中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用(yong)蓮子和食用(yong)蓮子通常沒有區別(bie)，兩者是(shi)(shi)一種(zhong)東西，但(dan)(dan)是(shi)(shi)藥用(yong)蓮子一般(ban)要去掉(diao)蓮子芯，但(dan)(dan)是(shi)(shi)食用(yong)蓮子不會去掉(diao)蓮子心。

蓮子本身(shen)就是一種藥(yao)(yao)食(shi)同源的食(shi)物，它(ta)既可(ke)以入藥(yao)(yao)，也可(ke)以食(shi)用(yong)。

蓮子和蓮子心的區別

蓮子(zi)心(xin)是蓮子(zi)的(de)胚芽，兩者的(de)區別(bie)主要在于外觀、口感和功效上。

1、在外觀上(shang)：蓮(lian)子(zi)的(de)(de)外形(xing)呈橢(tuo)圓形(xing)，有(you)綠色的(de)(de)外殼，里面(mian)有(you)白色的(de)(de)種(zhong)子(zi)；蓮(lian)子(zi)心是(shi)白色種(zhong)子(zi)里面(mian)的(de)(de)綠色胚芽。

2、在口(kou)感上：蓮(lian)子口(kou)感清脆，有著淡(dan)淡(dan)的(de)甜味；蓮(lian)子心味道略(lve)苦。

3、在功(gong)效上(shang)：蓮(lian)子有(you)改善脾虛泄瀉，減少(shao)精液(ye)溢(yi)出，改善帶(dai)下(xia)、遺精，緩解(jie)心(xin)悸(ji)失眠、減輕(qing)煩(fan)惱的(de)(de)作用；蓮(lian)子心(xin)可促進心(xin)陽(yang)與(yu)腎陰相(xiang)和，維持機體陰陽(yang)平衡，有(you)助(zhu)于(yu)降火，促進心(xin)神安穩，有(you)助(zhu)于(yu)減輕(qing)因夏(xia)熱暑(shu)(shu)氣引起的(de)(de)煩(fan)躁(zao)，從而(er)起到解(jie)暑(shu)(shu)除(chu)燥的(de)(de)作用。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮子豬(zhu)肚(du)。將豬(zhu)肚(du)洗凈，蓮子去心，水發；將蓮子納入(ru)豬(zhu)肚(du)內(nei)，用線縫合，放鍋內(nei)，加(jia)清水，燉熟(shu)撈(lao)出；將豬(zhu)肚(du)切(qie)成細絲，同蓮子放入(ru)盤(pan)中(zhong)，將香油(you)、食(shi)鹽(yan)、蔥、生姜(jiang)、蒜等調(diao)料與豬(zhu)肚(du)絲拌勻(yun)即可食(shi)用。

吃法二(er)：用蓮子煮茶(cha)喝。

吃法三：蓮(lian)子(zi)懷(huai)山藥(yao)粥。準備去心的(de)蓮(lian)子(zi)肉、懷(huai)山藥(yao)、雞(ji)內金(jin)(jin)、糯(nuo)米(mi)(mi)；將(jiang)糯(nuo)米(mi)(mi)洗凈，放入沙鍋(guo)內，加水(shui)；將(jiang)蓮(lian)子(zi)和懷(huai)山藥(yao)洗凈，同米(mi)(mi)與雞(ji)內金(jin)(jin)共煮。

吃(chi)法四：蓮子茯苓(ling)糕。先將蓮子肉、茯苓(ling)、麥冬(dong)共研成細面(mian)，加入白糖、桂花(hua)拌勻，用水(shui)和面(mian)蒸(zheng)糕。

吃(chi)法五(wu)：鮮(xian)(xian)蓮子雞(ji)丁。雞(ji)脯肉去(qu)筋切(qie)丁，用(yong)蛋清和少(shao)(shao)許(xu)(xu)濕淀(dian)粉漿好，把香(xiang)菇、玉蘭片、火腿切(qie)成小菱形塊；將鮮(xian)(xian)蓮子氽一(yi)下，涼后去(qu)皮去(qu)心，再用(yong)開(kai)水氽一(yi)下，潷去(qu)水分待用(yong)；將雞(ji)丁用(yong)熱油(you)滑至七成熟(shu)，潷去(qu)油(you)，再放入配料(liao)及味(wei)精、料(liao)酒、鹽(yan)少(shao)(shao)許(xu)(xu)，勾(gou)濕淀(dian)粉，淋上雞(ji)油(you)，出(chu)勺時加入鮮(xian)(xian)蓮子，翻炒(chao)兩下即(ji)成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子(zi)性(xing)平，味甘，入脾經(jing)、心(xin)經(jing)、腎經(jing)，具有(you)補中(zhong)益氣、健脾、滋陰降(jiang)火、交(jiao)通心(xin)腎的功效，有(you)助于(yu)緩解(jie)心(xin)腎不交(jiao)引起(qi)的心(xin)悸、失眠、多夢、健忘以(yi)及脾虛引起(qi)的食少。

蓮子甘(gan)澀之性能(neng)益(yi)腎而固(gu)精，對于(yu)腎虛而下焦(jiao)不固(gu)引起的遺(yi)精、帶下、滑精、泄瀉(xie)等病癥有治療(liao)作(zuo)用。

現代藥理研究發現蓮子(zi)中的棉(mian)子(zi)糖可以改善(shan)脂(zhi)質代謝，具(ju)有(you)降低血脂(zhi)和(he)膽固醇的功效。

需(xu)要注意，脾(pi)胃虛寒者不(bu)(bu)宜(yi)(yi)過量食用(yong)蓮(lian)子，且蓮(lian)子有抗心律(lv)失常的作用(yong)，不(bu)(bu)宜(yi)(yi)大(da)量與抗心律(lv)失常藥物同(tong)服，否則會影響健(jian)康。

（注意：建議患者在醫生的指(zhi)導下使用(yong)藥物，避(bi)免(mian)自行使用(yong)藥物，以免(mian)出現(xian)不良(liang)反(fan)應(ying)，造成病情加重。如(ru)果(guo)患者出現(xian)不適癥狀，建議及時(shi)前(qian)往醫院就醫治療。）