蔥籽是什么

蔥籽(zi)是蔥的種子，長(chang)在植株頂端橢圓形像葡萄狀一般的蔥苞里，呈顆粒(li)狀顏色黝黑，和火龍果(guo)的籽(zi)非常(chang)相似(si)，干粒(li)蔥籽(zi)重量只有零點幾(ji)克(ke)，蔥的種子是由種皮、胚、胚乳三部(bu)分結構的。

蔥是異花授粉的植物，主要是借助昆蟲和風媒來進行傳粉的，一般在每年秋季的9-10月(yue)份長出種(zhong)子，想(xiang)要收(shou)集蔥(cong)的種(zhong)子時只需將其(qi)頂端的蔥(cong)苞摘下(xia)，放置到室內干燥處等待種(zhong)子成熟即可。

蔥籽的功效和作用

1、補充營養

蔥籽含有豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維、礦物質等營(ying)養(yang)成分，適量食用(yong)可以為人(ren)體補充所需的營(ying)養(yang)，有益(yi)于人(ren)體健康。

2、輔助通便

蔥(cong)籽中含有較多的油脂，食用(yong)后(hou)可(ke)以(yi)促進(jin)胃腸道蠕(ru)動，幫助(zhu)(zhu)食物(wu)消(xiao)化，具有輔助(zhu)(zhu)通便的作用(yong)。便秘的人群可(ke)以(yi)適(shi)量食用(yong)蔥(cong)籽，輔助(zhu)(zhu)改善排(pai)便困難的情況。

3、提高記憶力

蔥籽中含有(you)較多(duo)的維生素(su)，如維生素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2、維生素C等，這些營養(yang)成分(fen)可以促進大腦神(shen)經的發育，在一定(ding)程(cheng)度上還可以提(ti)高記憶力。

4、保護血管

蔥籽中(zhong)含有較多(duo)的(de)不飽和(he)脂肪酸，不飽和(he)脂肪酸可以(yi)降低(di)血(xue)(xue)液(ye)中(zhong)的(de)膽(dan)固醇，還可以(yi)降低(di)血(xue)(xue)液(ye)黏(nian)稠(chou)度，在(zai)一定程度上還可以(yi)起到輔助保護(hu)血(xue)(xue)管(guan)的(de)作(zuo)用。

5、預防心腦血管疾病

蔥(cong)籽(zi)中含有豐富的亞油酸，可(ke)以輔(fu)(fu)助降(jiang)低(di)血(xue)(xue)液中的膽固(gu)醇，還可(ke)以降(jiang)低(di)血(xue)(xue)液黏稠(chou)度，在一定(ding)程(cheng)度上(shang)還可(ke)以起到輔(fu)(fu)助預防心腦(nao)血(xue)(xue)管疾病(bing)的作用。

蔥籽的食用禁忌

蔥籽不宜過(guo)量(liang)食(shi)用(yong)，以(yi)免加(jia)重胃腸道負擔，引(yin)起(qi)腹脹、腹痛等不適(shi)癥(zheng)狀。此外，對蔥籽過(guo)敏的人群應避(bi)免食(shi)用(yong)，以(yi)免引(yin)起(qi)過(guo)敏反應，出現皮(pi)疹(zhen)、瘙癢等不適(shi)癥(zheng)狀。如果食(shi)用(yong)蔥籽后出現不適(shi)癥(zheng)狀，建(jian)議患(huan)者及時(shi)就醫治療。