涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯(shu)它的(de)表(biao)皮(pi)是黃白色，而紅(hong)薯(shu)的(de)表(biao)皮(pi)是紅(hong)色，所以這兩種農作物是不同(tong)的(de)。

2、形狀

平時我(wo)(wo)們(men)看(kan)到(dao)的(de)紅薯(shu)(shu)一般是呈(cheng)橢圓形，而我(wo)(wo)們(men)看(kan)到(dao)的(de)涼薯(shu)(shu)是圓形，有點(dian)像我(wo)(wo)們(men)吃(chi)的(de)大(da)蒜頭，所以(yi)在形態上面這兩者也是有很大(da)的(de)區別。

3、剝皮

涼(liang)薯(shu)可以直接(jie)用手就能把(ba)外皮(pi)剝下來吃，而(er)紅(hong)薯(shu)則(ze)需要用刀或(huo)專(zhuan)門的削皮(pi)工具去掉(diao)外皮(pi)。

4、口感

涼薯(shu)(shu)的口(kou)感(gan)比紅薯(shu)(shu)要(yao)甜(tian)，咬著更為香脆可口(kou)、水(shui)分多，不僅可以(yi)當(dang)做(zuo)水(shui)果生吃，還可以(yi)涼拌(ban)著當(dang)菜吃，而紅薯(shu)(shu)需要(yao)煮熟食用，生吃容易引發腸(chang)胃(wei)不適。

5、吃法

其實，紅薯和涼薯在(zai)吃法(fa)上面(mian)的(de)區別(bie)則并不是特別(bie)的(de)大，而(er)這(zhe)都可(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)食(shi)用(yong)，同時也(ye)可(ke)以(yi)用(yong)白糖來進(jin)行泡(pao)制，當然也(ye)能(neng)夠作為一(yi)般(ban)的(de)食(shi)材用(yong)于(yu)家常的(de)一(yi)些(xie)煎炒里(li)面(mian)，相(xiang)對(dui)來說都是非常美味的(de)，所以(yi)大家在(zai)平常的(de)生(sheng)活中(zhong)，根據(ju)每個人不同的(de)飲食(shi)習慣以(yi)及喜好(hao)來進(jin)行行選擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根(gen)塊狀(zhuang)，紡錘形或扁球形，一般直徑(jing)在20-30厘(li)米左(zuo)右，肉質(zhi)，可以(yi)(yi)理解(jie)為加法(fa)版蒜頭形狀，可生食；而山藥(yao)塊(kuai)莖長圓柱形，垂直生長，可以(yi)(yi)理解(jie)為棍子狀，且帶有粘液，不(bu)可生食。

2、食用價值

涼薯(shu)中(zhong)含有(you)大(da)量的(de)水(shui)分(fen)以(yi)及(ji)粗纖維，可以(yi)增(zeng)強(qiang)(qiang)胃腸道蠕動(dong)，有(you)利于(yu)大(da)便的(de)排出以(yi)及(ji)脂肪的(de)代謝(xie)，有(you)一定減肥的(de)效果。涼薯(shu)中(zhong)含有(you)的(de)黏液蛋白(bai)可以(yi)幫助擴張毛細(xi)血(xue)(xue)管，清除血(xue)(xue)液中(zhong)膽(dan)固醇，降(jiang)低血(xue)(xue)液粘度，增(zeng)強(qiang)(qiang)血(xue)(xue)液循環，適合高血(xue)(xue)脂、高血(xue)(xue)壓患者食用(yong)。涼薯(shu)性微涼，味(wei)甘(gan)，水(shui)分(fen)充足，具(ju)有(you)生津止(zhi)渴的(de)作用(yong)，可以(yi)提升食欲、幫助消化。

山藥中含(han)有(you)豐富(fu)的(de)纖維素以及黏蛋白(bai)，具有(you)健脾養胃的(de)功(gong)效，能(neng)夠增強脾胃功(gong)能(neng)，促(cu)進腸道(dao)蠕動，對(dui)于脾虛(xu)(xu)食少、久瀉久痢、消化不良等癥(zheng)狀有(you)一定的(de)調理效果。山藥還(huan)具有(you)補腎(shen)澀(se)精的(de)作用(yong)，能(neng)夠緩(huan)(huan)解腎(shen)虛(xu)(xu)遺精、小便頻(pin)數、神(shen)疲(pi)乏力的(de)癥(zheng)狀。此外，山藥入肺(fei)，可以潤(run)肺(fei)止咳，緩(huan)(huan)解肺(fei)虛(xu)(xu)喘咳的(de)癥(zheng)狀。