小米(mi)是一種(zhong)起(qi)源于黃河流域的(de)古老(lao)谷物，具(ju)有(you)(you)健(jian)脾益胃(wei)、滋(zi)陰補腎、安神止汗(han)等多(duo)種(zhong)功(gong)效。小米(mi)的(de)種(zhong)類有(you)(you)很多(duo)，包(bao)括白(bai)小米(mi)、黑小米(mi)、黃小米(mi)等。不同種(zhong)類的(de)小米(mi)口感略有(you)(you)差(cha)異，但都具(ju)有(you)(you)獨特的(de)香(xiang)味(wei)和(he)豐富的(de)營養價值。小米(mi)的(de)食(shi)用方法也(ye)很簡單，可(ke)以做成小米(mi)粥、小米(mi)飯、小米(mi)面包(bao)等美食(shi)。

黑(hei)米(mi)是一(yi)種(zhong)(zhong)營養豐富的(de)粗糧，富含(han)蛋白質(zhi)、膳(shan)食纖維、維生素和礦(kuang)物質(zhi)等多種(zhong)(zhong)營養成分。黑(hei)米(mi)的(de)產(chan)地(di)(di)(di)主(zhu)要(yao)集中(zhong)在北(bei)方地(di)(di)(di)區，其(qi)(qi)中(zhong)以陜西(xi)、甘肅、山(shan)西(xi)等地(di)(di)(di)的(de)黑(hei)米(mi)最(zui)為有名。黑(hei)米(mi)的(de)口感較為粗硬，因此通常會配合其(qi)(qi)他(ta)谷物一(yi)起食用。黑(hei)米(mi)具(ju)有滋(zi)陰補腎、益氣活血等功效，對于高血壓(ya)、高血脂等疾病具(ju)有一(yi)定的(de)預防(fang)作(zuo)用。

紫(zi)(zi)米(mi)是一(yi)種(zhong)珍(zhen)貴的(de)(de)(de)(de)谷物，具有(you)滋陰補腎、健脾開(kai)胃(wei)、益(yi)氣(qi)活血(xue)等(deng)(deng)功效。紫(zi)(zi)米(mi)富含膳食纖維(wei)、維(wei)生(sheng)素和礦(kuang)物質等(deng)(deng)多種(zhong)營養成分，對于(yu)便秘、高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂等(deng)(deng)疾病具有(you)一(yi)定的(de)(de)(de)(de)預(yu)防作用。紫(zi)(zi)米(mi)的(de)(de)(de)(de)產(chan)地主要集中(zhong)在南方地區，其中(zhong)以(yi)云南、貴州等(deng)(deng)地的(de)(de)(de)(de)紫(zi)(zi)米(mi)最(zui)為有(you)名(ming)。紫(zi)(zi)米(mi)的(de)(de)(de)(de)口感較為柔軟，可以(yi)做(zuo)成紫(zi)(zi)米(mi)粥、紫(zi)(zi)米(mi)飯等(deng)(deng)美食。

薏(yi)(yi)米(mi)(mi)是一種(zhong)具有利水滲濕、清熱解毒、健脾止瀉(xie)等功效的谷物。薏(yi)(yi)米(mi)(mi)的種(zhong)類有很多，包括大(da)薏(yi)(yi)米(mi)(mi)和(he)小薏(yi)(yi)米(mi)(mi)兩種(zhong)。薏(yi)(yi)米(mi)(mi)的產地(di)主要(yao)集中(zhong)在南方地(di)區，其中(zhong)以福建、廣東等地(di)的薏(yi)(yi)米(mi)(mi)最為有名(ming)。薏(yi)(yi)米(mi)(mi)的口感較為粗糙，通(tong)常會經過(guo)泡(pao)發和(he)燉(dun)煮后食用。薏(yi)(yi)米(mi)(mi)可以做成薏(yi)(yi)米(mi)(mi)粥(zhou)、薏(yi)(yi)米(mi)(mi)飯(fan)等美食，還可以配合(he)其他谷物一起食用。

玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)是(shi)一種廣(guang)泛種植的谷物，具(ju)有健(jian)脾開胃、潤腸通便、養顏(yan)美(mei)容(rong)等多(duo)種功(gong)效。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)的種類有很多(duo)，包括甜玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)、糯玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)、爆裂(lie)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)等。不同種類的玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)口感(gan)略有差(cha)異，但都富含膳食纖(xian)維、維生素和礦物質等多(duo)種營養成(cheng)(cheng)(cheng)分。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)的產(chan)地遍布全(quan)球各(ge)地，其中(zhong)以(yi)美(mei)國和中(zhong)國等地的玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)最為有名。玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)可以(yi)做成(cheng)(cheng)(cheng)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)棒(bang)、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)粥(zhou)、玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)面包等美(mei)食，還可以(yi)加工成(cheng)(cheng)(cheng)各(ge)種玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)(mi)制品。

燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)是一種具有潤(run)腸通便、降膽固醇、安神止汗(han)等多種功效的(de)(de)(de)谷物(wu)。燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)的(de)(de)(de)種類(lei)有很多，包(bao)括生(sheng)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)和(he)熟燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)兩(liang)種。燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)的(de)(de)(de)口感較(jiao)為(wei)粗糙，通常會(hui)經(jing)過(guo)加工后(hou)食(shi)用。燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)的(de)(de)(de)產地主(zhu)要集中在北歐地區，其(qi)中以瑞典(dian)、丹麥(mai)等地的(de)(de)(de)燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)最為(wei)有名。燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)可以做成燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)粥、燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)片(pian)、燕(yan)(yan)(yan)麥(mai)面包(bao)等美食(shi)，還可以配(pei)合其(qi)他谷物(wu)一起(qi)食(shi)用。

小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)是一種具有(you)(you)養(yang)心安(an)神(shen)、益腎強骨、健胃(wei)厚(hou)腸等(deng)多種功效的谷物。小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)的種類有(you)(you)很多，包括硬質(zhi)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)和軟質(zhi)小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)兩種。小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)的口(kou)感較為(wei)細(xi)膩，是制作面(mian)食的主要原料之一。小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)的產地(di)(di)遍布(bu)全球(qiu)各地(di)(di)，其(qi)中以(yi)俄羅斯、美(mei)國(guo)和中國(guo)等(deng)地(di)(di)的小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)最為(wei)有(you)(you)名。小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)可以(yi)做成各種面(mian)食，如面(mian)條、饅頭(tou)、面(mian)包等(deng)，還(huan)可以(yi)加工成各種小(xiao)麥(mai)(mai)(mai)制品(pin)。

紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)是(shi)一種具有(you)利水消腫(zhong)、清熱解毒(du)、健脾止瀉等功效的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)(dou)類(lei)。紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)種類(lei)有(you)很(hen)多，包(bao)括大紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)和小紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)兩種。紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)口(kou)感較為粗(cu)糙，通常會(hui)經(jing)過燉煮后食(shi)(shi)用(yong)。紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)的(de)(de)產地(di)主要集中(zhong)在亞(ya)洲地(di)區(qu)，其中(zhong)以(yi)中(zhong)國、日本等地(di)的(de)(de)紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)最(zui)為有(you)名。紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)可以(yi)做成紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)沙、紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)粥、紅(hong)(hong)豆(dou)(dou)(dou)(dou)面包(bao)等美(mei)食(shi)(shi)，還(huan)可以(yi)配合其他谷物一起(qi)食(shi)(shi)用(yong)。

紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)(shu)是一種(zhong)具(ju)有潤腸通便、健(jian)胃消(xiao)食、提(ti)高(gao)免疫力等多(duo)種(zhong)功(gong)效的(de)塊莖類食物。紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)(shu)的(de)種(zhong)類有很多(duo)，包括黃(huang)心紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)(shu)、紅(hong)(hong)心紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)(shu)等多(duo)種(zhong)不同品(pin)種(zhong)。紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)(shu)的(de)口感較為(wei)香(xiang)甜，可以(yi)生食或加工后(hou)食用(yong)。紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)(shu)的(de)產地(di)(di)遍布(bu)全球(qiu)各(ge)地(di)(di)，其中以(yi)美洲地(di)(di)區最為(wei)有名(ming)。紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)(shu)可以(yi)做成紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)(shu)干、烤紅(hong)(hong)薯(shu)(shu)(shu)。

土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)是一種(zhong)(zhong)(zhong)營養豐(feng)富的(de)蔬(shu)菜，具有健脾和胃、寬腸通便、補中(zhong)益氣(qi)等(deng)功效。土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)類有很多，包括白土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)、黃土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)、紅土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)等(deng)多種(zhong)(zhong)(zhong)不同品種(zhong)(zhong)(zhong)。土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)的(de)口(kou)感較(jiao)細膩，可以(yi)生食(shi)或加(jia)工后食(shi)用。土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)的(de)產(chan)地(di)遍布全(quan)球(qiu)各地(di)，其(qi)中(zhong)以(yi)美洲地(di)區最為有名(ming)。土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)可以(yi)做成(cheng)各種(zhong)(zhong)(zhong)美食(shi)，如(ru)(ru)土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)泥、烤土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)、土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)沙(sha)拉(la)等(deng)，還可以(yi)加(jia)工成(cheng)各種(zhong)(zhong)(zhong)土(tu)(tu)(tu)豆(dou)(dou)制(zhi)品，如(ru)(ru)薯片、薯條(tiao)等(deng)。