草魚的功效與作用

1、滋補開(kai)(kai)胃(wei)：草魚(yu)肉嫩(nen)而不膩，有開(kai)(kai)胃(wei)滋補的功效，適合營養不良(liang)、食欲不振的人群食用(yong)。

2、保(bao)護(hu)心(xin)腦(nao)血管：草魚(yu)含(han)有豐富(fu)的(de)不飽和(he)脂肪酸，對血液循環有利，常食(shi)(shi)可起到保(bao)護(hu)心(xin)腦(nao)血管的(de)作用，是心(xin)血管病人的(de)良好食(shi)(shi)物。

3、抗(kang)衰(shuai)老(lao)：草魚(yu)含有豐(feng)富的微量元素(su)硒，能抗(kang)衰(shuai)老(lao)、養顏(yan)，可(ke)謂是(shi)老(lao)少皆宜。

利(li)尿消(xiao)腫(zhong)：草魚(yu)有(you)平(ping)肝(gan)、祛風(feng)、泊痹、暖胃、中平(ping)肝(gan)、祛風(feng)等功能，是溫中補虛的養生食品，有(you)利(li)尿消(xiao)腫(zhong)的作用(yong)。

4、養血補虛：草魚富含蛋(dan)白質(zhi)、鈣、磷(lin)、鉀、銅等礦物(wu)質(zhi)，有養血補虛的(de)作(zuo)用。

5、防(fang)治(zhi)腫瘤：草魚(yu)中含有(you)(you)豐富(fu)的不飽和脂肪(fang)酸，對(dui)血液循環(huan)有(you)(you)利(li)，是心血管(guan)病(bing)人的良好食物。草魚(yu)還含有(you)(you)豐富(fu)的硒元素，經常食用有(you)(you)抗(kang)衰老、養顏的功效，而且(qie)對(dui)腫瘤也有(you)(you)一定的防(fang)治(zhi)作用。

6、治(zhi)療痛經：草魚肉(rou)對治(zhi)療痛經有一(yi)定療效。痛經者(zhe)可取草魚肉(rou)250克，洗(xi)凈切片，加(jia)生姜30克，紅糖(tang)25克，加(jia)水適量(liang)，用文火燉(dun)煮40-60分鐘，一(yi)天內分2次食完。一(yi)般(ban)服(fu)用1次即有明顯效果。

7、明目：草魚(yu)膽汁有明顯降(jiang)壓(ya)、祛痰及(ji)輕度鎮咳作(zuo)用(yong)。用(yong)膽汁治療(liao)眼結膜炎療(liao)效較(jiao)好。

8、益智安神：草魚(yu)含有豐富的(de)不(bu)飽和脂肪酸，對(dui)血液循環有利，是心血管(guan)病(bing)人的(de)良好(hao)食物；草魚(yu)含有豐富的(de)硒元素，經常食用有抗衰老、養顏(yan)的(de)功(gong)效，而且對(dui)腫瘤也有一定(ding)的(de)防治作用；對(dui)于身(shen)體瘦弱、食欲不(bu)振的(de)人來說(shuo)，草魚(yu)肉嫩而不(bu)膩，可(ke)以開胃、滋補。

9、延緩衰老(lao)：草魚(yu)含有(you)豐(feng)富的(de)硒元素，經常食用(yong)有(you)抗衰老(lao)、養顏的(de)功效(xiao)。

草魚和什么一起燉好吃

草魚湯：草魚適(shi)合用來制作(zuo)(zuo)清湯，你可(ke)以(yi)將草魚與清水、生姜、蔥等食材一起燉煮。湯的底味可(ke)以(yi)根據個(ge)人(ren)口(kou)味加入一些鹽、胡椒(jiao)粉或雞精。這樣(yang)制作(zuo)(zuo)的草魚湯鮮美可(ke)口(kou)，適(shi)合冬(dong)季(ji)食用。

豆(dou)(dou)腐(fu)煲：將草魚與(yu)豆(dou)(dou)腐(fu)、香菇、黃秧白菜等蔬菜一起燉煮，可(ke)以制作(zuo)出美味(wei)的草魚豆(dou)(dou)腐(fu)煲。你(ni)還可(ke)以加(jia)入(ru)一些蒜蓉、辣椒、生抽和糖，調出不同風(feng)味(wei)的湯(tang)底。

