu)源(yuan)縣細葉(xie)藠頭(tou)1.5元/斤。

2、長柄藠頭

江西南昌市新建區(qu)長柄藠頭2.2元/斤(jin)；江西贛州(zhou)市信豐縣長柄藠(jiao)頭3.5元(yuan)/斤(jin)；湖南衡陽市常寧市長(chang)柄藠頭1.7元(yuan)/斤。

3、白衣藠頭

江西(xi)宜春市樟(zhang)樹市白衣(yi)藠頭1元/斤；湖北宜昌市當陽市白衣藠頭1.55元/斤(jin)；湖南常德市安鄉縣白衣藠(jiao)頭(tou)2.13元/斤；湖(hu)南株洲市淥口區白衣藠(jiao)頭2.8元/斤；湖南(nan)衡(heng)陽市常寧市白衣(yi)藠頭1.3元/斤；四川眉山市彭山區白衣藠頭(tou)1.8元/斤；貴州(zhou)黔南(nan)布(bu)依族苗族自治(zhi)州(zhou)三都水族自治(zhi)縣(xian)白衣藠頭2.95元/斤(jin)；云(yun)南(nan)昆明市呈貢區白衣藠頭1.8元/斤(jin)。

4、木藠頭

湖南(nan)株洲(zhou)市淥(lu)口區(qu)木藠頭2.8元/斤等。

備注：以(yi)上(shang)價(jia)格來源自網絡，僅供參考(kao)。

如何挑選藠頭

挑(tiao)選(xuan)藠頭(tou)(tou)的時候，我(wo)們主要看它(ta)的鱗莖部(bu)(bu)分，注意選(xuan)擇(ze)比較(jiao)潔白(bai)(bai)晶瑩的藠頭(tou)(tou)，尤其白(bai)(bai)色(se)根部(bu)(bu)位置比較(jiao)肥厚的為佳(jia)，藠頭(tou)(tou)好吃就在于(yu)白(bai)(bai)色(se)的部(bu)(bu)分，另外也(ye)可(ke)以從(cong)它(ta)的葉子判斷是否新鮮(xian)，這樣(yang)就可(ke)以買到新鮮(xian)的藠頭(tou)(tou)了。

藠頭怎么做好吃

1、涼拌藠頭

食材：藠(jiao)頭(tou)200克，油(you)(you)適量(liang)，鹽半茶匙(chi)，朝(chao)天椒個，辣椒油(you)(you)1湯匙(chi)，生抽(chou)1湯匙

做法：洗(xi)干(gan)凈(jing)的朝(chao)天椒(jiao)(jiao)切成圈，藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)洗(xi)干(gan)凈(jing)，去除外皮，切掉綠苗，修整齊(qi)，鍋中加(jia)水燒開，加(jia)入(ru)鹽(yan)和藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)拌勻，煮上一分鐘左右至藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)完全變(bian)熟，將(jiang)燙好(hao)的藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)撈出來控干(gan)水分，藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)放入(ru)稍微大一點的容器中，把切好(hao)的朝(chao)天椒(jiao)(jiao)撒進去，加(jia)入(ru)生(sheng)抽、鹽(yan)，用筷子攪拌一會兒，讓藠(jiao)(jiao)頭(tou)(tou)入(ru)味，淋入(ru)少許辣椒(jiao)(jiao)油，拌勻后(hou)裝盤即(ji)可。

2、香辣藠頭

食材：藠頭5斤(jin)，辣(la)椒粉(fen)500克(ke)，花(hua)椒(jiao)粉50克，食鹽200克，花生油200克

做法：將(jiang)藠頭清洗干(gan)凈(jing)后，晾干(gan)水分(fen)，然后將(jiang)藠頭放入(ru)盆中(zhong)，放入(ru)200克(ke)食(shi)鹽，放入50克花椒粉(fen)，放入500克辣(la)椒粉，放入花(hua)生油200克，然后轉移到密封玻(bo)璃罐中，蓋上蓋子，發酵10天即(ji)可。

3、酸藠頭

食材：藠頭1500克，白(bai)醋1碗，冰糖200克，涼白開適量

做法(fa)：將(jiang)藠頭清洗干凈，然后放入盆中，撒入食鹽，擱置1個小(xiao)時(shi)，殺一下水，藠頭(tou)殺好(hao)水后(hou)，沖洗(xi)干凈，去掉鹽味，然后(hou)稍微晾干水分，再(zai)放(fang)入(ru)玻(bo)璃罐中，加(jia)入(ru)1碗(wan)白醋，加入200克冰糖，加入適(shi)量的(de)涼白開，涼白開沒過(guo)藠頭即可，然(ran)后蓋上蓋子，密封起來，發酵(jiao)10天(tian)就可以了(le)。