一、東北大米是雜交水稻嗎

東北大米(mi)不是雜(za)交水稻。

東(dong)北大米(mi)是一(yi)種(zhong)(zhong)常(chang)規水稻，主要種(zhong)(zhong)植(zhi)在黑龍江(jiang)省、遼(liao)寧省、吉林(lin)省的平原地(di)區，土壤(rang)屬于黑土，這種(zhong)(zhong)土壤(rang)土層深(shen)厚，營養豐富，吸收了氮、磷、鉀等多種(zhong)(zhong)礦物質，非常(chang)適合(he)種(zhong)(zhong)植(zhi)農作物，此外，東(dong)北地(di)區陽光雨水充足，保證了東(dong)北大米(mi)獨(du)有(you)的高品質。

東北大米顆粒大且飽滿，質(zhi)(zhi)地堅硬(ying)，色澤清(qing)白(bai)透(tou)亮，還含有(you)豐富(fu)的淀粉、蛋(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、脂肪、維生(sheng)素等營養物(wu)質(zhi)(zhi)，香(xiang)味濃郁，出飯率高(gao)，在(zai)市場上很受(shou)歡迎。在(zai)存儲(chu)東北大米(mi)的時候，要放在(zai)陰涼、通風、干燥的地方，防止受(shou)潮、變質(zhi)(zhi)。

二、東北大米是什么米

東北大(da)米大(da)多數是粳(jing)米。

粳米，又稱(cheng)粳粟米等，與秈米相(xiang)對應。粳米在(zai)中國(guo)作為食物(wu)至少有兩千(qian)多年的歷史，藥用首載于《名醫(yi)別錄》，其功效為“主益氣(qi)，止煩，止泄。”

粳(jing)米是(shi)粳(jing)稻(dao)的(de)種(zhong)仁，又稱稻(dao)米，是(shi)稻(dao)谷的(de)成(cheng)品，其制作(zuo)工序包(bao)括去殼(ke)、碾米、成(cheng)品整理(li)等。粳(jing)米的(de)營養豐富，是(shi)我(wo)們所熟悉的(de)谷類(lei)(lei)之一，同時也是(shi)人類(lei)(lei)的(de)主要食(shi)糧之一。據歷史記載，最早的(de)種(zhong)稻(dao)人是(shi)長江中(zhong)下游的(de)中(zhong)國先民。主要產于我(wo)國黃河(he)流域、北(bei)部和(he)東(dong)北(bei)部；在(zai)南方則分布于海(hai)拔1800米以上，較(jiao)耐冷寒，是(shi)為中(zhong)緯度和(he)較(jiao)高海(hai)拔地區發展形(xing)成(cheng)的(de)亞種(zhong)。

粳米含有大量碳水化合(he)物，約占79%，是熱量的主(zhu)要來源(yuan)。粳米富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵(tie)及B族維生素(su)等多種營養(yang)成分，具有養(yang)陰(yin)生津、除煩止(zhi)渴(ke)、健(jian)脾胃、補肺(fei)氣的作用。