香蒿和茼蒿一樣

香蒿別名苦蒿、草蒿，是一種野菜，屬于“茼蒿”的一種，可以用作草藥，葉(xie)子(zi)邊(bian)緣(yuan)比較圓(yuan)潤，氣味類似(si)于艾草，有些人可能(neng)覺得這種氣味比較難聞，因此稱之為(wei)“臭菜”。

而(er)茼蒿的(de)葉子比香蒿的(de)葉子要大，葉子邊緣更加鋸齒狀。

苦蒿的功效與作用

1、涼血止痛(tong)：涼血止血是苦蒿的作用之一(yi)，若出現(xian)鼻衄、紫斑、吐(tu)血等不良癥狀，可以(yi)直接把新鮮的苦蒿研碎以(yi)后取(qu)出汁液(ye)，再加開水沖調以(yi)后服用。

2、清熱燥濕：苦蒿能清熱燥濕，對多種濕熱病都(dou)有改善作(zuo)用，特別是(shi)下痢赤白及肛門灼痛等癥，在服用苦蒿以后都(dou)能讓(rang)癥狀好轉。

苦蒿的使用禁忌

苦蒿(hao)(hao)藥性寒涼(liang)，不(bu)適合脾胃虛(xu)弱、脾胃虛(xu)寒、胃腸(chang)道(dao)疾(ji)病等患者服用(yong)。對(dui)苦蒿(hao)(hao)過敏的患者也不(bu)宜使用(yong)。

香蒿的食用方法

香蒿(hao)粥：將(jiang)香蒿(hao)洗(xi)凈，加水(shui)煎煮后去渣取汁(zhi)，加入粳(jing)米中(zhong)煮粥，具有健脾胃(wei)、消水(shui)腫的(de)作用。

香(xiang)蒿炒(chao)雞蛋：將香(xiang)蒿洗凈切碎，加入雞蛋液(ye)中炒(chao)熟，具有滋(zi)陰潤燥、清(qing)熱解毒的作用。

涼(liang)拌(ban)香蒿：將香蒿洗凈，加(jia)入適量的調料拌(ban)勻(yun)即(ji)可，具有開胃消食的作(zuo)用。