中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)和食用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)通常沒有區別，兩者是一種東西，但(dan)是藥用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)一般要去(qu)掉蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)芯，但(dan)是食用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)不會去(qu)掉蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)心(xin)。

蓮子本身就(jiu)是一種(zhong)藥食同源的食物，它(ta)既可以入藥，也可以食用(yong)。

蓮子和蓮子心的區別

蓮(lian)子心是蓮(lian)子的(de)胚芽，兩者的(de)區(qu)別主要在于外觀、口感和功效上。

1、在外(wai)觀(guan)上：蓮(lian)子的外(wai)形呈(cheng)橢圓形，有綠(lv)色的外(wai)殼(ke)，里面有白色的種子；蓮(lian)子心是白色種子里面的綠(lv)色胚芽。

2、在口感上：蓮子口感清脆，有(you)著淡(dan)淡(dan)的甜味；蓮子心味道略苦。

3、在功效上：蓮(lian)子有改善脾虛(xu)泄(xie)瀉，減(jian)(jian)少精(jing)液溢出，改善帶(dai)下(xia)、遺精(jing)，緩解心悸失眠(mian)、減(jian)(jian)輕煩惱的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)；蓮(lian)子心可促(cu)進心陽與(yu)腎陰相(xiang)和，維持機體陰陽平衡，有助(zhu)于降火，促(cu)進心神安穩，有助(zhu)于減(jian)(jian)輕因夏熱暑(shu)氣引起的(de)煩躁，從而起到解暑(shu)除燥的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。

蓮子的吃法和做法

吃法(fa)一：蓮(lian)(lian)子(zi)豬肚(du)。將豬肚(du)洗凈，蓮(lian)(lian)子(zi)去心，水(shui)發；將蓮(lian)(lian)子(zi)納(na)入豬肚(du)內，用線(xian)縫合，放鍋內，加清水(shui)，燉熟撈出；將豬肚(du)切成細(xi)絲(si)，同蓮(lian)(lian)子(zi)放入盤中(zhong)，將香(xiang)油、食鹽、蔥、生姜、蒜等調料與豬肚(du)絲(si)拌勻(yun)即可(ke)食用。

吃法(fa)二：用蓮子煮茶(cha)喝。

吃法(fa)三：蓮(lian)(lian)子懷山藥(yao)粥。準備去心的蓮(lian)(lian)子肉(rou)、懷山藥(yao)、雞內(nei)金(jin)、糯米(mi)(mi)；將糯米(mi)(mi)洗凈(jing)，放入沙鍋內(nei)，加(jia)水；將蓮(lian)(lian)子和(he)懷山藥(yao)洗凈(jing)，同米(mi)(mi)與(yu)雞內(nei)金(jin)共煮。

吃(chi)法四(si)：蓮子茯(fu)苓糕。先將蓮子肉、茯(fu)苓、麥冬共研成細面(mian)，加(jia)入白糖、桂花拌勻，用水和面(mian)蒸糕。

吃(chi)法五：鮮(xian)蓮子雞(ji)丁(ding)(ding)。雞(ji)脯肉(rou)去(qu)(qu)筋切丁(ding)(ding)，用(yong)蛋(dan)清(qing)和少許濕淀粉漿好，把香(xiang)菇、玉蘭片、火(huo)腿(tui)切成小(xiao)菱形塊；將(jiang)鮮(xian)蓮子氽(tun)一下(xia)(xia)，涼后去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)心(xin)，再(zai)用(yong)開水氽(tun)一下(xia)(xia)，潷去(qu)(qu)水分待用(yong)；將(jiang)雞(ji)丁(ding)(ding)用(yong)熱油滑至七成熟，潷去(qu)(qu)油，再(zai)放入配料(liao)及味精、料(liao)酒、鹽(yan)少許，勾(gou)濕淀粉，淋上雞(ji)油，出勺時(shi)加入鮮(xian)蓮子，翻炒兩下(xia)(xia)即成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性平，味甘，入脾經、心(xin)經、腎(shen)經，具(ju)有(you)補中益氣(qi)、健脾、滋(zi)陰降火、交通心(xin)腎(shen)的(de)(de)功效，有(you)助于緩解心(xin)腎(shen)不交引起的(de)(de)心(xin)悸、失眠、多(duo)夢、健忘以(yi)及脾虛引起的(de)(de)食少。

蓮子甘澀之性能益(yi)腎而固精(jing)，對于腎虛(xu)而下(xia)焦不(bu)固引起的遺精(jing)、帶下(xia)、滑精(jing)、泄瀉等病癥有治(zhi)療作用。

現(xian)代藥理研(yan)究發現(xian)蓮(lian)子中的棉(mian)子糖可以改善(shan)脂(zhi)質(zhi)代謝，具有降低血脂(zhi)和(he)膽(dan)固(gu)醇(chun)的功效。

需要注意(yi)，脾胃虛寒者不宜(yi)過量食用(yong)蓮(lian)子，且蓮(lian)子有(you)抗(kang)心(xin)律(lv)失(shi)常的(de)作(zuo)用(yong)，不宜(yi)大量與抗(kang)心(xin)律(lv)失(shi)常藥物同服，否則會影響(xiang)健康。

（注意：建議(yi)患者在醫生的指導下(xia)使用藥物，避免自行使用藥物，以免出現不(bu)良反應，造成病情加重。如果(guo)患者出現不(bu)適癥狀，建議(yi)及(ji)時(shi)前往(wang)醫院就醫治療。）