一、姜黃素和姜黃粉有什么區別

1、什么是姜黃

姜(jiang)黃(huang)（學名：Curcuma longa，俗(su)名 Turmeric）是一種根(gen)莖類植(zhi)物(wu)，為姜(jiang)科姜(jiang)黃(huang)屬(shu)，可以當作料(liao)理(li)中的調味和(he)天然色素來源。

2、什么是姜黃素

“姜黃(huang)素（curcumin）”是(shi)姜黃(huang)中最具有(you)生物活(huo)性的物質，大約占姜黃(huang)重量(liang)的2-6%，其(qi)抗氧化及(ji)抗發炎的能力非常強大，具有(you)醫療價(jia)值。一般常說的姜黃(huang)素指(zhi)的是(shi)姜黃(huang)素保健品(pin)。

3、什么是姜黃粉

“姜(jiang)黃粉”是直接(jie)將姜(jiang)黃干燥后(hou)磨成粉末的(de)產品，常用于(yu)烹(peng)飪(ren)和制(zhi)作茶飲，也可(ke)以(yi)直接(jie)當(dang)作保健(jian)品，但其中有(you)效成分在人體吸收率(lv)不高，較(jiao)難通過吃姜(jiang)黃粉達到預期的(de)功效。

4、姜黃素和姜黃粉的區別

（1）性質不同：姜黃(huang)素是一種天(tian)然化合物，一般(ban)指的是姜黃(huang)素保健(jian)品；姜黃(huang)粉是姜黃(huang)磨成粉的產物。

（2）作用(yong)不同：姜(jiang)黃(huang)素具(ju)有降血(xue)脂、抗腫瘤、抗炎(yan)、利膽(dan)、抗氧化(hua)(hua)等作用(yong)，主要(yao)是作為保(bao)健(jian)品(pin)使用(yong)；姜(jiang)黃(huang)粉可(ke)以添加(jia)到(dao)食品(pin)、藥品(pin)、化(hua)(hua)妝品(pin)等領(ling)域，作為調料(liao)在亞洲有著(zhu)悠久的歷史，可(ke)以用(yong)來減輕炎(yan)癥、加(jia)速傷口愈合和減輕疼痛(tong)。

二、姜黃素膠囊和姜黃粉的功效一樣嗎

不一樣。

很多的研究報告、醫學文獻或一些臨床實驗研究，均指出“姜黃素”對于很多現代的頑疾有預防甚至理想的治療功效，請大家注意，并不是“姜黃粉”。姜黃素才是當(dang)今醫(yi)學科學研(yan)究證明的有效保健品。

在天然(ran)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)中，姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)的(de)(de)比(bi)例不高，用姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)磨成(cheng)的(de)(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)粉自然(ran)含(han)有的(de)(de)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)也較少，而且這種天然(ran)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)吸收率也是(shi)比(bi)較低的(de)(de)，其功效無法與(yu)姜(jiang)黃(huang)(huang)(huang)素(su)相比(bi)。