涼薯和紅薯有什么區別

1、顏色

從顏色上面，我們可以很容易的區分涼薯和紅薯。涼薯它(ta)的表(biao)皮是(shi)(shi)黃白(bai)色，而紅(hong)薯的表(biao)皮是(shi)(shi)紅(hong)色，所以這兩種農作物(wu)是(shi)(shi)不同(tong)的。

2、形狀

平(ping)時我(wo)(wo)們(men)看到的(de)紅薯(shu)一般是(shi)(shi)呈橢(tuo)圓形，而我(wo)(wo)們(men)看到的(de)涼薯(shu)是(shi)(shi)圓形，有點像我(wo)(wo)們(men)吃的(de)大蒜頭，所以(yi)在形態上面(mian)這兩者也(ye)是(shi)(shi)有很大的(de)區別。

3、剝皮

涼薯(shu)可(ke)以直接用(yong)(yong)手就能把外皮剝下來吃，而紅(hong)薯(shu)則(ze)需要用(yong)(yong)刀或專門的(de)削皮工具去掉外皮。

4、口感

涼(liang)薯(shu)的(de)口感比紅薯(shu)要(yao)甜，咬著更為香脆可口、水分多(duo)，不僅可以當做(zuo)水果生吃，還可以涼(liang)拌(ban)著當菜吃，而紅薯(shu)需要(yao)煮熟食用，生吃容易引發腸胃不適。

5、吃法

其(qi)實，紅(hong)薯(shu)和涼薯(shu)在吃法上面(mian)的(de)(de)區別則并不(bu)是特別的(de)(de)大，而這(zhe)都(dou)可(ke)以(yi)直接食用(yong)，同(tong)時也可(ke)以(yi)用(yong)白(bai)糖(tang)來(lai)進(jin)行(xing)泡制，當然(ran)也能夠作為一般的(de)(de)食材用(yong)于家常(chang)的(de)(de)一些(xie)煎炒里(li)面(mian)，相對來(lai)說都(dou)是非常(chang)美味的(de)(de)，所(suo)以(yi)大家在平常(chang)的(de)(de)生(sheng)活中，根據每個人不(bu)同(tong)的(de)(de)飲食習慣以(yi)及喜好來(lai)進(jin)行(xing)行(xing)選(xuan)擇。

涼薯和山藥一樣嗎

1、外形

涼薯，根塊(kuai)狀，紡錘(chui)形或扁(bian)球形，一般直徑(jing)在20-30厘米左右(you)，肉(rou)質，可(ke)以理解為加法版蒜頭形(xing)狀，可(ke)生(sheng)食；而(er)山(shan)藥塊莖長圓柱形(xing)，垂直生(sheng)長，可(ke)以理解為棍(gun)子狀，且帶有粘液，不可(ke)生(sheng)食。

2、食用價值

涼(liang)薯中(zhong)(zhong)含有(you)(you)大(da)量(liang)的水(shui)分以(yi)及粗纖維，可以(yi)增強(qiang)胃腸道蠕動，有(you)(you)利于大(da)便的排出以(yi)及脂肪的代(dai)謝，有(you)(you)一定減肥的效(xiao)果。涼(liang)薯中(zhong)(zhong)含有(you)(you)的黏(nian)液蛋(dan)白可以(yi)幫助擴(kuo)張(zhang)毛細血管，清除血液中(zhong)(zhong)膽(dan)固醇(chun)，降低血液粘度，增強(qiang)血液循環，適合高血脂、高血壓(ya)患者(zhe)食用。涼(liang)薯性微涼(liang)，味甘，水(shui)分充足，具有(you)(you)生(sheng)津止渴的作用，可以(yi)提升食欲(yu)、幫助消化(hua)。

山藥中含有(you)(you)豐(feng)富的(de)(de)纖維素以(yi)及黏蛋白，具有(you)(you)健脾(pi)養胃(wei)的(de)(de)功(gong)效，能夠增強脾(pi)胃(wei)功(gong)能，促(cu)進腸道蠕動，對(dui)于脾(pi)虛(xu)食少、久瀉久痢、消化不良等(deng)癥(zheng)狀有(you)(you)一(yi)定的(de)(de)調理效果。山藥(yao)還具有(you)(you)補腎(shen)澀精的(de)(de)作(zuo)用，能夠緩解(jie)(jie)腎(shen)虛(xu)遺(yi)精、小便頻數、神疲乏力的(de)(de)癥(zheng)狀。此外(wai)，山藥(yao)入肺(fei)，可以(yi)潤肺(fei)止咳，緩解(jie)(jie)肺(fei)虛(xu)喘咳的(de)(de)癥(zheng)狀。