一、東北大米是雜交水稻嗎

東北大米不是雜交(jiao)水稻。

東(dong)(dong)北大米是一種常規水稻，主要種植在黑龍江省(sheng)、遼寧省(sheng)、吉林省(sheng)的平原地區，土壤屬于(yu)黑土，這種土壤土層深厚(hou)，營(ying)養豐富(fu)，吸(xi)收了(le)氮、磷、鉀等多(duo)種礦物質，非常適合(he)種植農作物，此外，東(dong)(dong)北地區陽光雨水充足，保證了(le)東(dong)(dong)北大米獨有的高品質。

東北大米顆粒大且飽滿(man)，質地堅硬，色澤清(qing)白透亮，還含(han)有(you)豐富的淀粉、蛋(dan)白質、脂肪(fang)、維生素等營養(yang)物質，香味濃郁，出(chu)飯率高，在市場上(shang)很受歡迎。在存(cun)儲東北大米的時(shi)候，要放在陰涼、通風、干燥(zao)的地方，防止受潮、變質。

二、東北大米是什么米

東北大(da)米大(da)多數(shu)是粳米。

粳(jing)米(mi)，又稱粳(jing)粟(su)米(mi)等(deng)，與秈米(mi)相對應。粳(jing)米(mi)在中(zhong)國作為食物至少有兩千多(duo)年的歷史(shi)，藥(yao)用首載于《名醫別錄(lu)》，其功效為“主益氣，止煩，止泄。”

粳(jing)(jing)(jing)米(mi)(mi)是(shi)粳(jing)(jing)(jing)稻(dao)的(de)(de)(de)種仁，又稱(cheng)稻(dao)米(mi)(mi)，是(shi)稻(dao)谷的(de)(de)(de)成品(pin)(pin)，其(qi)制作工序包括(kuo)去殼、碾米(mi)(mi)、成品(pin)(pin)整理等。粳(jing)(jing)(jing)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)營養豐富，是(shi)我(wo)們(men)所熟悉(xi)的(de)(de)(de)谷類之一，同時也(ye)是(shi)人(ren)類的(de)(de)(de)主(zhu)要食糧之一。據歷史記載，最(zui)早的(de)(de)(de)種稻(dao)人(ren)是(shi)長(chang)江中下游(you)的(de)(de)(de)中國先民。主(zhu)要產于(yu)我(wo)國黃(huang)河流域(yu)、北部和(he)東北部；在南方則分(fen)布(bu)于(yu)海拔1800米(mi)(mi)以上，較(jiao)耐冷寒(han)，是(shi)為中緯(wei)度和(he)較(jiao)高海拔地區(qu)發展形成的(de)(de)(de)亞(ya)種。

粳(jing)米(mi)(mi)含有大(da)量碳水化合物，約(yue)占79%，是(shi)熱量的(de)主要來源。粳(jing)米(mi)(mi)富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及(ji)B族維生素(su)等(deng)多種營養(yang)(yang)成分(fen)，具有養(yang)(yang)陰生津(jin)、除煩止渴、健脾胃、補肺氣的(de)作用(yong)。