一、姜黃素是生姜的提取物嗎

姜(jiang)(jiang)黃素是(shi)一種天然化合物，很多人(ren)聽到這個名字，以為是(shi)從生姜(jiang)(jiang)中提取(qu)出來的，但其(qi)實姜(jiang)(jiang)黃素和生姜(jiang)(jiang)沒有太大關系。

生姜的(de)主要(yao)成(cheng)分(fen)包(bao)括揮發油、萜類物(wu)(wu)質，還含(han)有黃(huang)酮(tong)、氨基酸、蛋白質、樹(shu)脂狀物(wu)(wu)質等，姜黃(huang)素的(de)含(han)量是非常(chang)低的(de)，姜黃(huang)素是中藥(yao)姜黃(huang)、片姜黃(huang)、莪術、郁金等的(de)成(cheng)分(fen)，其(qi)中姜黃(huang)中含(han)有的(de)姜黃(huang)素較多(duo)，因此得名，姜黃(huang)和生姜是同(tong)科不(bu)同(tong)屬的(de)親戚(qi)。

二、姜黃素是什么東西提取的

姜(jiang)(jiang)黃素(su)是一種化(hua)學成分(fen)，屬于互變異(yi)構化(hua)合物，從化(hua)學上來說，姜(jiang)(jiang)黃素(su)是二芳基庚酸，屬于姜(jiang)(jiang)黃素(su)類化(hua)合物，是導致姜(jiang)(jiang)黃黃色的(de)天然酚類，那(nei)么(me)姜(jiang)(jiang)黃素(su)是什么(me)東西提取出(chu)來的(de)呢？

據(ju)了解，姜黃(huang)(huang)素(su)(su)(su)最早是在1870年(nian)從姜黃(huang)(huang)中首次分離出來，提取自姜科(ke)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)姜黃(huang)(huang)的(de)根莖(jing)，因此稱為(wei)(wei)姜黃(huang)(huang)素(su)(su)(su)，后來發現莪術、郁金等姜科(ke)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)，以及一些(xie)天南(nan)星(xing)科(ke)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)的(de)根莖(jing)中也含有(you)姜黃(huang)(huang)素(su)(su)(su)，這些(xie)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)都可以作為(wei)(wei)原料提取姜黃(huang)(huang)素(su)(su)(su)。

三、姜黃素是怎么提取的

姜黃素是(shi)一種具有多種生物(wu)活(huo)性的化合物(wu)，一般提取(qu)自姜黃等姜科植物(wu)，那么它(ta)是(shi)怎么提取(qu)制成的呢？

姜黃(huang)素提(ti)取方法(fa)(fa)常用的有(you)：乙醇(chun)回流(liu)法(fa)(fa)、滲漉(lu)法(fa)(fa)、酸堿法(fa)(fa)、水楊酸鈉(na)法(fa)(fa)、酶(mei)法(fa)(fa)、超(chao)聲波法(fa)(fa)、微波萃(cui)取法(fa)(fa)和(he)超(chao)臨界CO?法(fa)(fa)等，其中(zhong)常用的是乙醇(chun)回流(liu)法(fa)(fa)，即將姜黃(huang)粉末與(yu)乙醇(chun)混(hun)合，經過浸泡(pao)、攪(jiao)拌、過濾(lv)等步驟提(ti)取姜黃(huang)素。

從姜黃中提取出的并不是純的姜黃素，而是姜(jiang)黃(huang)素(su)類混合(he)(he)物，為了得到(dao)較純(chun)的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)黃(huang)素(su)產品，需要進(jin)行(xing)進(jin)一(yi)步的(de)(de)(de)(de)加工，一(yi)般有兩(liang)種(zhong)方(fang)法，一(yi)種(zhong)是純(chun)化法，即通(tong)過(guo)分離、提純(chun)等步驟將姜(jiang)黃(huang)粉末中的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)黃(huang)素(su)分離出來，得到(dao)純(chun)度較高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)黃(huang)素(su)。另一(yi)種(zhong)是合(he)(he)成(cheng)法，即通(tong)過(guo)化學合(he)(he)成(cheng)的(de)(de)(de)(de)方(fang)法得到(dao)姜(jiang)黃(huang)素(su)，但由于合(he)(he)成(cheng)法不夠環保，且難以得到(dao)高(gao)(gao)純(chun)度的(de)(de)(de)(de)姜(jiang)黃(huang)素(su)，因此目前主(zhu)要還是采用純(chun)化法進(jin)行(xing)姜(jiang)黃(huang)素(su)的(de)(de)(de)(de)加工，其中純(chun)化法又有有機溶劑萃取法和(he)柱層析法兩(liang)種(zhong)。