一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜(jiang)黃（學名：Curcuma longa，俗名 Turmeric）是一種(zhong)根莖類植(zhi)物，為姜(jiang)科(ke)姜(jiang)黃屬，可(ke)以當(dang)作(zuo)料理中的調味和天(tian)然色(se)素來源。

2、什么是姜黃素

“姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)（curcumin）”是姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)中最具有生物活性的(de)物質，大(da)(da)約(yue)占姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)重量的(de)2-6%，其抗氧化(hua)及抗發炎的(de)能(neng)力非常強大(da)(da)，具有醫療價值(zhi)。一般常說的(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)指的(de)是姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)保健品。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉(fen)”是直接將姜(jiang)(jiang)黃(huang)干燥(zao)后磨成粉(fen)末(mo)的(de)產(chan)品(pin)，常(chang)用于烹飪和(he)制(zhi)作(zuo)茶(cha)飲，也可以直接當作(zuo)保健品(pin)，但(dan)其中有效成分在(zai)人(ren)體吸(xi)收率不高，較難通(tong)過吃姜(jiang)(jiang)黃(huang)粉(fen)達到預期的(de)功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同：姜黃(huang)素(su)是(shi)一(yi)種天然化合物，一(yi)般(ban)指的是(shi)姜黃(huang)素(su)保健品；姜黃(huang)粉是(shi)姜黃(huang)磨成粉的產物。

（2）作(zuo)(zuo)用不同：姜黃(huang)素具有(you)降血(xue)脂、抗(kang)(kang)腫瘤、抗(kang)(kang)炎(yan)、利膽、抗(kang)(kang)氧化等作(zuo)(zuo)用，主要是作(zuo)(zuo)為(wei)保健品(pin)(pin)使用；姜黃(huang)粉可(ke)以(yi)添加到食品(pin)(pin)、藥品(pin)(pin)、化妝品(pin)(pin)等領域(yu)，作(zuo)(zuo)為(wei)調料在亞洲有(you)著悠久的歷史，可(ke)以(yi)用來減輕炎(yan)癥、加速(su)傷口愈合和減輕疼痛。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當今(jin)醫學(xue)科學(xue)研究證明的有效保健品。

在天(tian)然(ran)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)中，姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)的(de)(de)比例不(bu)高(gao)，用姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)磨成的(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)粉自然(ran)含(han)有的(de)(de)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)也較(jiao)少，而且這(zhe)種天(tian)然(ran)姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)吸收率也是(shi)比較(jiao)低的(de)(de)，其功效無(wu)法與姜(jiang)(jiang)(jiang)黃(huang)(huang)素(su)相比。