香蒿和茼蒿一樣

香蒿別名苦蒿、草蒿，是一種野菜，屬于“茼蒿”的一種，可以用作草藥，葉子(zi)邊緣比較圓潤，氣(qi)(qi)味(wei)類似于艾(ai)草(cao)，有些人(ren)可(ke)能覺得(de)這種(zhong)氣(qi)(qi)味(wei)比較難聞，因此(ci)稱之為(wei)“臭(chou)菜”。

而(er)茼蒿的葉(xie)子(zi)比香蒿的葉(xie)子(zi)要大，葉(xie)子(zi)邊緣更加鋸齒(chi)狀。

苦蒿的功效與作用

1、涼血止痛：涼血止血是苦(ku)蒿的作用之一(yi)，若出現鼻衄(nv)、紫斑、吐血等不良癥狀(zhuang)，可以(yi)直接把新鮮的苦(ku)蒿研碎以(yi)后取(qu)出汁(zhi)液，再加開(kai)水沖調以(yi)后服用。

2、清熱(re)燥(zao)濕(shi)：苦蒿能清熱(re)燥(zao)濕(shi)，對多種濕(shi)熱(re)病都有改善(shan)作用，特(te)別是下(xia)痢赤(chi)白(bai)及肛門灼痛(tong)等癥，在服用苦蒿以(yi)后(hou)都能讓(rang)癥狀好轉。

苦蒿的使用禁忌

苦蒿藥(yao)性寒涼，不適合脾胃虛弱、脾胃虛寒、胃腸(chang)道疾病等(deng)患者服用。對苦蒿過敏的患者也不宜(yi)使用。

香蒿的食用方法

香蒿粥(zhou)：將香蒿洗凈，加(jia)水煎(jian)煮后去(qu)渣取汁，加(jia)入粳(jing)米中煮粥(zhou)，具有健脾(pi)胃、消水腫的(de)作用。

香蒿炒雞蛋：將香蒿洗凈切碎，加入雞蛋液(ye)中炒熟，具有滋陰潤燥(zao)、清熱解毒(du)的作用。

涼拌香(xiang)蒿：將(jiang)香(xiang)蒿洗凈，加(jia)入(ru)適量的調料(liao)拌勻即可，具有開胃消食的作用(yong)。