一、豬肉脯怎么讀

豬肉脯的讀音：zhū ròu fǔ。

豬肉脯是(shi)一種(zhong)用豬肉經腌(a)制(zhi)、烘烤的(de)片(pian)狀肉制(zhi)品，食用方便、制(zhi)作考(kao)究(jiu)、美味(wei)可口、耐貯(zhu)藏和便于運輸的(de)中(zhong)式傳(chuan)統風(feng)味(wei)。其色(se)(se)澤呈鮮艷(yan)的(de)棕(zong)紅色(se)(se)。需(xu)選用新(xin)鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取(qu)其整塊(kuai)純瘦肉為(wei)基本(ben)原料。

二、豬肉脯是哪里的特產

豬肉脯(fu)的產地有(you)中(zhong)國的江(jiang)蘇靖江(jiang)。靖江(jiang)素(su)有(you)“肉脯(fu)之鄉”之稱。歷(li)經70多年，設備的更新和工藝的不(bu)斷(duan)改進，使豬肉脯(fu)成為靖江(jiang)最具(ju)特色(se)的土特產品。

據歷史記載：豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)脯源于(yu)(yu)新(xin)加坡，在(zai)(zai)1928年傳(chuan)入我國廣(guang)東，而后在(zai)(zai)1936年傳(chuan)到靖江(jiang)。有3位(wei)來自廣(guang)東汕頭的(de)(de)(de)商人(ren)，聽說靖江(jiang)豬(zhu)(zhu)源豐富，于(yu)(yu)是帶人(ren)不遠千里來到浙江(jiang)，創辦起“三(san)友”美味(wei)食品廠(chang)。當(dang)時的(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)脯銷(xiao)售(shou)點設在(zai)(zai)上海，國外華(hua)僑因這廠(chang)是由三(san)人(ren)創辦的(de)(de)(de)，故稱這個廠(chang)的(de)(de)(de)肉(rou)(rou)脯為“三(san)友”豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)脯。

另外，臺灣地區以及中國福建省泉州市的豬肉脯被認為是其中比較著名的特產之一。臺灣豬肉脯以其獨特的制作工藝和風味而聞名。它通常經過精心的處理和烹飪，將豬肉制成片狀，然后腌制、風干和烘烤，以制作出肉質鮮嫩、味道濃郁的豬肉脯。臺灣的豬肉脯在當地和國際市場上都有一定的知名度，經常作為特產或伴手禮被購買和贈送。

另一方面，中國(guo)福建省泉(quan)(quan)州(zhou)市也以其獨(du)特的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)脯(fu)制作工(gong)藝而聞名。泉(quan)(quan)州(zhou)豬(zhu)肉(rou)脯(fu)通常選用優質的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)，經過切割(ge)、腌制和(he)風干等工(gong)序，制作出口感(gan)鮮嫩、香氣撲鼻(bi)的(de)(de)豬(zhu)肉(rou)脯(fu)。這種豬(zhu)肉(rou)脯(fu)不僅在(zai)中國(guo)國(guo)內受歡迎，還在(zai)國(guo)際市場上有一定的(de)(de)影響力。

總的來說(shuo)，豬肉脯(fu)是一(yi)種(zhong)在多個地(di)方(fang)都有(you)生產和(he)銷售的美食，江(jiang)蘇靖江(jiang)、臺灣和(he)中國福(fu)建泉州市的豬肉脯(fu)因(yin)其(qi)特殊的制作工藝和(he)口味而備(bei)受推崇，被認為(wei)是這種(zhong)美味的代(dai)表特產。