一、柚子茶是用的柚子皮嗎
柚子茶不(bu)光有(you)柚(you)子皮(pi)還(huan)有(you)柚(you)子的果肉。
柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)茶(cha)里面(mian)不光是(shi)用(yong)柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)皮(pi)(pi)還(huan)會用(yong)到(dao)柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)肉(rou),這(zhe)(zhe)樣才能制作出一杯非常爽口(kou)香甜(tian)的(de)(de)(de)(de)柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)茶(cha)。柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)茶(cha)里面(mian)柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)是(shi)必須要有的(de)(de)(de)(de)。柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)茶(cha)主要包(bao)括(kuo)柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)汁(zhi),柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)果(guo)(guo)肉(rou)以(yi)(yi)及柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)皮(pi)(pi),這(zhe)(zhe)樣才能體現柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)香味以(yi)(yi)及口(kou)感(gan),讓大(da)家在喝茶(cha)的(de)(de)(de)(de)時候可(ke)以(yi)(yi)品嘗到(dao)柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)酸甜(tian)味,可(ke)以(yi)(yi)嚼(jiao)到(dao)柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)皮(pi)(pi)的(de)(de)(de)(de)Q彈,也(ye)可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)到(dao)柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)果(guo)(guo)肉(rou)的(de)(de)(de)(de)鮮嫩(nen),所(suo)(suo)以(yi)(yi)在蜂蜜柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)茶(cha)里面(mian)一定要添(tian)加(jia)柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。因此(ci)大(da)家在喝柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)茶(cha)的(de)(de)(de)(de)時候,不僅可(ke)以(yi)(yi)嚼(jiao)到(dao)一絲絲的(de)(de)(de)(de)柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)皮(pi)(pi),還(huan)可(ke)以(yi)(yi)吃(chi)到(dao)一顆顆充滿果(guo)(guo)汁(zhi)的(de)(de)(de)(de)柚(you)(you)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)果(guo)(guo)肉(rou),所(suo)(suo)以(yi)(yi)口(kou)感(gan)還(huan)是(shi)非常豐富的(de)(de)(de)(de),營(ying)養價值(zhi)也(ye)很高,喜歡喝水(shui)果(guo)(guo)茶(cha)飲的(de)(de)(de)(de)人群推薦喝這(zhe)(zhe)款茶(cha)飲。
二、做柚子茶有什么注意事項
想要做出爽口的柚(you)子(zi)(zi)茶(cha),挑選柚(you)子(zi)(zi)和處理柚(you)子(zi)(zi)皮是關(guan)鍵,注意(yi)以下(xia)幾(ji)點:
1、柚子茶制(zhi)作時要選擇味道甜,水分多的成熟柚(you)子,黃心柚(you)子會比(bi)紅(hong)心柚(you)子酸甜味道更充(chong)足。
2、挑選出外皮(pi)顏色好(hao)看的(de)柚子后,需要用鹽巴搓洗表面,這樣可以(yi)將柚子皮(pi)的(de)污(wu)垢和農藥徹底清洗干凈(jing)。
3、清洗干凈后,將外皮薄(bo)薄(bo)地削下(xia)來,里面的白色(se)部分一(yi)起煮就會有苦味。將柚子(zi)皮切成細絲后,還要放到淡(dan)鹽水(shui)浸泡一(yi)小(xiao)時,才算處理(li)完成。
4、在燙煮柚子皮(pi)的(de)時候,使(shi)用的(de)清水(shui)量大約(yue)沒過(guo)柚子皮(pi)細(xi)(xi)絲即可,燙煮的(de)主要目的(de)是為(wei)了辟除柚子皮(pi)中的(de)苦澀味道,如(ru)果(guo)水(shui)量過(guo)多,燙煮的(de)時間過(guo)長,會使(shi)柚子皮(pi)細(xi)(xi)絲過(guo)于(yu)軟爛,失去爽(shuang)脆的(de)口(kou)感。
5、做(zuo)(zuo)(zuo)好的柚子醬(jiang)既可(ke)以當做(zuo)(zuo)(zuo)果醬(jiang)用(yong)(yong)來搭(da)配面包等(deng)食品(pin)食用(yong)(yong),也可(ke)以當做(zuo)(zuo)(zuo)沖(chong)飲品(pin)。當做(zuo)(zuo)(zuo)沖(chong)飲品(pin)的時候,注(zhu)意要使用(yong)(yong)溫開水(shui)進行沖(chong)調,因為果醬(jiang)中含(han)有蜂蜜,蜂蜜遇到高溫會破壞其(qi)營養成分(fen)所以溫水(shui)調飲,營養和口感均是最佳。