番茄草(cao)魚煲(bao)：草(cao)魚與番茄、洋(yang)蔥、紅椒一起燉煮，制作(zuo)成番茄草(cao)魚煲(bao)。番茄的(de)酸(suan)味與草(cao)魚的(de)鮮(xian)美相互融(rong)合(he)，口感鮮(xian)美，適合(he)夏季食用。

黃(huang)(huang)(huang)鱔(shan)草(cao)魚(yu)煲(bao)：草(cao)魚(yu)與黃(huang)(huang)(huang)鱔(shan)一起(qi)燉煮，制作成黃(huang)(huang)(huang)鱔(shan)草(cao)魚(yu)煲(bao)。這道菜肴具有(you)魚(yu)蟲(chong)相宜(yi)的特點，有(you)助于增(zeng)加(jia)菜肴的口(kou)感和風味。

醬(jiang)(jiang)汁草魚：草魚可以搭(da)配各種不同的醬(jiang)(jiang)汁，如蒜(suan)蓉醬(jiang)(jiang)、姜蒜(suan)醬(jiang)(jiang)、黑椒(jiao)醬(jiang)(jiang)等，進行烹(peng)飪。將草魚塊翻炒(chao)至微黃，然(ran)后(hou)加入醬(jiang)(jiang)汁，制作(zuo)成帶有濃郁(yu)味道的草魚醬(jiang)(jiang)汁。

草魚怎么做最好吃

做法一：清蒸

1、將草(cao)魚(yu)洗凈(jing)，去鱗去腮，然后(hou)在魚(yu)身(shen)兩(liang)側切(qie)幾(ji)刀。

2、在蒸鍋中，將草魚放在蒸盤上，撒上姜片、蒜(suan)末和蔥段，然后(hou)用清水或清雞湯蒸煮。

3、蒸的時間取(qu)決(jue)于草魚的大小，通常(chang)在10-15分鐘左(zuo)右(you)。

4、可以根據需要淋上一(yi)些(xie)醬油(you)、香油(you)和蒸魚(yu)豉油(you)，再撒上一(yi)些(xie)香菜(cai)末(mo)。

做法二：紅燒

1、紅燒草魚是(shi)一道美味(wei)的川(chuan)菜(cai)。

2、將草(cao)魚切塊(kuai)或切段(duan)，然(ran)后用少量油煎至(zhi)兩面微(wei)黃(huang)。

3、將姜(jiang)片、蒜(suan)末和蔥段爆(bao)炒(chao)，然后加(jia)入番茄醬、糖(tang)、醬油和清(qing)水(shui)，制成紅(hong)燒汁。

4、將草魚塊放入紅燒(shao)汁中(zhong)，慢(man)慢(man)燉煮，直到魚熟透，湯汁濃郁。

做法三：酸菜魚

1、酸菜魚是一道(dao)有酸辣味的草魚菜肴(yao)。

2、將(jiang)草(cao)魚(yu)切塊，將(jiang)魚(yu)塊用料酒(jiu)腌制片刻。

3、熱鍋(guo)涼油(you)，加(jia)入蒜(suan)末和姜片煸炒，然后加(jia)入酸菜、泡(pao)椒、辣(la)椒粉(fen)和高湯。

4、將(jiang)草(cao)魚塊加入煮沸的湯中，燒(shao)煮至魚熟透，最后撒上香菜和蔥花。

做法四：香煎

將(jiang)草魚(yu)均勻撒(sa)上鹽和(he)胡椒粉(fen)，然后在鍋(guo)中加入少量植(zhi)物油，將(jiang)草魚(yu)兩面(mian)煎(jian)至金黃焦脆(cui)。

可(ke)以(yi)搭配(pei)檸檬汁或自制的醬(jiang)汁，增加口味。

草魚的食用禁忌

1、皮膚過敏的病人(ren)(ren)嚴(yan)禁(jin)(jin)吃(chi)：日常生(sheng)活有的人(ren)(ren)屬于過敏性(xing)體質，如(ru)果本身對草魚(yu)過敏，則需要嚴(yan)禁(jin)(jin)吃(chi)草魚(yu)。因(yin)為過敏性(xing)體質的人(ren)(ren)食用(yong)草魚(yu)后(hou)很可能會出現皮膚瘙癢等過敏癥(zheng)狀，危(wei)害(hai)身體健康。

2、痛風(feng)急性(xing)期病人嚴禁吃：由(you)于草魚中含有較多的嘌吟物(wu)質，當被身體消化吸收后，會影響體內血尿酸的代謝，容易使體內血尿酸量提(ti)升。